Judías verdes asadas

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He aquí cómo hacer lo mejor judías verdes asadas ! Cada bocado es tierno con una explosión de sabor salado y carbonizado: son simplemente irresistibles.

Cuando se trata de asar verduras, tenemos los probé todos . (Casi.) Y esta verdura nos sorprendió: judías verdes asadas ! Resulta que la parrilla es la forma ideal de cocinar esta verdura verde de verano. Dale un mordisco y quedará tierno, con una explosión de sabor dulce, picante, salado y carbonizado.

Por qué nos encanta esta receta: Honestamente, ¡estas judías verdes asadas son tan adictivas como las papas fritas! Revisamos rápidamente una fuente y luego nos preguntamos: ¿por qué no preparamos judías verdes asadas con más frecuencia? Ahora son parte de nuestro repertorio y esperamos que usted también los agregue al suyo.

Ingredientes para judías verdes asadas

La parrilla es una forma tan fantástica de cocinar judías verdes que solo necesitas un puñado de ingredientes para que tengan un sabor estelar. Esto es lo que necesitará:

• Judías verdes frescas: Elija judías verdes firmes y brillantes con mínimas imperfecciones, ya que mantendrán mejor su forma en la parrilla.
• Aceite de oliva: El aceite de oliva es nuestro aceite de cocina preferido para asar a la parrilla.
• Limón y sal: Nos gusta condimentar estos frijoles con sal y un chorrito de jugo de limón fresco.

Una forma rápida de podar las judías verdes.

Recortar las judías verdes es uno de los pasos de preparación que encuentro más aburridos (¡no estoy seguro de por qué!). Así que Alex y yo hemos desarrollado un método rápido para que no tengas que pasar horas quitando la parte superior e inferior. Aquí está la manera rápida para recortar judías verdes :

¿Qué puedo sustituir por aceite de coco?

1. Toma de 15 a 20 frijoles y colócalos en la tabla de cortar. Trabajando rápidamente, forma una pila uniforme con todos ellos alineados a lo largo. ¡No es necesario que todos miren de la misma manera!
2. Alinea los extremos de los frijoles contra el filo de tu cuchillo. Cógelos con una mano y córtales los extremos con un cuchillo.
3. Voltee rápidamente los frijoles hacia el otro lado, luego empújelos hacia la hoja del cuchillo para que los otros extremos queden alineados. Coge la pila y corta los extremos.

Cómo asar judías verdes (paso a paso)

Lo bueno de las judías verdes asadas: ¡puedes colocarlas directamente sobre las rejillas del horno! No es necesaria una cesta para parrilla. Si tiene una canasta para asar, también puede usarla: solo da como resultado judías verdes menos carbonizadas. Nuestro método preferido son las rejillas: ¡nos encantan las marcas de carbón! Estos son los pasos básicos (o salte a la receta completa):

Paso 1: Precalienta una parrilla a fuego medio-alto (375 a 450 °F). Recorta las judías verdes y luego mézclalas con aceite de oliva, sal y pimienta.

Paso 2: Ase en las parrillas 5 minutos por lado. ¡Voltee con una espátula y cocine a la parrilla hasta que estén tiernos y carbonizados!

Paso 3: Transfiera a un plato o fuente para servir. Rocíe con jugo de limón fresco y disfrute.

¡Hazlo una comida!

Las judías verdes combinan con casi cualquier cosa: ¡pueden adaptarse a muchas cocinas! Aquí hay algunas recetas con las que los combinaríamos para preparar una comida a la parrilla (¡y bebidas!):

• Pescado:Agregar salmón a la parrilla o filete de atún a la parrilla , patatas asadas , y un Aperol spritz .
• Vieiras: Pruebe vieiras a la parrilla , arroz con albahaca , y helado .
• Hamburguesa vegetariana: sírvela con una hamburguesa vegetariana o hamburguesa portobello , maíz asado , y mulas de moscú .

Más recetas de judías verdes

¿Te encantan las judías verdes? Nosotros también. Estos son algunos de nuestros favoritos. recetas de judías verdes :

• Estos judías verdes almendradas o judías verdes con ajo son acompañamientos simples.
• Judías verdes al vapor Son rápidos y fáciles, hechos en la estufa.
• Este giro del favorito de todos cazuela de judías verdes utiliza judías verdes frescas en lugar de enlatadas.
• El clásico francés Ensalada Nicoise no sería lo mismo sin la tierna y crujiente judías verdes blanqueadas .

Judías Verdes Almendradas

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Cómo blanquear judías verdes

12 recetas de judías verdes frescas

Notas dietéticas

Esta receta de judías verdes asadas es vegetariana, vegana, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Preguntas frecuentes

Busque judías verdes frescas y firmes con un color verde vibrante. Evite los frijoles blandos o manchados. Elija frijoles más finos para una cocción uniforme o frijoles más gruesos para un bocado más sustancioso.

¡No es necesario cocinar previamente! Asarlos directamente permite que se quemen ligeramente y queden crujientes y tiernos por dentro.

¡Puedes si quieres! Una canasta ayuda a evitar que se caigan a través de las rejillas y hace que sea más fácil darles la vuelta. Sin embargo, no se carbonizan tanto.

¡Las posibilidades son infinitas! Aquí hay algunas ideas:
Condimentos : Mezcle los frijoles con sus especias favoritas como pimentón, chile en polvo o ajo en polvo antes de asarlos.
Salsas : Rocíe los frijoles asados ​​con una salsa sabrosa como glaseado balsámico, chimichurri o un chorrito de jugo de limón fresco.

Busque un color verde brillante con algunas marcas de carbón. Los frijoles deben quedar tiernos y crujientes, no blandos. También puedes probar uno con un tenedor; Debería perforar fácilmente pero aun así tener un ligero chasquido.

LAS MEJORES judías verdes asadas

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Aquí se explica cómo hacer las mejores judías verdes asadas! Cada bocado es tierno con una explosión de sabor salado y carbonizado: son simplemente irresistibles.

Ingredientes

• 1libra de judías verdes frescas
• 1 cucharadaaceite de oliva
• ½ cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• Gajos de limón, para servir

Instrucciones

1. Precalienta una parrilla a fuego medio-alto (375 a 450 °F).
2. lavar y recortar las judías verdes . Sécalos con una toalla. En un bol mezclar las judías verdes con el aceite de oliva, sal kosher y mucha pimienta negra recién molida.
3. Coloque las judías verdes directamente sobre las rejillas de la parrilla y cocine a la parrilla durante aproximadamente 4 a 5 minutos por lado (8 a 10 minutos en total), hasta que estén carbonizadas y tiernas. (Para obtener un resultado menos carbonizado, puede cocinarlos en una canasta para asar durante 12 a 14 minutos hasta que estén tiernos).
4. Retire los frijoles de la parrilla y rocíelos con jugo de limón en gajos. Probamos y añadimos unas pizcas más de sal kosher , si es necesario.

• Categoría: Guarnición
• Método: Asado a la parrilla
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano

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