Probé 6 mezclas de panqueques

Panqueques , Hotcakes, Flapjacks, sea lo que sea que llames a esta fusión de harina, polvo de hornear y líquido, no se puede negar que es una comida de desayuno inigualable. Nada es mejor que despertarse un domingo por la mañana al olor de la plancha cocinando magia. Y, ¿a quién no le encanta comenzar el día con un poco de azúcar por todo el jarabe agregado?

receta de remolacha hervida

Pancake Mix también es un elemento básico que siempre es inteligente para mantener a mano durante un día lluvioso. De hecho, si buscó en su despensa en este momento, es probable que encuentre una bolsa de la mezcla en polvo lista para hacer con orgullo sentado en el estante. Pero, ¿qué marca es la favorita de su familia para mantener abastecido?

Ciertamente hay una gran cantidad de opciones para elegir. Y, si eres como yo, en una fatiga de decisión, es probable que tomes la caja con la que más estás familiarizado en la tienda de comestibles y continúa con tu día. Pero, es importante tener en cuenta que no todas las mezclas son iguales. Algunos producen panqueques gruesos y densos, mientras que otros se esponjarán a algo más ligero y aireado. Algunos estarán húmedos, mientras que otros están más secos y nítidos. Y, solo unos pocos selectos entregarán esas importantes notas dulces y mantecosas.

Para resolver qué mezclas producen los flapjacks más por excelencia, sus injurrimaciones de las seis de las marcas de panqueques más populares del país para probar. Seguí de cerca las instrucciones en cada caja, mezclando ingredientes adicionales cuando era necesario, y luego pude voltear. Siga leyendo para ver cómo le fue a cada panqueque, en orden de mi menos a lo más favorito. Puede descubrir el nuevo desayuno de su familia.

Panqueque de suero de leche de comerciante Joe

Megan Hageman / Come esto, ¡no eso!

En verdadera y extraña moda de Trader Joe, la tienda ofrece una gama ecléctica de mezclas de panqueques. Algunas ofrendas que han entrado y salido incluyen una mezcla de panqueques de calabaza sin gluten de temporada, cada rata de gimnasia favorita la mezcla de panqueques de proteínas de suero de leche y una mezcla de mochi de Ube muy especial que presenta ñame púrpura, y sí, de hecho, a hecho, su aleta un sombra de violeta.

Pero, para aquellos que buscan disfrutar de un desayuno menos afuera, el panqueque de suero de leche Trader Joe

El aspecto: En el lado más delgado con un tinte amarillo. Algo sobre su apariencia está un poco fuera de mí. Y, en aras de la plena transparencia, en realidad los rehice por segunda vez por temor a haber matesado las medidas. Pero, el lote complementario arrojó resultados casi idénticos y en realidad me recordó el pan de Naan. Un sentimiento que no está muy lejos dado los ingredientes de esta mezcla.

El sabor: Seco y eggy como la tostada francesa. El agua en estos panqueques y aceite de TJ en mi sartén no trabajó lo suficiente, dejándolos no solo agotados de humedad sino también un poco difíciles. El sabor general fue además deficiente, la razón, creo, por qué el sabor del huevo era tan prominente. A medida que avance el resto de esta mezcla, es probable que me vaya un poco más ligero y tiraré algunas chispas de chocolate o nueces para que sean más atractivos.

Panqueque original de Bisquick

Megan Hageman / Come esto, ¡no eso!

Bisquick ha existido desde la década de 1930 y es probablemente uno de los artículos más versátiles para tener en su cocina. Solo su Panqueque original Solo, que compré por $ 4.89, tiene el potencial de transformarse en galletas, muffins, gofres, una corteza para pastel de marihuana o incluso una base para zapatero. Pero, lo que realmente queremos saber es cómo funciona cuando se trata de un panqueque básico de la vieja escuela.

Similar a la receta de Trader Joe, esta también viene con múltiples pasos. Deberá tener no solo un huevo listo, sino también el aceite vegetal y la leche. La caja también incluye una receta para 'The Ultimate Pancake' que también arroja azúcar, polvo de hornear y extracto de vainilla, pero resistí esa dulce tentación.

El aspecto: El más relleno del grupo de lejos. La masa aquí era espesa y seguía aumentando cada vez más durante el proceso de cocción. Estos panqueques son timbres casi muertos para lo que se anuncia en la caja, más o menos dorar a cada lado. A fin de cuentas, Bisquick ofrece hotcakes de aspecto muy casero y antiguo.

El sabor : Denso y harinoso por dentro, gomoso por fuera. Masticar estos tomó algo de tiempo y se secó la boca. Para empeorar las cosas, la receta original carece de dulzura o realmente cualquier personalidad para animarlo. Los panqueques no saben tan mal con un jarabe rociado en la parte superior. Pero, ¿algo realmente sabe mal cuando se combina con jarabe?

Birch Benders Pancake clásico orgánico

Megan Hageman / Come esto, ¡no eso!

Birch Benders es un nombre más nuevo en Pancakes, fundado en 2011. Pero, la marca llegó en caliente y lista para servir los panqueques orgánicos más sabrosos del mercado. Ahora las mezclas de la compañía tienen un lugar en muchas tiendas de comestibles importantes, adyacentes a algunos de los nombres más grandes del mundo del desayuno estadounidense.

Las mezclas de panqueques y waffle de la marca vienen en una amplia gama de opciones especializadas como camote, chispas de chocolate, arándano, sin gluten, ceto y especias de calabaza. Y, afortunadamente para mí, todos son de bajo mantenimiento, que requieren solo un buen OL 'H20 como un complemento. Decidí preparar una pila de la Clásico original Pancakes, después de adquirir la bolsa por $ 5.79 en Whole Foods.

La mirada : Pálido pero grueso y esponjoso. Estos panqueques se negaron a ponerse crujientes o marrones en la sartén, a pesar de un generoso aerosol de aceite de cocina. Pero, por la masa grumosa, podría decir que cada uno se elevaría a la altura ideal.

El sabor : Pegajoso y dulce. A pesar de tomarse un tiempo suficiente para cocinar los pasteles de la plancha de abedules, todavía terminaron de mal gusto y ligeramente bajo en el centro, algo que no necesariamente no me gustó, pero puede ser un desvío para algunas personas. El azúcar de caña orgánica agrega mucho a la mezcla y deja un sabor agradable. Para una mezcla orgánica y también sin lácteos, diría que esta es una buena opción que no dudaría en cocinar nuevamente.

Hambriento Jack Complete Pancake de suero de leche

Megan Hageman / Come esto, ¡no eso!

Hungry Jack es sin duda un nombre confiable en el pasillo del desayuno, y ha estado combatiendo el hambre de la mañana durante más de 70 años. La marca se ha mantenido hiper-centrada durante ese tiempo, manteniéndose fiel a lo que mejor sabe: solo mezclas de panqueques y jarabe. Y, sus recetas centrales se han mantenido en gran medida iguales.

En mi tienda local, encontré hambriento en un par de variedades diferentes, pero después de un debate interno, opté por el Panqueque completo de suero de leche por $ 3.59. La línea completa de la marca requiere solo agua, mientras que las mezclas más tradicionales requieren leche, aceite y huevo.

La mirada : Plano y áspero alrededor de los bordes. Estos hotcakes no están ganando ningún premio por aparición, pero sus bordes dorados y su exterior crujido todavía me hicieron agua la boca. La masa resultó líquida al seguir la relación propuesta de la caja de una mezcla de taza con agua de tres cuartos tazas, que es lo que hizo que su forma fuera difícil de controlar y lo que hizo que voltearlos aún más duro.

El sabor : Un gran equilibrio entre denso y luz, dejando cada bocado tierno pero no demasiado blando. También empacan mucha humedad, además de una pizca de dulzura del azúcar agregado. Después de un par de bifurcados, me di cuenta de que su textura me recordaba lo que tomaría en el desayuno de un hotel, pero una versión mucho más elevada que es realmente fresca.

Pearl Milling Company Pancake original

Megan Hageman / Come esto, ¡no eso!

La tía Jemima ahora es conocida como Pearl Milling Company, un hecho que olvidé momentáneamente mientras miraba fijamente los estantes de las tiendas de comestibles que lo buscaban. Pensé: ¿Qué es esta nueva mezcla de panqueques que domina el pasillo de panqueques? Pero, de hecho, es la misma compañía con las mismas recetas, solo con una marca diferente. Este cambio se hizo en 2020, después de que la tía Jemima, entre otras marcas, fuera criticada por representar estereotipos raciales.

Una vez que me recordé este cambio reciente, encuesté las cajas rojas y elegí probar la marca Panqueque original . Este no se considera completo, por lo que se requieren leche, aceite y un huevo, y tiene un precio de $ 3.99.

La mirada : No podría elaborar un Flapjack de mejor aspecto. Cada uno salió perfectamente con bordes ligeramente crujientes. Se ven más livianos y un poco más amarillos de lo que representa la caja, pero sigue siendo un panqueque de colores generosamente. Y, cuando se apilan, se ven bien y gruesos. Mi único reparo es que esta mezcla es la única que sale directamente de la caja y no incluye una bolsa de plástico. El problema es con el colgajo lateral de la caja, de donde debes verter. He descubierto que esto nunca funciona correctamente, y esta vez, una vez más, envió una mezcla en polvo volando en cantidades impredecibles y desiguales.

El sabor : Aireado y clásico. Esperaba lo mejor de posiblemente el nombre más grande en los panqueques y estos tenían razón en el dinero. Su textura firme pero suave era perfecta para absorber el jarabe. Y, la capa externa ofreció un grado de tostidad de la sartén, sin probar quemado. Esta mezcla requiere un poco de TLC con la leche, el aceite y el huevo agregados, un proceso que es aún más difícil si intenta la mitad de la receta como yo. Pero, valió la pena.

Krusteaz Buttermilk Complete Pancake Mix

Megan Hageman / Come esto, ¡no eso!

El nombre Krusteaz es una combinación de las palabras Pie 'corteza' y 'facilidad', como en, fácil de hacer. Esto vino directamente de la mente del fundador de la compañía, Rose Charters en 1932. Para mí, sin embargo, siempre ha sonado como la palabra 'crujiente', que no es lo que quieres cuando se trata de panqueques, o realmente cualquier producto horneado.

Pero, esto ciertamente no ha disuadido a los amantes del desayuno, y hoy en día hay más que suficientes panqueques de Krusteaz y mezclas de waffle para todos. El arándano, la crema dulce y los sabores de churro de canela despertaron mi interés. Pero, seleccioné un favorito nostálgico familiar: el Luz . Sonó a $ 2.79 y ciertamente mantiene las cosas 'Eazy'. Todo lo que tiene que hacer es agregar agua y estará listo para comenzar.

El aspecto: Blanqueado y presionado plano. La masa de Krusteaz está en medio de la carretera en términos de grosor. Entonces, me sorprendió ver que se salieron de la sartén tan colapsada. Si las primeras impresiones fueran todo, no creo que estos panqueques hubieran llegado lejos en esta prueba de sabor.

El sabor: Esponjoso con bolsillos de aire. Estos son realmente 'ligeros y esponjosos', tal como lo promete la caja, probablemente gracias a la suero de leche agregado. Y incluso usaría la palabra suave para describirlos también. La dulzura está bien pronunciada, algo que pocas otras marcas pudieron lograr. Y también recogí un aroma y sabor a mantequilla en todo momento, lo cual fue el primero.

Junto con un tope de mantequilla real y una pequeña dosis de jarabe, estos volaron la competencia, un logro impresionante teniendo en cuenta que esta es una mezcla simple de aguas acomodadas y también la segunda opción más barata que probé.