Increíble pastel de calabaza vegano

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¡Aquí tienes tu receta vegana perfecta de pastel de calabaza! Este giro a base de plantas es (nos atrevemos a decirlo) incluso más delicioso que el original.

¿Qué hace que este pastel sea increíble? Contemos los caminos. El pastel de calabaza tiene siempre Ha sido uno de mis favoritos y, por supuesto, el pastel de mi abuela es el mejor. Entonces cuando preparamos esto Pastel de calabaza vegano receta, Alex y yo no esperábamos que nos encantara más que el original. ¡Pero este pastel vegano está tan lleno de dulzura condimentada con calabaza y los sabores son tan deliciosamente elevados que nadie adivinará que es de origen vegetal! Estamos firmemente en el pastel de calabaza vegano, hasta el punto de que seguiremos haciendo esta receta en los años venideros. ¡Aquí están todos nuestros secretos!

bebida de coñac

¿Qué hace que esto sea el mejor ¿Pastel de calabaza vegano?

Curiosamente, la leche de coco hace maravillas en un pastel de calabaza vegano. ¡Algo en el ligero sabor afrutado de la leche va de la mano con la calabaza de color naranja brillante! No es necesario utilizar leche evaporada, que es la que se utiliza en un pastel de calabaza estándar. ¡Estamos felices de dejarlo a un lado para obtener una opción más basada en plantas de alimentos integrales! Esto es lo que necesitas para el relleno de un excelente pastel de calabaza vegano:

• Puré de calabaza: No uses relleno de pastel de calabaza: ¡tiene sabor previo! Querrás la pizarra en blanco de un puré simple.
• Leche de coco entera: La riqueza de una leche entera es absolutamente necesaria aquí; no sustituyas la leche de coco light
• extracto de vainilla
• Azúcar moreno claro
• Azúcar granulada
• Almidón de maíz o arrurruz en polvo
• sal kosher
• Mezcla de especias para pastel de calabaza

Todo lo que tienes que hacer es mezclar todos los ingredientes anteriores en una licuadora, luego verterlos en la base y hornear. El relleno queda cremoso y maravillosamente sabroso: ¡como una versión más grande que la del pastel de tu abuela! ¿Sabe a coco? ¡No precisamente! Es difícil incluso detectar el sabor a coco: principalmente solo saboreas una bondad sedosa y condimentada con calabaza.

Hacer la masa de tarta vegana: ¡algunos consejos!

¡La parte de una tarta de calabaza vegana con más técnica es la masa de la tarta! Tenemos un artículo completo aparte sobre Masa de tarta vegana con todos nuestros consejos y trucos. Pero aquí hay una breve descripción general del proceso que seguirá:

• Puedes usar aceite de coco o mantequilla vegana. Ambos de estos sustitutos de la mantequilla a base de plantas producir excelentes resultados. Quizás se pregunte si el sabor del coco es demasiado intenso cuando se utiliza aceite de coco. Pero si usas aceite de coco refinado, apenas podrás detectar ese sabor.
• Enfriar durante 30 minutos mientras se hace el relleno. Enfriar la masa de la base del pastel hace que sea más fácil trabajar con ella, sin importar qué sustituto de mantequilla estés usando.
• Extiéndalo en un círculo uniforme: un trapo de repostería puede ser útil. No es necesario, pero un trapo de repostería es útil para extender la masa del pastel porque ayuda a reducir que se pegue.
• Utilice un molde para pastel estándar de 9 pulgadas: ¡no un plato hondo! Esta receta vegana de pastel de calabaza es para un pastel estándar: ¡no para un plato hondo! No tendrás suficiente relleno para un plato hondo.

Cómo hacer un escudo de masa para tarta

Para esta receta vegana de pastel de calabaza, necesitarás usar un protector de masa de pastel. ¿Qué es? Un protector de masa de pastel es un escudo que evita que la masa de pastel se queme en el horno. Cubre solo la corteza, por lo que permite que el relleno se hornee normalmente. Esto es lo que debe saber sobre el uso de un protector de masa para tarta:

'cócteles de San Valentín'

• ¡Es fácil hacer un protector de masa para tarta con papel de aluminio! Todo lo que tienes que hacer es hacer un agujero en el centro de una hoja grande de papel de aluminio del diámetro del molde para pastel. El papel de aluminio descansará sobre la base pero dejará que el relleno del pastel quede descubierto. Aquí hay un vídeo con instrucciones para más detalles.
• También puedes comprar un protector metálico para masa de pastel. Si horneas mucho, es posible que quieras uno. Aquí hay un enlace para comprar un protector de masa para tarta en línea.

Especias para pastel de calabaza: use compras en la tienda o caseras

¡La forma más fácil de condimentar el relleno de este pastel de calabaza vegano es usar especias para pastel de calabaza compradas en la tienda! ¿Pero sabías que también puedes hacerlos en casa? Si no tiene especias para pastel de calabaza pero tiene una colección de especias surtida, es fácil de preparar. Estas son las especias que necesitarás:

• 2 cucharadas de canela
• 2 cucharaditas de jengibre molido
• 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica molida
• 1 cucharadita de clavo molido
• 1 cucharadita de nuez moscada molida

¡Agregue estos y obtendrá ¼ de taza de especias para pastel de calabaza! Guárdelo en un frasco sellado y durará hasta 1 año, aunque, por supuesto, es mejor cuando esté más fresco.

Cobertura para pastel de calabaza vegano

¿Cuál es el mejor aderezo para el pastel de calabaza vegano? La mayoría de la gente está acostumbrada a una cucharada de crema batida : lo que sin duda hace que toda la experiencia sea completa. Este pastel es realmente delicioso sin crema batida. Pero si desea vivir la experiencia completa, esto es lo que debe hacer:

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• Haga una tanda de crema batida vegana. Crema Batida Vegana La receta es ligera y esponjosa, hecha con… ¡lo adivinaste, leche de coco!
• Considere usar mantequilla vegana para la corteza. Si planea cubrir con crema batida vegana y le preocupa demasiado sabor a coco, considere usar mantequilla vegana en la corteza. Personalmente no nos importa el acabado extra afrutado del sabor a coco en este postre de otoño , pero es una opción para mezclar el sabor.

Más recetas veganas de Acción de Gracias

Este pastel de calabaza vegano es la joya de la corona de nuestra lista de recetas veganas de acción de gracias ! Aquí hay algunos favoritos más para las vacaciones:

• Prepara una deliciosa tanda de relleno vegano
• Prueba un sabroso y acogedor Pastel de olla vegano o Pastel de pastor vegano como plato principal
• Triture esponjoso y soñador Puré de patatas vegano
• Completa todo con un sabroso Salsa Vegana Fácil
• ¿Necesitas guarniciones? Intentar Judías verdes asadas , Judías verdes salteadas , Manzanas asadas y coliflor , Calabaza Asada o Ensalada De Coles De Bruselas

Esta receta vegana de pastel de calabaza es…

Vegetariano, vegano y de origen vegetal.

Increíble pastel de calabaza vegano

• Tiempo de preparación: 45 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Tiempo total: 1 hora 45 minutos
• Producir: 8 1incógnita

Descripción

¡Aquí tienes tu receta vegana perfecta de pastel de calabaza! Esta variación del estándar a base de plantas es (nos atrevemos a decirlo) incluso más deliciosa que la original.

Ingredientes

• 1 Masa de tarta vegana
• 2 ¼ tazaspuré de calabaza ( no relleno de pastel de calabaza; comprar2latas de 15 onzas y medir)
• ½ tazaleche de coco entera
• 2 cucharaditasextracto de vainilla
• ¾ de tazaazúcar moreno claro envasado
• ¼ de tazaazúcar granulada
• 3 cucharadasmaicena
• 1 cucharadamezcla de especias para pastel de calabaza (comprada en la tienda o casera)
• ½ cucharadita sal kosher
• Para servir: nata montada vegana

Instrucciones

1. hacer el Masa de tarta vegana Paso 1 y 2, luego refrigéralo mientras haces el relleno.
2. Precalienta un horno a 350 grados Fahrenheit.
3. Mide el puré de calabaza en una licuadora. Agregue la leche de coco, la vainilla, el azúcar moreno claro, el azúcar granulada, la maicena, las especias para pastel de calabaza y sal kosher . Licue hasta que quede suave.
4. Haga un protector de masa para pastel con papel de aluminio: corte un agujero en el centro de un cuadrado grande de papel de aluminio del diámetro de su molde para pastel. El papel de aluminio descansará sobre la base pero dejará que el relleno del pastel quede descubierto. (Va a lucir así .)
5. Extienda la masa de pastel y agréguela a un molde para pastel estándar ( no plato hondo), siguiendo las instrucciones del Masa de tarta vegana .
6. Vierta el relleno en la base del pastel. Llénelo hasta el borde, pero no llene demasiado el molde para pastel. Dependiendo de su plato para pastel, es posible que le sobra aproximadamente ¼ de taza que puede desechar (¡o probar!).
7. Hornee el pastel durante 55 minutos en total hasta que esté listo, agregando el protector de aluminio para la corteza en la marca de 30 minutos. Deje enfriar durante 1 hora sobre la encimera, luego refrigere al menos 2 horas antes de servir.

• Categoría: Postre
• Método: Horneado
• Cocina: En
• Dieta: vegano