Ñoquis De Calabaza Al Horno

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Este ñoquis de calabaza al horno ¡Es comida reconfortante en su máxima expresión! Es simple pero sofisticado, con cucharadas cremosas de queso de cabra y salvia.

¿Busca una idea acogedora para una cena de otoño? ¿Tenemos lo que necesitas? Estos ñoquis pegajosos bañados en una sabrosa salsa de calabaza con bolsitas cremosas de queso de cabra son como un acogedor abrazo de otoño.

Esta receta es tan deliciosa que nos encontramos dando bocados a escondidas de la sartén cuando creemos que hemos terminado. Se ha convertido en un favorito de la familia y lo repetimos cada otoño. También es fácil de hacer, desafiando la idea de que los ñoquis no pueden ser simples. ¡Así es como se hace!

Comentario del lector destacado

Hice esto para el almuerzo de hoy, le agregué un poco de manzana vegetariana asada y salchicha de salvia, ¡realmente excelente! -Emma

Pasos básicos para este horneado de ñoquis de calabaza

A veces te topas con cosas mejores de las que esperabas. Este horneado de ñoquis de calabaza resultó mucho mejor de lo que esperábamos. Se ha convertido en un favorito indiscutible, con ñoquis de papa tipo almohada bañados en una sabrosa salsa de calabaza y bolsitas cremosas de queso de cabra.

Está hecho con ñoquis envasados ​​para facilitar la preparación: y hoy en día, puedes encontrar ñoquis envasados ​​realmente excelentes en el supermercado. ¡Por supuesto que también puedes hacer el tuyo propio si quieres! Estos son los pasos principales de esta receta:

• Haga una salsa de calabaza rápida: pique el ajo y luego caliente el aceite de oliva en una sartén. Saltee el ajo durante 1 a 2 minutos, luego agregue con cuidado el puré de calabaza enlatado, el caldo de verduras, el chile en polvo, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos hasta que la salsa se espese, luego agregue un poco de yogur griego.
• Cocine los ñoquis: Mientras tanto, hierva los ñoquis en una olla grande con agua hirviendo con sal, aproximadamente de 2 a 3 minutos, hasta que floten.
• Hornea los ñoquis: Coloca la salsa de calabaza y los ñoquis en una fuente para horno. Cubra con cucharadas de queso de cabra y salvia fresca en rodajas finas. Hornee durante 15 minutos hasta que esté completamente caliente y burbujeante.

Esperamos que lo encuentre tan sabroso y acogedor como a nosotros. Es perfecto como cena de otoño , o incluso un plato principal vegetariano de acción de gracias .

Sustituto del queso de cabra

El queso de cabra ocupa un lugar destacado en esta receta. Pero si no eres fanático del queso de cabra, ¡no temas! Puedes sustituir otros quesos en esta receta. Para este uso de queso de cabra, usaríamos mozzarella fresca cortada en pedazos: luego se volvería pegajosa al hornearla de manera similar al queso de cabra.

Otra opción podría ser el queso ricotta: pero nosotros le añadiríamos un poco de sal y pimienta para condimentarlo primero, ya que tiene un sabor mucho más suave que el queso de cabra. O puedes probar nuestro Ñoquis Cremosos Fáciles receta en su lugar, que utiliza queso Pecorino Romano.

¿Es saludable el queso de cabra?

Quizás te preguntes: ¿es saludable el queso de cabra? O al menos, ¿es mejor para ti que el queso de vaca? Hay varias ventajas sobre el queso de cabra frente al queso de vaca estándar como el cheddar o la mozzarella. Queso de cabra (vía Prevención ):

• Tiene más vitaminas y minerales que el queso de vaca. La leche de cabra es más rica en nutrientes esenciales que la leche de vaca (como vitamina A y B, calcio, hierro, magnesio y potasio).
• Tiene un poco menos de calorías que el queso de vaca. El queso de cabra tiene sólo 75 calorías por onza, menos que los quesos de vaca como el mozzarella (85), el suizo (108) y el cheddar (115).
• Es más fácil de digerir. El queso de cabra tiene menos lactosa que la leche de vaca y una estructura proteica ligeramente diferente. Eso significa que incluso las personas que son intolerantes a la lactosa muchas veces pueden digerir el queso de cabra.

Notas dietéticas

Esta receta de ñoquis al horno es vegetariana. Para productos sin gluten, busque ñoquis sin gluten.

Preguntas frecuentes

Los ñoquis de calabaza horneados son un plato reconfortante y sabroso elaborado con ñoquis de papa esponjosos, salsa cremosa de calabaza y queso derretido, a menudo horneados en una cacerola. Es una comida perfecta para otoño o invierno que combina sabores de temporada con ingredientes abundantes.

Sí, definitivamente puedes usar ñoquis caseros si lo prefieres. Sin embargo, los ñoquis comprados en la tienda funcionan igual de bien y ahorran tiempo en la cocina.

Los ñoquis de calabaza horneados son un plato abundante y saciante que combina bien con una simple ensalada de otoño o ensalada de invierno , o verduras asadas . También puedes servirlo con pan crujiente para que absorba la deliciosa salsa.

Ñoquis De Calabaza Al Horno

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 35 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Este horneado de ñoquis de calabaza es comida reconfortante en su máxima expresión! Es simple pero sofisticado, con cucharadas cremosas de queso de cabra y salvia.

Ingredientes

• 3dientes de ajo
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 1Lata de 15 onzas de puré de calabaza
• 1 ½ tazas caldo de verduras
• ½ cucharaditachile en polvo
• ¼ de cucharaditanuez moscada
• ¼ de cucharaditahojuelas de pimiento rojo
• ¾ cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• ¼ de tazayogur griego
• 16Paquete de ñoquis de media onza, integrales o simples
• 4 onzasqueso de cabra
• 2 cucharaditassalvia fresca, en rodajas finas (aproximadamente5hojas medianas)

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375F.
2. Picar el ajo . En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-bajo; agregue el ajo y saltee durante 1 a 2 minutos, o hasta que el ajo esté fragante pero no dorado.
3. Agregue con cuidado el puré de calabaza y el caldo a la sartén y revuelva para combinar completamente. Agregue el chile en polvo, la nuez moscada, las hojuelas de pimiento rojo, sal kosher y varios molidos de pimienta negra. Tapar y llevar a fuego lento, burbujeando constantemente. luego cocine de 10 a 15 minutos hasta que espese. Una vez espesa, coloque ½ taza de la salsa en un tazón pequeño y mézclela con el yogur griego, luego agregue la mezcla nuevamente a la sartén y revuelva para combinar. Pruebe y ajuste los condimentos como desee.
4. Mientras tanto, hierva una olla grande con agua. Una vez que hierva, agregue los ñoquis y hierva hasta que floten, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Escurrir en un colador.
5. Coloque los ñoquis y la salsa terminada en una fuente para hornear de 9 x 9 ″. Cubra con cucharadas de queso de cabra y salvia en rodajas. Hornee durante 15 minutos hasta que esté burbujeante.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Horneado
• Cocina: italiano