Vieiras A La Parrilla

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Estos vieiras a la parrilla ¡Están tan llenos de sabor! Son fáciles de cocinar y solo necesitan unos pocos ingredientes para condimentar para tener un sabor irresistiblemente tierno y sabroso. Es una idea divertida para una cena de verano, servida sobre una cama de arroz, cuscús u orzo.

Por qué nos encanta esta receta

¿Eres amante de las vieiras? Entonces detente ahí y haz estos vieiras a la parrilla ! Salen increíblemente tiernos y llenos de sabor. Cuando di el primer bocado, dejé el tenedor y miré a Alex con asombro. Aquí no hay nada lujoso: solo vieiras y parrilla. ¡En realidad!

tochos

Asar vieiras es mucho más fácil que dorarlas en una sartén. No tiene que preocuparse por qué tan caliente esté la sartén o por obtener una corteza uniforme y crujiente. No, simplemente póngalos en la parrilla y en 5 minutos estarán jugosos y listos para comer. fuera de camarones a la parrilla , son una de nuestras cenas a la parrilla favoritas, ¡punto! Servir sobre una cama de arroz con limon o orzo para divertirse idea de cena de verano .

¿Quieres dorarlos en su lugar? Intentar Vieiras a la sartén con Salsa De Hierbas De Limón , o Pasta de vieiras con limón y hierbas .

Ingredientes para vieiras a la plancha

Alex y yo comemos principalmente productos vegetales, pero de vez en cuando derrochamos algo de marisco. Y déjame decirte: ¡estas vieiras a la parrilla están en lo más alto de nuestra lista para el verano! Lo bueno de las vieiras es que tienen un sabor increíble sazonadas solo con sal y pimienta. Son uno de nuestros favoritos. recetas de vieiras porque son muy sencillos de preparar y jugosos. Esto es lo que necesitas para hacer vieiras a la parrilla:

• Vieiras medianas, frescas o congeladas (nosotros usamos congeladas)
• Aceite de oliva
• sal y pimienta
• Gajos de limón, para servir

Cómo asar vieiras: algunos consejos

No existen muchos trucos para preparar vieiras a la parrilla estelares. Todo lo que necesitas saber es la temperatura básica de la parrilla y el tiempo de cocción: ¡luego memorízalos y repítelos! Estos son los pasos básicos (o saltar a la receta ):

• Descongelar las vieiras: esto lleva unos 15 minutos.
• Precalienta la parrilla a fuego medio alto: entre 375 y 450 °F.
• Seque y mezcle con aceite de oliva, sal y pimienta. Asegúrese de que estén lo más secos posible para que el aceite de oliva se pegue.
• Colóquelos en las rejillas y cocine a la parrilla durante unos 5 minutos, volteándolos una vez. Cocine a la parrilla hasta que se dore en el fondo, luego voltee con unas pinzas. Si lo deseas, puedes rociar con jugo de limón fresco antes de servir: ¡pero quedan igual de buenos sin él!

¡Hazlo una comida!

¡Hay tantas cosas que combinan bien con vieiras a la parrilla para preparar una cena saludable! Por supuesto, puedes ir muy simple y simplemente hacer algo como ensalada verde y arroz . Pero aquí están algunas de nuestras mejores opciones de que servir con vieiras :

recetas sin gluten ni lácteos

• Ensaladas de verano. Prueba cualquiera de nuestros mejores ensaladas para el verano como Ensalada De Fresa , Ensalada De Sandía , Ensalada César A La Parrilla , o Ensalada griega de orzo .
• Verduras asadas. Hay infinitamente más verduras asadas para agregar: prueba esto Pimientos asados , Maíz , Calabacín , tomates , batatas , Gajos de papa , Judías verdes , Espárragos A La Parrilla o Champiñones A La Parrilla .
• Bebidas de verano. Si estás entretenido, necesitas una firma. bebida de verano ! Intentar Aperol Spritz , Tónicas de vodka o Sangría de melocotón fácil .
• ¡Postre! Pruébalo Piña Asada o Manzanas asadas a la mode .

Cómo descongelar vieiras congeladas

Puede utilizar mariscos frescos o congelados para esta receta de vieiras a la parrilla. La mayoría de las veces, el congelado es de tan buena calidad como el fresco, ya que se congela inmediatamente después de ser capturado. Por supuesto, la parte más difícil de las vieiras congeladas es recordar descongelarlas. He aquí cómo hacerlo:

¿Cómo aso camarones?

• El día anterior (mejor opción): si piensa con anticipación, simplemente coloque las vieiras congeladas en el refrigerador durante la noche.
• Día de (en caso de necesidad): Mantenga las vieiras congeladas en el paquete o colóquelas en una bolsa de plástico con cierre. Coloque el paquete de bolsa en un recipiente grande con agua fría. Las vieiras deberían descongelarse en unos 30 minutos.

Qué buscar al comprar vieiras

¿Quieres comprar vieiras sostenibles? ¿Cómo encontrar el pescado adecuado en la tienda? Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta al comprar vieiras:

• Busque vieiras de mar, no vieiras de bahía. Esta receta es para vieiras de tamaño mediano, que se cocinan fácilmente a la parrilla. Evite las vieiras porque son muy pequeñas y más difíciles de asar.
• Busque ejemplares capturados en la naturaleza o en los Estados Unidos. Las vieiras silvestres son preferibles si puedes encontrarlas. Si vives en EE.UU., busca US atrapado. Los productos del mar importados corren el riesgo de ser sobrepescados, atrapados bajo prácticas laborales injustas o cultivados de manera perjudicial para el medio ambiente.

Notas dietéticas

Esta receta de vieiras a la parrilla es pescatariana, no contiene lácteos ni gluten.

Preguntas frecuentes

Las vieiras grandes son ideales para asar, ya que es menos probable que se caigan a través de las parrillas y tienen una superficie agradable para dorar.

Las vieiras frescas deben tener un aroma dulce y suave y estar firmes al tacto. Evite las vieiras que huelen a pescado o tienen una textura viscosa.

¡Las vieiras se cocinan rápidamente! Ásalos durante 3 a 5 minutos en total a fuego medio-alto, volteándolos después de 2 a 3 minutos, o hasta que estén opacos y ligeramente firmes.

Vieiras a la parrilla fáciles

judías verdes asadas

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo Total: 10 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Estas vieiras a la parrilla están llenas de sabor! Son fáciles de cocinar y solo necesitan unos pocos ingredientes para condimentar para tener un sabor irresistiblemente tierno y sabroso. Es una idea divertida para una cena de verano, servida sobre una cama de arroz, cuscús u orzo.

Ingredientes

• 1libra de vieiras medianas, congeladas o frescas
• 1 cucharadaaceite de oliva
• ½ cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• Gajos de limón, para servir (opcional)

Instrucciones

1. Descongela las vieiras, si están congeladas. (Consulte las notas en la sección anterior).
2. Precalienta una parrilla a fuego medio-alto (375 a 450 °F).
3. Seque las vieiras con una toalla limpia o una toalla de papel. Colócalos en un bol y mézclalos con el aceite de oliva, la sal y un poco de pimienta negra molida.
4. Coloque las vieiras directamente sobre las rejillas de la parrilla y áselas de 2 a 3 minutos hasta que se doren por debajo. Voltee y ase durante 1 a 2 minutos hasta que esté opaco.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Asado a la parrilla
• Cocina: Mariscos
• Dieta: Bajo en calorías