Avena Tostada

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¿Cuál es la mejor receta de avena? Esta avena tostada se lleva la palma: tiene un irresistible sabor a nuez y una textura masticable.

¿Te encanta la avena? Lo hacemos. De hecho, ¡lo comemos todos los días! Ahora: ¿estás listo para cambiar tu juego de avena para siempre? Ingresar avena tostada ! El otro día recibimos por correo un libro de cocina llamado Whole-Grain Mornings. Está escrito por la profesora de inglés convertida en empresaria y panadera Megan Gordon, quien inició un negocio de granola ( Marge Granola ) en Seattle que se ha vuelto conocido a nivel nacional. Inmediatamente comencé a estudiar minuciosamente las recetas. Me llamó la atención una receta llamada la mejor avena .

¿Quieres nuestra mejor avena favorita de los fanáticos? Ir a La mejor receta de avena (vegana y sin gluten) .

Sobre el libro: Mañanas integrales

No estaba seguro de qué esperar del libro Whole Grain Mornings porque no somos muy dados a desayunar (muffin inglés de mantequilla de maní y listo). Pero hojeé las recetas y comencé a emocionarme. El libro está lleno de formas innovadoras pero accesibles de adoptar cereales integrales: desde California Barley Bowl hasta Yogurt Cups con cerezas asadas y mijo tostado. ¡Mmm!

Recopilé una lista completa de recetas para inspirarme en las comidas a lo largo del día (¡no solo por la mañana!). Cuando le pasé el libro a Alex para que lo leyera, solo pasó unas pocas páginas antes de decidir ensuciarse las manos. La receta que había pasado por alto porque decía que era la mejor avena .

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Cómo hacer avena tostada

Generalmente desconfío de recetas con superlativos como la mejor avena, pero Alex ya estaba tostando la avena. Después de unos minutos, un olor tan dulce y a nuez llenó nuestra cocina que olvidé mi vacilación. El resultado fue, de hecho, la mejor avena que había probado en mi vida: la avena estaba masticable (en lugar de la textura cremosa del método revuelto) y deliciosamente con sabor a nuez al tostarla, cubierta con un poco de jarabe de arce dulce. Ambos estábamos anonadados. ¿La mejor avena? ¡Supongo que tenía razón!

El resto del libro es increíblemente encantador; bellamente escrito con muchos dulces detalles personales y magníficas fotografías del talentoso Clare Barboza . Sin embargo, creo que lo que más nos gusta es que es un recurso tan accesible: no solo tiene nuestra receta de avena favorita, sino que puedo vernos inspirándonos en ella durante los próximos meses. El libro esta disponible aquí . ¿La mejor avena? Abajo.

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¿Tienes un bote instantáneo?

alex y yo somos Fanáticos de la olla instantánea , ¡así que también hicimos una versión de esto para una olla a presión! Y es igual de sabroso. Ir a Avena instantánea fácil .

¿Buscas más ideas para desayunos veganos?

Además de esta mejor receta de avena, tenemos docenas de ideas de desayunos veganos y recetas rápidas de desayunos saludables en nuestro sitio web. Estos son algunos de nuestros favoritos:

• Olla a presión de manzana, canela y avena cortada en acero
• Cereal De Desayuno Casero
• Avena perfecta o Avena cortada en acero (opciones veganas)
• Muffins veganos de cúrcuma y arándanos
• Tarta Chai Mermelada De Cerezas o Mermelada de arándanos sobre tostada con mantequilla de almendras
• Avena instantánea casera
• Avena De Calabaza
• Receta de revuelto de tofu con frijoles negros
• Granola Saludable
• Y si lo vegano saludable no es lo tuyo... prueba nuestro Pan de plátano y chocolate !

Esta receta de avena tostada es…

Vegetariano, sin gluten, de origen vegetal, vegano, sin lácteos y sin azúcar refinada.

La mejor avena tostada

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 2 1incógnita

Descripción

¿Cuál es la mejor receta de avena? Esta avena tostada se lleva la palma: tiene un irresistible sabor a nuez y una textura masticable.

Ingredientes

• 1 cucharadamantequilla sin sal o aceite de coco
• 1 tazacopos de avena
• ¼ de tazaleche o leche de almendras, más adicional para servir
• 1pellizco sal kosher
• 1pizca de canela molida
• ¾ de tazamás 1 cucharada de agua
• Jarabe de arce, para servir
• Almendras o nueces tostadas, para servir (opcional)

Instrucciones

1. En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agrega la avena y tuesta durante 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena comience a oler fragante y a nuez.
2. En una olla grande de fondo grueso, agregue la leche, sal kosher , canela y agua. Llevar a ebullición baja a fuego medio. Agrega la avena tostada y revuelve suavemente para combinar, luego tapa la olla, apaga el fuego y deja reposar durante 7 minutos.
3. Después de 7 minutos, la avena está lista para servir. La textura será masticable, no cremosa como con el método revuelto. Para servir, cubra con jarabe de arce auténtico. Agregue almendras o nueces tostadas y/o leche adicional si lo desea. Las sobras se pueden conservar refrigeradas en un recipiente sellado hasta por 5 días.

Notas

Tenga en cuenta que este método produce una textura de avena masticable, en lugar de la textura cremosa típica. La receta sirve para dos, así que duplique o triplique para obtener abundantes sobras. Una olla grande funciona mejor, ya que permite que la avena se cocine de manera uniforme. Adaptado de Mañanas integrales de Megan Gordon

• Categoría: Desayuno
• Método: Estufa
• Cocina: Americano