Ensalada Clásica De Tres Frijoles

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Aquí se explica cómo hacer nuestros tres favoritos. receta de ensalada de frijoles : ¡un nuevo giro en el de la abuela! Es muy fácil prepararlo para picnics y comidas compartidas. Este es uno de nuestros mejores ensaladas de verano porque es muy fácil de preparar, está lleno de proteínas y se adapta a muchas dietas (veganas, vegetarianas y sin gluten).

Por qué nos encanta esta receta

Aquí está nuestra versión favorita de esa clásica ensalada de frijoles, ya sabes, del tipo que se encuentra en picnics y comidas compartidas hasta bien entrado el verano lleno de cigarras? Parece que cada uno tiene su propia manera de hacer este clásico americano.

Aquí está nuestra versión de la ensalada de frijoles con la que Alex y yo crecimos, con un poco más de complejidad y frescura. Pero no te preocupes: sigue siendo una ensalada de tres frijoles fácil de preparar. volcar y revolver . ¿Es realmente mejor que el de la abuela? Creemos que sí. (Lo siento, abuela: ¡no te ofendas!)

Comentarios de lectores destacados

¡Esta es la mejor ensalada de tres frijoles que he comido! Algo en esto es mucho más refrescante que otras recetas que he tenido. ¡Es tan delicioso que lo haré a menudo! -Bonnie

Ingredientes en este ensalada de tres frijoles

Nuestra versión de la ensalada de tres frijoles es tan fácil de preparar como el clásico estilo de los años 50. Los pasos principales son vaciar y revolver: ¡literalmente abre las latas de frijoles y revuelve todo! Al mismo tiempo, queríamos darle vida al clásico reduciendo el azúcar y añadiéndole un poco de frescura. Esto es lo que necesitará para esta ensalada de tres frijoles:

• Frijoles y frijoles pintos: Nos gustan los frijoles pintos en una ensalada de frijoles, ya que los garbanzos comunes pueden tener una textura dura y no absorben la marinada tan rápido.
• Judías verdes y judías verdes enlatadas: ¡Agregar judías verdes amarillas a esta ensalada de frijoles crea un bonito contraste de color! Pueden ser más difíciles de encontrar en el supermercado, por lo que también puedes usar solo judías verdes enlatadas.
• Cebolla blanca y cebolla morada: La cebolla blanca es la estándar y tiene el sabor más clásico. La cebolla morada agrega brillo con su hermoso color púrpura.
• Perejil rizado: El confeti verde agrega un sabor fresco y un toque visual. Utilice perejil rizado si lo tiene, pero el italiano también funciona.
• Vinagre blanco y aceite de oliva: la ensalada de frijoles combina bien con vinagre blanco, como un clásico ensalada de pepino . Agrega el toque astringente justo, equilibrado con la sal y el azúcar.
• Eneldo seco y ajo en polvo: estos condimentos realzan los sabores sabrosos y frescos de este plato.

La historia de fondo de la ensalada de frijoles

La ensalada de frijoles es una clásica ensalada americana de frijoles enlatados marinados en vinagreta. Es un alimento básico en picnics y comidas compartidas porque no requiere refrigeración y puede permanecer al aire libre durante horas. Este tipo de ensalada de frijoles se originó en la década de 1950, cuando comenzaron a aparecer recetas con frijoles enlatados en los libros de cocina (según este fuente ).

cóctel de lima rickey

Las recetas de ensalada de frijoles varían y la mayoría de los cocineros tienen su propio toque regional. Los ingredientes más comunes son los frijoles, las judías verdes y los garbanzos (a menudo se la llama ensalada de tres judías). Otros ingredientes que verá a menudo son los frijoles pintos, los frijoles encerados y las cebollas. Casi siempre se marina con un aderezo de vinagre, aceite, azúcar y sal.

Servir inmediatamente o marinar

Puedes comer tu receta de ensalada de frijoles de inmediato y sabe muy bien. O póngalo en el refrigerador para dejarlo marinar durante al menos 1 hora y estará uniforme. mejor . El tiempo de refrigeración realmente permite que los sabores se impregnen.

¿El resultado final? Esta receta tiene la mitad de azúcar que la estándar, ¡pero es igual de deliciosa! Tiene todos los elementos clásicos para que sientas que estás comiendo el de la abuela. Comeremos esto en los años venideros.

Consejo para cortar las cebollas

Un área en la que los cocineros caseros pueden equivocarse: cómo cortar las cebollas en astillas! El corte que queda mejor en esta receta de ensalada de frijoles es diferente de la forma estándar de media luna.

Algunas personas lo llaman corte francés: es una forma de hacer que las rodajas de cebolla luzcan atractivas en lugar de largas y flexibles. Corte rodajas desde la punta hasta la raíz, en lugar de hacerlo por la mitad. Es más fácil de explicar mostrándote: mira el minuto 1:40 de esto Cómo cortar una cebolla ¡video!

Guardar las sobras y preparar consejos con antelación

Puedes guardar esta receta casera de ensalada de frijoles refrigerada de 3 a 5 días. ¡Como un pepinillo, el sabor mejora con el tiempo! Es genial para los almuerzos durante toda la semana. Los frijoles eventualmente se echan a perder incluso cuando se refrigeran, por lo que recomendamos no comerlos después de 5 días.

Más recetas de ensalada de frijoles

Somos grandes admiradores de esto. ensalada facil y funciona para picnics, comidas compartidas, comidas a la parrilla de verano , y como acompañamiento en cualquier época del año. Está lleno de proteínas. guarnición vegana , por lo que ayuda a que cualquier comida vegetariana o basada en plantas sea más abundante. Aquí hay algunas otras ensaladas a base de frijoles y legumbres que podría disfrutar:

• Intentar Ensalada fácil de frijoles blancos
• Optar por Ensalada De Frijoles Negros Y Maíz
• Ir por Ensalada De Edamames o Ensalada de guisantes de ojo negro
• Agarrar Ensalada sencilla de garbanzos

Ensalada fácil de frijoles blancos

Ensalada De Frijoles Negros

Ensalada sencilla de garbanzos

Ensalada de guisantes de ojo negro

Notas dietéticas

Esta receta de ensalada de frijoles es vegetariana, vegana, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Preguntas frecuentes

Una ensalada de frijoles clásica generalmente utiliza una combinación de frijoles enlatados, como frijoles, garbanzos (garbanzos) y judías verdes. Algunas variaciones también pueden incluir frijoles encerados o frijoles negros.

Puedes usar frijoles secos, pero será necesario cocinarlos previamente según las instrucciones del paquete. Esto requerirá tiempo de preparación adicional en comparación con el uso de frijoles enlatados. Es posible que también tengas que ajustar las cantidades de sal.

Tenga en cuenta que una lata de 15 onzas equivale a 1 ½ tazas de frijoles cocidos.

El aderezo de una clásica ensalada de frijoles suele ser una vinagreta elaborada con aceite, vinagre, azúcar y condimentos. Las variaciones comunes incluyen agregar mostaza de Dijon, hierbas como perejil o eneldo y especias como ajo en polvo o cebolla en polvo.

Ensalada De Frijoles Clásica

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Producir: 8 1incógnita

Descripción

Aquí le mostramos cómo preparar nuestra receta favorita de ensalada de tres frijoles: ¡una nueva versión de la de la abuela! Es muy fácil prepararlo para picnics y comidas compartidas. Esta es una de nuestras mejores ensaladas de verano porque es muy fácil de preparar, está repleta de proteínas y se adapta a muchas dietas (veganas, vegetarianas y sin gluten).

queso crema con canela

Ingredientes

• 15lata de 1 onza de frijoles rojos
• 15lata de 1 onza de frijoles blancos o frijoles pintos
• 15lata de 1 onza de judías verdes
• 15lata de 15 onzas de frijoles encerados (u otra lata de 15 onzas de frijoles verdes)
• 1/2cebolla blanca mediana
• 1/4cebolla morada mediana (opcional)
• 2 cucharadasperejil rizado picado (o perejil italiano)
• ½ tazavinagre blanco*
• ¼ de tazaaceite de oliva
• 2 cucharadasazúcar granulada
• ¼ de cucharadita cada eneldo seco y ajo en polvo
• 1 cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Escurrir y enjuagar los frijoles.
2. finamente cortar las cebollas en astillas (vaya al minuto 1:40 de este Cómo cortar una cebolla vídeo para ver cómo!). Picar finamente el perejil.
3. En un tazón grande, mezcle el vinagre blanco, el aceite de oliva, el azúcar, el eneldo, el ajo, el polvo y sal kosher . Agregue los frijoles, la cebolla y el perejil y revuelva hasta que estén cubiertos. Puedes comerla inmediatamente, pero para obtener mejores resultados refrigérala durante 1 hora para permitir que la ensalada se marine. Guarde las sobras refrigeradas hasta por 5 días.

Notas

*¡Utilice vinagre blanco estándar, no vinagre de vino blanco!

• Categoría: Guarnición
• Método: Crudo
• Cocina: Ensalada
• Dieta: vegano