La historia del pan de maíz, el pan más nativo del suelo americano, se extiende hasta los aztecas y mayas, que usaron maíz para tortilla y tamales. Pero, la versión de Cornbread con la mayoría de nosotros estamos familiarizados con los nativos americanos en el sur.
Cornbread nació de la necesidad ya que el cultivo de trigo era difícil en el sur, y la harina de trigo era un artículo de lujo, ya que rápidamente saldría mal en el calor. El robusto grano de maíz, que había sido utilizado por nativos para hacer una comida espesa, fue emulado por colonos pobres. Crearían una mezcla de harina de maíz y agua que se horneó en el hogar para su sustento. Y, por supuesto, comenzaron a buscar formas de hacer que supiera mejor, agregando goteos de tocino y mantequilla.
La versión caqui y más dulce que la mayoría de nosotros sabemos llegó más tarde, de acuerdo a Comidas serias . A medida que la tecnología evolucionó, el procesamiento de la harina de maíz evolucionó de molinos de piedra a molinos de rodillos de acero a principios del siglo XX, y cambió la composición de la harina de maíz, reduciendo el tamaño de partícula. Para adaptarse, se agregaron azúcar, harina de trigo y bicarbonato de sodio para hacer el pan más parecido a un pastel que disfrutamos hoy.
Desde entonces, la popularidad del pan de maíz nunca ha disminuido, ya sea hecha desde cero, o desde esa confiable caja de Jiffy, es un favorito de la familia. Para aquellos momentos que no tienes ganas de hornear, estás huyendo o simplemente teniendo un antojo, hay muchos puntos de comida rápida, restaurantes de barbacoa , y restaurantes de estilo familiar en los Estados Unidos que sirven al regalo. Aquí están algunos de los mejores.
Mercado de Boston
Cortesía del mercado de Boston
bebidas triple secoPor porción (1.8 oz): 160 cal, 30 g de grasa (3 g de grasa saturada), 330 mg de sodio, 30 g de carbohidratos (1 g de fibra, 12 g de azúcar), 2 g de proteína
El lugar de referencia para una comida de homestyle rápida y abundante, Boston Market opera en más de 300 ubicaciones en los EE. UU. Y todos ofrecen una adorable pan de pan de maíz Como acompañamiento de las comidas chapadas del restaurante. También puede pedir un lado de este pan simple y dulce, si está buscando cenar solo con pan de maíz.
Chick-fil-A
Por porción: 380 calorías, 16 g de grasa, 50 g de carbohidratos, 9 g de proteína La popular cadena de pollo frito es probablemente donde muchos se dirigen cuando necesitan un pan de maíz arreglar. Con más de 3.000 ubicaciones, a veces parece que hay un Chick-fil-A en cada esquina. Este dulce regalo se sirve al estilo de muffin, lo que facilita masticar mientras está en movimiento.
Barbacoa de la ciudad
platos sencillos de mariscoPor porción (1 piece): 100 cal, 16 g de grasa (3,5 g de grasa saturada), 370 mg de sodio, 48 g de carbohidratos (1 g de fibra, 18 g de azúcar), 6 g de proteína
Tenías que saber que habría algunos excelentes lugares de barbacoa en esta lista, porque no hay muchos pares mejor que pan de maíz con buena señal. Con ubicaciones en Georgia, Illinois, Indiana, Kentucky, Michigan, Carolina del Norte, Ohio y Wisconsin, City Barbecue está sirviendo porciones generosas de ambos. Puede obtener un pedazo de su pan de maíz hecho a rascar como un acompañamiento o pedir la docena de un panadero para llevar a casa.
Dave famosa
Esta cadena de barbacoa tiene más de 150 ubicaciones en todo el Medio Oeste, y puede obtener un pan de maíz muffin Como acompañamiento de un plato indulgente de carnes de barbacoa en cualquiera de ellas. Esta pequeña y dulce ronda de pan también está disponible como un artículo independiente, pero realmente debe trapear su salsa con él.
Barril de galletas
Por porción (1 piece): 210 Cal, 11 g de grasa (3 g de grasa saturada), 510 mg de sodio, 24 g de carbohidratos (4 g de fibra, 2 g de azúcar), 5 g de proteína Otra cadena nacional con cientos de ubicaciones, este restaurante en el hogar con rockeros de porche en el frente sirve a muchos clásicos de alimentos reconfortantes de estilo sureño como el bistec frito y el macizo de macarrones con macizo, muchos de los cuales combinan bien con un lado de pan de maíz. El pan de maíz de la cadena es tan popular que el restaurante vende cajas de la mezcla directamente en su famosa tienda de campo.
Huesos ahumados
Cortesía de Smokey Bones
Pan de maíz de sartén (pedido de 4 piezas con mantequilla): 903 Cal, 46 g de grasa (10 g de grasa saturada), 857 mg de sodio, 113 g de carbohidratos (4 g de fibra, 50 g de azúcar), 12 g de proteínaEste bar y parrilla informal se centra en una excelente barbacoa y favoritos a la parrilla como Ribeye y Salmon. Entre los muchos lados que puedes combinar con estos platos está pan de maíz . Cada pedido viene con cuatro piezas, por lo que puede compartir o disfrutar de sí solo, junto con mantequilla de nuez dulce.
Barbacoa de Woody
Nuggets de maíz (1 pedido): 220 calorías Esta pequeña cadena basada en Florida (¡con una ubicación en Pennsylvania!) Es la versión más poppable del pan de maíz que hemos visto. Sus pepitas de maíz La canasta sirve como titular compartible. Crujiente por fuera y suave y masticable en el interior, estos nuggs son un verdadero complaciente de la multitud.
La tienda de humo
Información nutricional no disponible.
Esta cadena de barbacoa con sede en Nueva Inglaterra, sí, puede obtener una excelente señal en Boston, lo saca del parque con un rodaja de pan de maíz recién horneado Eso está glaseado con mantequilla de miel de sal marina.
atún ahi braseado
Cornbread Farm to Soul
Información nutricional no disponible.
Esta cadena emergente tiene pan de maíz en su nombre real, por lo que sabes que el pan será increíble. Actualiza las ubicaciones de Nueva Jersey y Nueva York para hacer el hecho de que se hiciera desde pan de maíz , junto con pollo frito y comidas de pescado frito.
