Las mejores zanahorias asadas

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¡Las zanahorias asadas son el acompañamiento perfecto y fácil! Están perfectamente carbonizados y aromatizados con comino y un chorrito de jugo de lima fresco.

Nuestra nueva parrilla ha sido fuente de mucha inspiración este verano, desde hamburguesas vegetarianas a la parrilla a paella a ensalada César a la parrilla Entonces, cuando encontramos una bolsa de zanahorias en el fondo del cajón de verduras de nuestro refrigerador, supimos exactamente qué hacer con ellas: ¡tirarlas a la parrilla! Como era de esperar, asarlas a la parrilla sacó un delicioso sabor dulce a las zanahorias. (¡No parece haber mucho que la parrilla no pueda mejorar!). Mezclada con jugo de lima, cilantro y comino, ¡esta verdura saludable fue un excelente placer! Los comimos como aperitivo ya que eran perfectos para picar, pero también serían excelentes como guarnición. ¡Aquí te explicamos cómo hacerlos!

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Ingredientes de zanahorias asadas

¡Esta receta saludable de zanahorias asadas requiere solo un puñado de ingredientes! Esto es lo que necesitará:

• Zanahorias (ya sean zanahorias grandes, que puedes cortar en cuartos, o zanahorias finas)
• Cal
• cilantro fresco
• Comino
• Aceite de oliva, sal y pimienta

El jugo de lima y el cilantro son claves para esta receta, ya que los sabores frescos alegran las zanahorias asadas. Si es posible, compre una lima real en lugar del jugo embotellado. ¡Realmente hace la diferencia!

¡Cuanto más finas, mejor con las zanahorias asadas!

Aquí hay una cosa importante sobre las zanahorias asadas: manténgalos lo más delgados posible para que se cocinen bien. Esto significa que si compras una de esas bolsas de zanahorias grandes en la tienda, tendrás que cortarlas en cuartos (o incluso más pequeñas). Si son demasiado espesas, las zanahorias se ennegrecen por fuera y quedan crudas por el centro. Otra opción popular es hervir o cocinar las zanahorias al vapor antes de asarlas (como hacemos con este coliflor asada ). Pero Alex y yo queríamos que esta receta fuera rápida y sencilla: ¡así que cortarlos en trozos finos funciona!

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Otra alternativa: consulte los mercados de agricultores o la sección orgánica del supermercado para ver si hay zanahorias pequeñas y delgadas que se venden en manojos. ¡A menudo verás zanahorias arcoíris vendidas de esta manera! Si son largos y delgados, funcionan perfectamente para la parrilla.

Cómo asar zanahorias (pasos básicos)

¡Lo que lleva más tiempo para las zanahorias asadas es el tiempo de preparación! Una vez que los hayas cortado en cuartos y hayas precalentado la parrilla, a partir de ahí todo será cuesta abajo. Estos son los pasos básicos:

• Precalienta una parrilla a fuego medio alto (aproximadamente 425 grados).
• Mezcle las zanahorias en rodajas con aceite de oliva y sal.
• Coloque las zanahorias directamente sobre la parrilla y cocine de 6 a 10 minutos hasta que estén tiernas. Voltee las zanahorias solo una vez para asegurarse de que se cocinen uniformemente; estarán listos para voltear una vez que se hayan puesto ligeramente pálidos y arrugados.
• Una vez que estén bien cocidas, mezcla las zanahorias con el jugo de lima y el comino, ¡y disfrútalas de inmediato!

¿Te sobraron zanahorias? Vea nuestro mejores recetas de zanahoria !

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Aquí hay algunos favoritos para probar:

• Guarniciones: Prueba nuestros espárragos asados , pimientos y cebollas asados , pimientos asados , champiñones asados , maíz asado , aguacate asado , ensalada César a la parrilla , o lechuga romana a la parrilla .
• Platos principales: Probar brochetas de mango teriyaki a la parrilla , Brochetas griegas de verduras asadas , fajitas vegetarianas a la parrilla , tofu a la parrilla , berenjenas asadas a la parmesana

¿Te encantan las zanahorias? Una forma fácil y rápida de cocinarlos con gran sabor: Zanahorias salteadas perfectas .

tiro de escalera real

Esta receta de zanahorias asadas es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Las mejores zanahorias asadas

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Las zanahorias asadas son el acompañamiento perfecto y fácil! Están perfectamente carbonizados y aromatizados con comino y un chorrito de jugo de lima fresco.

Ingredientes

• 1 1/2libra de zanahorias grandes cortadas en cuartos a lo largo o zanahorias pequeñas y delgadas
• 1 cucharadaaceite de oliva
• ½ cucharadita sal kosher , y más al gusto
• 1 cucharada cilantro picado
• 1/2cal
• ¼ de cucharaditacomino
• Pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Precalienta una parrilla a fuego medio-alto (375 a 450 grados).
2. Pela las zanahorias y córtalas en cuartos si son grandes o en la mitad si son medianas o pequeñas (¡cuanto más finas, mejor!).
3. Colocar las zanahorias en un bol y mezclar con aceite de oliva y sal kosher .
4. Coloque las zanahorias directamente sobre las rejillas de la parrilla y cocine a la parrilla durante 6 a 10 minutos, volteándolas una vez.
5. Apenas picar el cilantro .
6. Cuando las zanahorias estén cocidas, colócalas en un bol y revuélvelas con el jugo de ½ lima, el comino, el cilantro y unas pizcas. sal kosher y pimienta negra recién molida.

• Categoría: Guarnición
• Método: Asado a la parrilla
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano

Última actualización: septiembre de 2024