25 recetas de sopa de otoño

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¡Estas recetas de sopa de otoño son acogedoras, cálidas y otoñales! Sirva un tazón para disfrutar de la mejor manera los sabores de la temporada. .

Cuando el aire se enfría, es como si se accionara un interruptor: es hora de que todo recetas de sopa de otoño ! Esta época del año es ideal para disfrutar de un plato de puré de calabaza de color naranja brillante o de una abundante mezcla de champiñones y cebada. Estas sopas de otoño resaltan los productos y sabores de la temporada, como calabazas, batatas, patatas, col rizada, champiñones, zanahorias y arroz salvaje. Hay infinitas variaciones de temas, ¡así que tomar sopa nunca pasa de moda!

Y ahora… ¡nuestras mejores recetas de sopa de otoño para la temporada!

El mejor chile de calabaza

Aquí tienes una abundante receta de sopa de otoño favorita: ¡Chile De Calabaza! Agregar puré de calabaza al chile agrega un cuerpo sabroso e intensamente cremoso a este plato clásico. (¡No estamos seguros de cómo pasamos tanto tiempo sin él!) Este es abundante y saludable, y está lleno de especias, camote y frijoles.

hervir espárragos

Sopa De Calabaza Al Curry

¿La receta de sopa de otoño por excelencia? ¡Sopa de calabaza! Aquí, los sabores del coco, el jengibre y la pasta de curry tailandés son la combinación perfecta para esta calabaza de naranja ligeramente dulce. Es sedoso, cremoso y cálido de adentro hacia afuera.

La mejor sopa de arroz salvaje

Una sopa de otoño abundante y perfecta: ¡sopa de arroz salvaje! Esta sopa favorita de los fanáticos es deliciosamente cremosa y deliciosa: está repleta de proteínas de origen vegetal provenientes de anacardos, frijoles blancos y abundante arroz salvaje. El sabor está fuera de este mundo.

Sopa De Patata Cargada

¿Qué es mejor que una excelente sopa de patatas en otoño? ¡Este es increíblemente cremoso con trozos de papa intermitentes y sin crema espesa! Old Bay le da un trasfondo irresistible. Es muy fácil de hacer: ¡ni siquiera necesitas una licuadora! Como toda buena receta, la mejor parte son los aderezos: cárgala como lo harías con una papa al horno.

Sopa De Zanahoria Y Jengibre

Aquí tienes un puré de naranja brillante que sabe a sol: Sopa de zanahoria y jengibre ! Esta receta es ideal para cuando tienes una bolsa grande de zanahorias para usar o cuando te apetece una sopa de otoño en una temporada gris. Es fantástico como primer plato o para almorzar con queso asado .

Sopa De Col Rizada Con Frijoles Blancos

¿Necesitas una sopa de otoño que guste a todos? ¡Pruebe la sopa de col rizada con frijoles blancos! La abundante col rizada toscana, los frijoles blancos y los tomates flotan en un caldo picante aromatizado con orégano e hinojo. Reconfortante y lleno de audacia. Sabores al estilo mediterráneo, se prepara en solo 30 minutos y forma una olla enorme ideal para las sobras de los almuerzos.

sopa de papa sin crema

Sopa Clásica De Patata Y Puerro

Otra receta popular de sopa de otoño: ¡sopa de papa y puerro! Hay algo en rodear con las manos un tazón o una taza humeante que reconforta el alma. Este clásico combina la sofisticada esencia dulce de los puerros con patatas humildes y una rica crema para un plato verdaderamente lujoso.

Sopa De Calabaza Fácil

¡Todo lo que necesitas es una lata de puré de calabaza para esta acogedora sopa de otoño! Esta sopa de calabaza es sedosa y cremosa, con el toque justo de especias. Cubra los remolinos de crema agria y los crujientes picatostes caseros, y bueno: es una obra maestra acogedora.

Sopa Cremosa De Patata Y Brócoli

Aquí tienes una sopa cremosa de patatas con brócoli que te dejará boquiabierto. Es increíblemente cremoso y sabe como el plato reconfortante más acogedor. ¡Y está 100% hecho de vegetales! Así de fácil y sopa saludable Es vegano y no contiene gluten, por lo que funciona para una variedad de dietas. Pero sabe a una versión elevada de la sopa de brócoli y queso enlatada.

Sopa De Repollo Fácil

¿Busca una sopa de otoño llena de sabor? ¡Prueba esta receta fácil de sopa de repollo! Confesión: adoramos el repollo . Realmente no es la verdura más sexy, ¿verdad? (¡Las coles de Bruselas y la coliflor tienen una imagen mucho mejor!) Pero aunque es humilde, el repollo es un plato increíblemente saciante disfrazado de repollo salteado o ensalada de col .

Sopa De Tortellini De Espinacas

Aquí tienes una sopa sencilla y sabrosa que siempre impresiona: ¡sopa de tortellini de espinacas! Éste es para los libros. Almohadillas pastosas de tortellini flotan en un caldo de tomate picante sazonado con hierbas italianas y queso parmesano. Está repleto de espinacas ricas en nutrientes y verduras tiernas como la zanahoria y el hinojo, que añaden matices y crujientes.

Sopa De Frijoles Clásica

Aquí tienes una acogedora sopa de otoño que es tan abundante y satisfactoria que nunca querrás soltar la cuchara. Prueba esto ¡Sopa de frijoles ahumados! Los frijoles y los frijoles blancos flotan en un caldo sabroso y ahumado de tomates asados ​​al fuego que tiene la textura brillante perfecta. Utiliza frijoles enlatados, pero sabe como si hubieran estado hirviendo a fuego lento todo el día. Cada cucharada sedosa y ahumada es un pedacito de cielo.

Sopa De Lentejas Al Curry

¡Esta sopa de lentejas al curry es perfecta para el otoño! Está lleno de abundantes lentejas rojas y tubérculos, y el caldo se mezcla con pasta de curry rojo y leche de coco. Con toda la textura y el sabor, se siente rico y lujoso.

Chile vegetariano favorito

Es fácil, es sabroso y también es bueno para ti: ¡presentamos nuestro chile vegetariano favorito! Está lleno de sabor abundante, con una base de tomate ahumado, muchos frijoles y maíz, y una variedad de especias saciantes. ¿La mejor parte? Es muy simple. ¡Básicamente tirar y revolver! Es difícil preparar una receta de chili vegetariana que no sepa a sopa de frijoles, pero ésta cumple.

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Sopa de guisantes partidos

¿Qué tal la sopa de guisantes? Esta receta de sopa de otoño por excelencia no sólo es abundante y deliciosa, sino que también es increíblemente fácil de hacer. Prepare una olla grande con este guiso espeso y obtendrá todas las acogedoras vibraciones otoñales. ¡Es una sopa abundante, fácil y saciante que a todos les encantará!

La mejor sopa de calabaza

Aquí tienes una receta que transforma esta calabaza difícil de cortar en un sedoso puré de naranja. ¡Conozca nuestra receta favorita de sopa de calabaza! Para darle un toque moderno al clásico, es una sopa de calabaza vegana y a base de plantas. Descubrirás que el sabor es tan deliciosamente cremoso que hará realidad todos tus sueños de otoño.

Sopa Cremosa De Champiñones

Aquí tienes una sopa de otoño que es ultra acogedora y deliciosamente abundante: ¡sopa de champiñones! No creerás lo cremoso que es... sin el uso de lácteos. La magia de los anacardos crea una base deliciosamente cremosa. Agregue a eso especias, muchas verduras y cereales integrales, y será el lienzo perfecto para resaltar los deliciosos y sabrosos champiñones.

Sopa De Cebolla Francesa

Hay algo sobre lo sedoso cebollas caramelizadas queso dorado y crujiente cubierto que te deja sin aliento en todo momento. Esta es la cocina francesa clásica en su máxima expresión. No es sólo el sabor. Es la promesa de que, si bien el mundo exterior es frío y brutal, cada cucharada de sopa de cebolla francesa es pura. dicha .

Sopa De Lentejas Rojas Sencilla

Las lentejas son una de las maravillas de la naturaleza: están llenas de proteínas, son estables durante años, son económicas y constituyen algunas de las comidas más saciantes. ¿Tienes una bolsa de lentejas rojas partidas? Esto es exactamente lo que debe hacer: ¡esta sencilla sopa de lentejas rojas! Es deliciosamente abundante y contiene verduras aromáticas, limón y un toque de pimentón ahumado.

Sopa Cremosa De Apio

Aquí tienes una divertida sopa de otoño que sorprenderá a todos por su sabor intenso y su color verde eléctrico: ¡Sopa cremosa de apio! El nombre puede parecer humilde, pero esta sopa es todo lo contrario. Es deliciosamente sabroso y cremoso, con el sabor fresco y herbáceo del apio y el perejil que contrastan con las patatas caseras y la rica crema.

Sopa De Cebada Y Champiñones

Esta sopa de otoño está llena de sabor: ¡utiliza champiñones secos y frescos para darle un sabor terroso! Tiene un caldo caliente, una mezcla de verduras nutritivas y cebada , que infunde a cada bocado una textura masticable similar a la de la pasta. Es perfecto para almuerzos de escritorio saludables en un termo o para disfrutar de un tazón grande y humeante después de un largo día.

Sopa De Camote

Lo último en nuestras recetas de sopa de otoño: ¡sopa de batata deliciosa y aterciopelada! Con este tubérculo se obtiene el mejor puré dulce y cremoso. Acentúelo con una dosis saludable de pimentón ahumado y el sabor será terroso, sutilmente ahumado y absolutamente irresistible.

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Sopa De Garbanzos Con Arroz

Aquí tienes una sopa acogedora hecha de verduras saludables que tienen un sabor brillante y reconstituyente: ¡esta sopa de garbanzos con arroz! Es similar a una sopa de arroz con pollo, excepto que está hecha con garbanzos de origen vegetal. Los tiernos granos de arroz le dan un cuerpo espeso y satisfactorio al caldo con infusión de cúrcuma y jengibre, con un toque de ralladura de limón para alegrar cada cucharada.

Sopa De Lentejas Y Calabaza

Esta sopa de lentejas y calabaza sabe a sol. Está repleto de ingredientes saludables, hermosos y coloridos, y su sabor es sorprendentemente más delicioso de lo que imaginas a partir de los humildes ingredientes. El uso de puerros aporta complejidad al cuerpo de la sopa.

Sopa De Verduras Fácil

Algunos días de otoño, solo necesitas esa clásica sopa de verduras. Ya sabes, ¿el que te hizo tu mamá o el que tiraste de una lata después de la escuela? Esta sencilla sopa de verduras está repleta de verduras coloridas y una acogedora pasta en espiral, nadando en un caldo de cúrcuma de color amarillo brillante con mucho sabor.

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25 recetas de sopa de otoño

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo Total: 40 minutos
• Producir: 6 1incógnita

Descripción

Esta receta de chile con calabaza es abundante y acogedora: ¡la comida ideal para agradar al público! La calabaza agrega un cuerpo cremoso a esta cena fácil. ¿Quieres agregar carne? Vea las notas a continuación.

Ingredientes

• 2 cucharadasmantequilla o aceite de oliva*
• 1cebolla amarilla pequeña, picada
• 2dientes de ajo, picados
• 1pimiento verde, cortado en cubitos pequeños
• 1batata pequeña, cortada en cubitos pequeños
• 15lata de 1 onza de puré de calabaza
• 1Lata de 28 onzas de tomates cortados en cubitos
• 15lata de 1 onza de salsa de tomate
• 15lata de 1 onza de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
• 15lata de -oz de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
• 1 tazaagua
• 2 cucharadaschile en polvo
• 2 cucharaditascomino
• 2 cucharaditaspimentón ahumado
• ½ cucharadapolvo de ajo
• ½ cucharadacebolla en polvo
• ¼ de cucharaditacanela
• 1 ½ cucharaditas sal kosher
• Para servir: queso rallado, crema agria, cebollas verdes, cebolla morada encurtida , chips de tortilla triturados, etc.

Instrucciones

1. En una olla grande o en una cacerola, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el camote y cocine de 6 a 8 minutos hasta que la cebolla esté transparente y los camotes estén casi tiernos.*
2. Agrega el puré de calabaza, los tomates cortados en cubitos y su jugo, la salsa de tomate, los frijoles escurridos y enjuagados, el agua, el chile en polvo, el comino, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la canela y sal kosher .
3. Llevar a fuego lento, luego cocinar a fuego lento durante15 a 20 minutoshasta que el boniato esté tierno.
4. Probar y añadir unas pizcas. sal kosher si lo desea. Sirva caliente, adornado con sus aderezos de chile favoritos.

Notas

*Variación de carne: después del paso 1, agregue 1 libra de carne molida o carne de res desmenuzada a base de plantas. Saltee hasta que la carne se dore, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Luego continúe con el Paso 2.

• Categoría: Sopa
• Método: Estufa
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano