HUMMUS DE CALABAZA FÁCIL

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¡Este sencillo hummus de calabaza es perfecto para el otoño y solo toma 10 minutos prepararlo! Muchas recetas de calabaza son dulces, pero esta sabrosa receta de calabaza es excelente.

¿Humus de calabaza? ¡Sí, y es muy bueno! La idea de combinar esa omnipresente verdura de otoño con garbanzos en un sabroso hummus parecía un poco extraña al principio. Alex y yo estábamos un poco cautelosos, pero nos encantó la idea de un hummus de calabaza de temporada. ¡Y ahora somos conversos! Es sorprendentemente bueno: cremoso, sabroso y con un matiz de bondad otoñal. Esta receta fácil de hummus se prepara rápidamente: solo 10 minutos en un procesador de alimentos. ¿Estás listo?

Cómo hacer hummus de calabaza

Esta receta sencilla de hummus de calabaza se prepara en solo unos minutos. Los pasos básicos para hacer esta receta de hummus son los siguientes:

Ideas de hordas italianas

Pelar el ajo. Escurre los garbanzos en una taza medidora de líquidos. Exprime el limón.
Agrega el ajo al tazón de un procesador de alimentos y procesa hasta que esté finamente picado. Agrega los garbanzos, el jugo de limón, el puré de calabaza, sal kosher , y 2 cucharadas de agua de la lata de garbanzos (aquafaba). Haga puré hasta obtener una consistencia cremosa.
Cubra el hummus con hojas de cilantro, una pizca de pimentón, un chorrito de aceite de oliva y piñones tostados. Sirva con verduras, pan de pita o galletas saladas (como estas galletas caseras !)

Algunas notas de hummus de calabaza

Algunas notas sobre nuestra versión de una receta fácil de hummus de calabaza:

Nos centramos en la simplicidad: esta es la receta básica más sencilla, pero tiene un gran sabor.
En nuestro primer intento, accidentalmente usamos relleno de pastel de calabaza en lugar de puré, ¡ups! La versión de relleno viene mezclada con especias de calabaza y un poco de azúcar, pero en realidad no sabía tan mal en hummus. Nos gustó más el puré de calabaza, pero si cometes nuestro error, no arruinará por completo el lote.
Si le gusta una consistencia más espesa de hummus, use un poco menos de calabaza, pero nuestra receta es para una lata (para que no termine con una lata a medio usar acumulando polvo en su refrigerador, ¿alguien conmigo?).

¿Tienes una calabaza pero no estás seguro de cómo hacer puré? Pruebe estas instrucciones de Que dulce es !

Servir hummus de calabaza

Todos los siguientes elementos son perfectos para mojar en hummus de calabaza:

Pan de pita, casero o comprado en la tienda (aquí está nuestro pan de pita integral )
chips de pita caseros o comprado en la tienda
Galletas caseras de almendras y anacardos o comprado en la tienda
Zanahorias o apio

¿Buscas un procesador de alimentos?

¡Necesitarás un procesador de alimentos para esta receta de masa de pizza! Aquí está el que recomendamos. Necesitará un procesador de alimentos de gran tamaño para acomodar este lote.

Esta receta de hummus de calabaza es…

Vegetariano, sin gluten, vegano, de origen vegetal y sin lácteos.

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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo Total: 10 minutos
Producir: 2 ½ tazas 1incógnita

Descripción

¡Este sencillo hummus de calabaza es perfecto para el otoño y solo toma 10 minutos prepararlo! Muchas recetas de calabaza son dulces, pero esta sabrosa receta de calabaza es excelente.

Ingredientes

Escala1x2x3x

1diente de ajo pequeño
15-onza de lata de garbanzos (o1 ½ tazas cocido )
¾ de tazapuré de calabaza
½ cucharadita sal kosher
1 ¼ cucharaditascomino molido
2 cucharadasjugo de limon fresco
1 cucharaditajarabe de arce
1 cucharadaaceite de oliva

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Pelar el diente de ajo. Colóquelo en el tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que esté finamente picado.
Escurrir los garbanzos. Agrega los garbanzos, el puré de calabaza, la sal, el comino, el jugo de limón, el jarabe de arce y el aceite de oliva. (Si lo desea, agregue una pizca de cayena para darle un poco de sabor). Licue bien para combinar. Se almacena refrigerado hasta por 5 días.

Categoría: Aperitivo
Método: Mezclado
Cocina: mediterráneo

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