Coliflor a la parrilla BBQ

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Esta sabrosa coliflor asada se unta con una picante salsa BBQ casera. ¡Sírvelo como guarnición fácil o en un sándwich!

¿Sois adictos a la coliflor como nosotros? Coliflor ha recibido una importante renovación en los últimos años. Mientras crecíamos, Alex y yo solo lo veíamos crudo en bandejas de verduras. Pero hoy en día hay muchas formas creativas de comer este sabroso verdura crucífera . Para el verano, ¿podríamos recomendar esta coliflor a la plancha? Infunde un irresistible sabor ahumado a esta sabrosa verdura: y pintándola con nuestro ácido salsa barbacoa casera lo pone por encima. ¡Sírvelo como guarnición o en un sándwich como nuestro sándwich de coliflor Buffalo a la parrilla!

Cómo hacer coliflor a la plancha (pasos básicos)

Desafortunadamente, hacer una receta de coliflor a la parrilla no es tan simple como poner coliflor cruda en la parrilla. Debido a que tiene una textura dura, deberás cocinar los floretes antes de asarlos. Si intentas asar coliflor cruda, sale ennegrecida pero aún muy dura. La mejor forma de cocinar antes de la parrilla es cocerlo al vapor . Usamos la técnica de cocinar verduras antes de asarlas para obtener verduras duras como patatas y zanahorias. Aquí se explica cómo hacer coliflor asada a la parrilla (o ir derecho a la receta ):

1. Precalienta una parrilla a fuego medio alto.
2. Cortar la coliflor en floretes.
3. Coloque la coliflor en una cacerola con agua, cúbrala y cocine al vapor durante unos 5 minutos hasta que esté tierna.
4. Coloque los floretes en una bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal kosher .*
5. Ase durante unos 4 minutos por lado, hasta que estén tiernos.

* Nota: Si desea usar salsa BBQ para su coliflor a la parrilla, pinte salsa BBQ en los floretes de coliflor en lugar de aceite de oliva antes de ponerlos en la parrilla. Luego retírelos y pinte otra capa después de asarlos.

Utilice esta coliflor asada a la barbacoa en nuestro sándwich de coliflor Buffalo

Cómo servir coliflor a la parrilla

¿Cómo servir esta coliflor a la plancha? Esto es lo que hacemos:

• ¡Es una receta excelente y fácil de acompañar para comidas al aire libre y comidas compartidas de verano! Sírvelo junto Camarones A La Parrilla , hamburguesas griegas de portobello o Las mejores hamburguesas vegetarianas a la parrilla .
• Conviértelo en un plato principal: ¡sírvelo como sándwich! Sustitúyelo por la coliflor en este Sándwich de coliflor Buffalo, al que se le añade una salsa de queso azul y hojas de apio. O simplemente colóquelo en un panecillo y úntelo con nuestro Aderezo de queso azul .

Usando nuestro Salsa BBQ Casera pone esta coliflor asada encima

Cómo cortar la coliflor

¿Se pregunta cómo cortar los floretes de esta coliflor asada pero no está seguro de cuál es la mejor manera? ¡Alex y yo usamos un método genial para cortar coliflor que no termina desmoronándose por todas partes! (¿Alguien tiene ese problema?) Usamos este método todo el tiempo, como cuando hacemos nuestro tacos crujientes de coliflor o nuestra deliciosa coliflor búfala favorita de las fiestas con salsa de queso azul. Esto es lo que debe hacer:

1. Retire las hojas grandes de la base de la coliflor para que quede expuesto el tallo; desecha las hojas.
2. Con un cuchillo de cocina, corte alrededor del tallo de la coliflor.
3. Rompe la coliflor en floretes grandes con los dedos.
4. Retire los tallos grandes y corte la coliflor en floretes más pequeños según sea necesario para la receta.

Eso es todo: ¡todo lo que necesitas saber para preparar una deliciosa coliflor a la parrilla! Háganos saber si lo logra en los comentarios a continuación.

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Esta receta de coliflor a la parrilla es…

Vegetariano, sin gluten, vegano, de origen vegetal y sin lácteos.

Coliflor a la parrilla BBQ

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

Esta sabrosa coliflor asada se unta con una picante salsa BBQ casera. ¡Sírvelo como guarnición fácil o en un sándwich de coliflor a la parrilla!

Ingredientes

• 1cabeza de coliflor mediana
• 1 cucharaditapolvo de ajo
• ½ cucharadita sal kosher
• Pimienta recién molida
• Acerca de½ taza Salsa BBQ Casera (o Salsa BBQ Vegana o Salsa BBQ Sin Azúcar )

Instrucciones

1. Caliente la parrilla a fuego medio alto (375 grados Farenheit).
2. Cortar la coliflor en floretes grandes.
3. Coloque los floretes en una sartén con 1 ½ tazas de agua y caliente a fuego alto hasta que burbujee. Reduzca el fuego a medio y cubra; Cocine al vapor durante 5 minutos hasta que el agua se cocine y la coliflor esté ligeramente tierna al pincharla con un tenedor.
4. Coloque la coliflor al vapor en una bandeja para hornear. Espolvoréalo con ajo en polvo, sal kosher y pimienta recién molida. Luego usa un pincel para pintar la salsa BBQ en ambos lados de cada florete.
5. Coloque la coliflor en la parrilla y cocine hasta que esté tierna y ennegrecida, aproximadamente 4 minutos por lado.
6. Retira la coliflor de la parrilla y vuelve a colocarla en la bandeja. Usa el mismo cepillo para untar cada lado de los floretes con otra capa de salsa BBQ. Servir inmediatamente.

• Categoría: Guarnición
• Método: Asado a la parrilla
• Cocina: Vegetariano

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Última actualización: septiembre de 2024