Barritas energéticas de anacardos sin hornear

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Estas barras energéticas de anacardos sin hornear son un refrigerio saludable, ligeramente dulce, cargado de nueces repletas de proteínas y aromatizado con canela y vainilla.

Si recordamos hace diez años, cuando Alex y yo empezamos a cocinar, el panorama gastronómico en Estados Unidos era casi irreconocible. Nunca habíamos oído hablar de la quinua. Nadie que conociéramos comía col rizada. Aún no se habían inventado las barritas energéticas horneadas. Diablos, ni siquiera existía Pinterest o Instagram. En 2010, decidimos iniciar un sitio web para registrar algunas de las recetas de comida vegetariana real que estábamos preparando en casa. En ese momento, no mucha gente que conocíamos estaba interesada en cocinar o comer comida real. Pero poco a poco estas ideas empezaron a popularizarse.

¿Qué son los dátiles Medjool?

Por esa época hice mi primera brownies crudos en nuestra pequeña cocina, usando una receta adaptada del blog Mis nuevas raíces . Fue un momento ah ja para mí, al darme cuenta de lo deliciosa que podía ser la simple combinación de dátiles Mejdool y nueces. ( ¿Sin azúcar? ¿Sin harina? ¡Esto es increíble! )

¿Cuáles son? dátiles medjool son tipos de dátiles grandes y acaramelados que se utilizan en barras de frutas y nueces y en golosinas crudas. Ese primer uso inició una larga historia de amor con todo lo relacionado con las barras energéticas y los bocados sin hornear. Se han extendido como la pólvora; Verás recetas en Internet estos días. Y, por supuesto, algunas empresas han surgido y se han convertido en nombres muy conocidos (¡Larabar!) utilizando la simple ecuación de mezclar dátiles y nueces en un sabroso manjar.

Algunos otros recetas con dátil Medjool s:

¿cuánto tiempo se deben hervir las zanahorias baby?

• Brownies crudos
• Barras energéticas de nueces y superalimentos
• Barras de bocadillos con puntas de cacao
• Barritas energéticas veganas de cereza
• Buckeyes de chocolate y mantequilla de maní
• Batido verde brillante
• Sándwich de helado de brownie
• Yogurt Brownie De Bayas Perfecto
• Batido de chocolate saludable

Barritas energéticas sin hornear: ¡un alimento integral a base de plantas (WFPB)!

Cuando empezamos Yumpulse, nunca pensé que duraría años. Lo comenzamos con la cruda pasión de difundir el amor por la comida real y el placer de cocinar en casa. La mayoría de mis primeras publicaciones elogiaban con entusiasmo el sabor de los alimentos que acababa de descubrir: otro , batatas, coles de Bruselas , quinoa y barras de frutas y nueces como estas.

Nunca soñé que en unos pocos años estos alimentos comenzarían a formar parte de la conciencia estadounidense. Y esos términos como alimentos integrales a base de plantas (WFPB) pasaría a formar parte de nuestro léxico. Ha sido increíble ver a personas de todo el país amar también los sabores de la comida real.

Cómo hacer estas barritas energéticas sin horno

¡Entonces! Aquí tienes una receta sencilla de barritas energéticas de anacardos sin hornear. Como muchas barritas energéticas sin hornear, la receta utiliza dátiles Medjool, la variedad grande con sabor a caramelo que se está volviendo común en las tiendas de comestibles. A continuación se explica cómo hacer esta receta:

• Licuar. En un procesador de alimentos, combine los dátiles con los anacardos, las almendras, la canela y la vainilla. Procesa hasta que se forme una masa dulce.
• Enrollar. Extienda la masa en una bandeja para hornear y presiónela hasta formar una capa uniforme. Utilice un vaso pequeño para pasarlo por encima y dejarlo perfectamente plano.
• Congelar y luego cortar. Congelar durante 15 minutos para que cuaje la masa. Luego córtalo en barras.

Variación de especias de calabaza

¡La canela y la vainilla hacen que estas barras energéticas sin hornear tengan un sabor delicioso y matizado que es increíblemente satisfactorio! Si es otoño, también puedes hacer una variación de especias de calabaza de temporada en esta barra que es muy sabrosa. Simplemente sustituya la canela en la receta por 1 ½ cucharadita de especias para pastel de calabaza. ¡Es una manera acogedora de celebrar la temporada!

Esta receta de barritas energéticas sin hornear es…

Vegetariano, sin gluten, vegano, de origen vegetal y sin lácteos.

Barritas energéticas de anacardos sin hornear

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 30 minutos
• Producir: 121incógnita

Descripción

Estas barras energéticas de anacardos sin hornear son un refrigerio saludable, ligeramente dulce, cargado de reconfortantes especias de calabaza y anacardos.

Ingredientes

• 2 tazasDátiles Medjool* (unos 20)
• ¾ de tazaanacardos
• ½ tazaalmendras
• ¾ cucharaditacanela**
• 1 cucharaditavainilla
• 1pellizco sal kosher

Instrucciones

1. Retire los huesos de los dátiles. En el bol de un procesador de alimentos, agregue los dátiles, anacardos, almendras, canela, vainilla, sal kosher y ½ cucharada de agua. Procese hasta que se combinen y se forme una masa pegajosa, con trozos grandes de nueces.
2. Extienda la masa en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear con borde. Luego use un vaso para pasar la parte superior hasta obtener un espesor uniforme, aproximadamente ½ pulgada de espesor. Congele durante 15 minutos hasta que cuaje, luego córtelo en rectángulos.

Notas

*Busque dátiles Medjool, una gran variedad con sabor a caramelo. Los dátiles Medjool están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles principales.

**Para una variación de especias de calabaza, sustituya la canela por 1 ½ cucharadita de especias para pastel de calabaza.

• Categoría: Bocadillo
• Método: Mezclado
• Cocina: Americano

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Última actualización: septiembre de 2024