Judías verdes al vapor

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Estos picantes judías verdes al vapor ¡Son una guarnición deliciosamente fácil! Este método sencillo para cocinar judías verdes conserva su color vibrante y su textura crujiente. Aquí están nuestros consejos y trucos para conseguir judías verdes perfectamente cocidas al vapor, en todo momento.

Por qué nos encanta esta receta

Buscando una comida sana y fácil guarnición que se combina literalmente con cualquier cosa ? Estas judías verdes al vapor con limón combinan con casi cualquier comida, desde carne mechada a salmón a pastas . Aún mejor: ¡solo tardan 10 minutos en prepararse!

Alex y yo siempre estamos buscando guarniciones fáciles. Si bien las judías verdes al vapor pueden no ser las más Instagram Una idea digna de babear, ¡vale la pena agregarla al 100% a tus habilidades culinarias entre semana! El picante sabor a limón y el toque de pimienta negra de estos frijoles los han convertido en los favoritos en nuestra casa.

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Equipo requerido

Necesitará una canasta vaporera o una olla vaporera para hacer esta receta. Aquí tienes una cesta vaporera que puedes comprar online.

Cómo hacer judías verdes al vapor

¡El truco de las judías verdes al vapor es cogerlas justo cuando estén de color verde brillante y tiernas y crujientes! Siga cocinando y adquirirán un color verde turbio y se volverán blandos. El momento perfecto para cómo cocinar al vapor esta verdura es 4 a 5 minutos . Tendrás que hacerlo de oído cada vez que cocines los frijoles, porque el tiempo puede depender del grosor y la frescura de los frijoles verdes. Estos son nuestros consejos sobre cómo cocinar frijoles al vapor.

Paso 1: Recorta las judías verdes. Aquí está nuestro método rápido para cómo recortar judías verdes eso le ahorrará valiosos minutos.

Paso 2: Hervir el agua en una cacerola u olla. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega los frijoles (en la canasta vaporera, si tiene asa) y tapa la olla con una tapa. Cocine al vapor durante 4 a 5 minutos, hasta que esté verde brillante y tierno y crujiente. Prueba la judía con un tenedor y pruébala: si la quieres un poco más tierna, cocínala un minuto más.

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Paso 3: Retirar del fuego y escurrir los frijoles. Luego sazona con jugo de limón, ralladura de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

Consejo de cocina

¡Tenga cuidado de no cocinar las judías verdes al vapor por mucho tiempo, o el color se desvanecerá y la textura se volverá blanda! El tiempo de cocción variará ligeramente cada vez según el grosor y la frescura de los frijoles.

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Formas de condimentar judías verdes al vapor

Esta receta de judías verdes al vapor incluye nuestro condimento favorito: jugo y ralladura de limón para darle brillo y pimienta negra para darle un toque especial. ¡Hay muchas otras formas de condimentar frijoles al vapor, por supuesto! Aquí hay algunas otras ideas para poner en marcha sus ruedas:

• Ajo picado y mantequilla
• Queso parmesano o pecorino rallado
• Vinagre de arroz y semillas de sésamo
• astillado almendras tostadas
• Cebolla verde en rodajas finas
• Feta se desmorona

Cómo servir estas judías verdes

Cualquier comida que necesite un guarnición fácil , esta receta te respalda. Se adapta a muchas dietas: vegetariana, vegana, basada en plantas, sin lácteos y sin gluten, entre otras. Aquí hay algunos platos principales para servir con esto. receta de judías verdes :

• Salmón: Son perfectos acompañamiento para acompañar salmón , como salmón al horno , salmón a la parrilla , o salmón asado .
• Camarones: Pruébalos con camarones salteados , brochetas de camarones , o camarones a la parrilla .
• Pollo:Agréguelo al pollo asado. pollo braseado , piccata de pollo , pollo toscano , o pollo con ajo y limón .
• Platos principales sin carne: prueba nuestros pastel de carne vegetariano , pimientos rellenos , o berenjena parmesana .
• Pasta:Prueba nuestra macarrones con queso y brócoli , conchas rellenas , mangas , rollitos de lasaña , o tortellini de queso .

Notas dietéticas

Esta receta de judías verdes al vapor es vegetariana, sin gluten, de origen vegetal, sin lácteos y vegana.

Preguntas frecuentes

Cocer judías verdes al vapor es la mejor manera de conservar su color verde vibrante, su textura tierna y crujiente y su valor nutricional. A diferencia de hervir, que puede filtrar los nutrientes, cocinar al vapor cuece los frijoles suavemente, conservando sus vitaminas y minerales. Mientras judías verdes tostadas Están riquísimos, requieren más aceite, tardan más y el color de los frijoles se oscurece en el horno.

Si bien una canasta vaporera es la forma más conveniente de cocinar judías verdes al vapor, también puedes usar un colador colocado sobre una olla con agua hirviendo. Solo asegúrate de que el colador no toque el agua y cubre la olla con una tapa para atrapar el vapor.

¡Puedes condimentar tus judías verdes al vapor de innumerables maneras! Aquí hay algunas ideas:

Clásico: Simplemente mezcle con mantequilla derretida, sal y pimienta.

De inspiración asiática: Rocíe con aceite de sésamo y salsa de soja y luego espolvoree con semillas de sésamo tostadas.

Ajo y hierbas: Mezcle con ajo picado, hierbas frescas picadas (como eneldo, perejil o tomillo) y aceite de oliva.

Limón y parmesano: Rocíe con jugo de limón y aceite de oliva, luego cubra con queso parmesano rallado.

Judías verdes al vapor

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo Total: 10 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Estas sabrosas judías verdes al vapor son una guarnición deliciosamente fácil! Este método sencillo para cocinar judías verdes conserva su color vibrante y su textura crujiente. Aquí están nuestros consejos y trucos para conseguir judías verdes perfectamente cocidas al vapor, en todo momento.

Ingredientes

• 1libra de judías verdes frescas*
• 1 cucharadajugo de limón fresco, más ralladura de 1 limón (1 cucharada)
• 1 cucharadaaceite de oliva
• ½ cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Recorta las judías verdes . rallar el limon , luego exprímalo.
2. Coloque 1 ½ tazas de agua en una cacerola u olla. Si usa una canasta vaporera sin asa, agréguela a la olla ahora: la superficie del agua debe estar justo debajo de la canasta. Lleva el agua a ebullición.
3. Una vez hirviendo, añade las judías verdes (en el cestillo vaporizador, si tiene asa). Cocine al vapor con la tapa puesta de 4 a 5 minutos hasta que esté tierno, probando con un tenedor para evaluar si está listo.
4. Retire con cuidado los frijoles a un bol. Mezcle con el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, sal kosher y mucha pimienta negra recién molida.

Notas

*Esta receta se puede duplicar fácilmente para alimentar a una multitud.

• Categoría: Guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: Americano