Quiche Sin Gluten Con Costra De Almendras

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¡Esta quiche sin gluten tiene una corteza irresistiblemente crujiente hecha de aceite de oliva y harina de almendras! Rellénelo con abundantes espinacas y queso gruyere.

¿Busca una receta de quiche sin gluten que sea deliciosa? ¡Este es uno de los favoritos de nuestra familia, con una corteza de almendras irresistiblemente crujiente! Esta es la receta de brunch perfecta para servir a una multitud, ya que funciona para múltiples dietas. (Nadie se dará cuenta de que no contiene gluten). Si eres como nosotros y te encanta convertir el desayuno en cena, es fantástico acompañarlo con una ensalada verde. Aquí está el fantástico receta de quiche sin gluten del libro de cocina Repartir la tierra por Andrea Bemis!

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Acerca del libro de cocina: Sirviendo la tierra

Conoce a Andrea Bemis, del sitio web Repartir la tierra . Ella y su esposo Taylor poseen y cultivan 6 acres en Oregon llamados Tumbleweed Farm. Es la vida de cuento de hadas de un millennial, cultivando la tierra y creando magníficos diferenciales montaje de una revista satinada. Sin embargo, detrás de todo esto hay mucho trabajo duro y honesto. La agricultura es un estilo de vida intenso y difícil, y combinarlo con los blogs de comida es una hazaña increíble.

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Además de eso, Andrea es autora y fotografiadora de un libro de cocina llamado Repartir la tierra . Está lleno de preciosas fotografías de productos de temporada en su granja e ideas ingeniosas sobre cómo utilizarlos. Esta quiche sin gluten es una de las recetas de Andrea y un adelanto fantástico de las recetas de este libro.

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Las claves de una quiche sin gluten

Mientras hojeaba el libro de Andrea, se destacó esta quiche sin gluten con corteza de almendras. ¿Costra de almendras? ¡Sí, por favor! Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta sobre esta quiche sin gluten irresistiblemente sabrosa:

• La corteza de almendras se roba el espectáculo. Está hecha de harina de almendras, aceite de oliva, un poco de ajo y un poco de tomillo fresco. Después de hornearlo queda crujiente y GUAU ¿Es bueno? Alex y yo casi preferimos esta masa sin gluten a una con gluten (aunque nuestra masa favorita corteza de quiche es bastante bueno).
• Hazlo con verduras de hojas verdes. El relleno de quiche está aromatizado con chalotas, vino blanco y queso gruyere, junto con verduras salteadas. La receta original es de hojas de mostaza, pero puedes usar las hojas verdes que quieras. Pruébalo con espinacas, col rizada toscana , o acelgas .

¿Otra variación de relleno? Prueba nuestros ricos y deliciosos Quiche De Espárragos relleno, ¡pero usa esta receta de masa!

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¡Cómo servirlo!

Servimos esta quiche sin gluten como cena sencilla para unos amigos, acompañada de una ensalada verde. Algunas excelentes recetas de ensaladas para acompañar: Ensalada fácil de rúcula , Ensalada De Rúcula Y Remolacha , Ensalada De Zanahoria Sencilla o Ensalada De Apio Con Manzanas .

El veredicto de todos alrededor de la mesa: Guau . Es intensamente sabroso, uno de esos platos en los que no podíamos dejar de murmurar, esto es tan bueno una y otra vez. ¡La corteza de almendras también obtuvo calificaciones muy altas de todos! Dado que la quiche es vegetariana y no contiene gluten, es verdaderamente versátil y funciona para el brunch, el almuerzo o la cena.

¿Más con harina de almendras? Tenemos 10 fáciles recetas de almendras para que lo pruebes.

Esta receta de quiche sin gluten es…

Vegetariano y sin gluten.

Quiche Sin Gluten Con Costra De Almendras

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 35 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
• Producir: 6 1incógnita

Descripción

¡Esta quiche sin gluten tiene una corteza irresistiblemente crujiente hecha de aceite de oliva y harina de almendras! Rellénelo con abundantes espinacas y queso gruyere.

breve coffee

Ingredientes

Para la corteza de almendras sin gluten

• 2 tazasharina de almendras
• 3dientes de ajo, picados
• 1 cucharadatomillo fresco picado
• ½ cucharaditafine sea salt
• Una pizca de pimienta negra recién molida
• Una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado
• ⅓ tazaaceite de oliva

Para el relleno de quiche

• 1 cucharadaaceite de oliva
• 3chalotes, picados (aproximadamente½ taza)
• 3dientes de ajo, picados
• 2 tazasverduras picadas en trozos grandes: espinacas, acelgas o hojas de mostaza
• ¼ de tazavino blanco seco
• ½ tazaleche entera
• 4huevos
• ½ tazaqueso gruyere rallado
• 1 cucharaditafine sea salt
• Una pizca de pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Coloca una rejilla en el centro del horno. Precalienta el horno a 400F. Engrase un molde para tarta o un molde para pastel de 9 pulgadas con aceite.
2. Haga la corteza: en un tazón grande, mezcle la harina de almendras, el ajo, el tomillo, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo. Agrega el aceite y 4 cucharaditas de agua. Mezclar hasta que esté bien combinado. Presione la masa en el molde para pastel, asegurándose de que suba al menos 1 ¼ pulgadas por los lados. Hornee hasta que la corteza esté ligeramente dorada y firme al tacto, aproximadamente 15 minutos.
3. Mientras tanto, prepara el relleno: en una sartén grande de hierro fundido, calienta el aceite a fuego medio. Agregue las chalotas y el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los trozos estén traslúcidos y fragantes, aproximadamente 5 minutos. Agregue las verduras y continúe cocinando hasta que comiencen a marchitarse un poco. Agrega el vino y continúa cocinando hasta que se evapore la humedad. Retire las verduras del fuego y déjelas a un lado.
4. En un tazón grande, mezcle la leche, los huevos, el queso, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Agrega las verduras cocidas y revuelve bien. Vierta la mezcla de huevo en la base precocida y hornee hasta que la base esté dorada y el centro de la quiche esté listo, de 30 a 35 minutos. Si los bordes de la corteza comienzan a dorarse demasiado rápido, coloque papel de aluminio alrededor de los bordes de la sartén para evitar que se queme. Deje que la quiche se enfríe durante unos minutos antes de servir.

Notas

Reimpreso con autorización de Sirviendo la tierra: recetas sencillas para cocinar según las estaciones por Andrea Bemis

• Categoría: Desalmuerzo
• Método: Horneado
• Cocina: Francés

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