sopa de repollo

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¡Esta receta de sopa de repollo es fácil y tiene un sabor intenso y intenso! Acomódese con un plato de esta saludable sopa repleta de verduras.

Buscando un rico sabor sopa saludable ? Prueba esto fácil receta de sopa de repollo ! Confesión: adoramos el repollo . Realmente no es la verdura más popular, ¿verdad? Pero aunque es humilde, el repollo es un plato increíblemente saciante disfrazado de repollo salteado o ensalada de col . Aquí se prepara una sopa sustanciosa y satisfactoria, repleta de verduras que nadan en un sabroso caldo especiado de tomates asados ​​al fuego. ¿Listo para acurrucarse junto a un tazón?

Ingredientes en sopa de repollo

Esta receta de sopa de repollo es abundante y saludable e incluye frijoles blancos, muchas verduras y un caldo súper sabroso. Es una excelente manera de consumir repollo verde y es un plato caliente para acurrucarse durante la temporada de sopa.

Si bien nos apasiona al 100% la sopa de repollo, no la recomendamos como parte del dieta de sopa de repollo : una dieta rica en grasas que fomenta la pérdida de peso insostenible. ¡Come esta sopa de repollo simplemente porque es deliciosa y está llena de nutrientes! Esto es lo que necesitará para esta receta de sopa de repollo:

• Mantequilla o aceite de oliva
• cebolla amarilla
• Zanahorias
• Apio
• Ajo
• repollo verde
• frijoles blancos enlatados
• Tomates asados ​​al fuego
• caldo de verduras
• Azúcar
• Sal

Utilice tomates asados ​​al fuego si es posible.

¿La mejor manera de darle sabor al caldo de esta receta de sopa de repollo? Tomates asados ​​al fuego Haz el mejor sabor. Este tipo de tomate se asa a fuego abierto antes de enlatarlo, lo que le da un sabor dulce y ahumado directamente de la lata.

¿No encuentras tomates asados ​​al fuego? Sustitúyelo por tomates triturados de mejor calidad que puedas encontrar. Si lo desea, puede imitar el sabor agregando 1 cucharadita adicional de azúcar y ½ cucharadita de pimentón ahumado al caldo.

Cómo cortar repollo

¿La única parte de esta receta de sopa de repollo que requiere un poco de técnica? ¡Triturando el repollo! Una cabeza de repollo grande puede resultar difícil de cortar en trozos finos. Pero tenemos un truco que lo soluciona rápidamente. Aquí está cómo cortar repollo :

1. Cortar la raíz: retire las capas exteriores del repollo que parezcan duras o no estén frescas y deséchelas. Con un cuchillo de chef grande, corte la raíz del repollo.
2. Cuarto: cortar el repollo por la mitad a través del tallo. Luego córtalo en cuartos.
3. Cortar la raíz: Retire la raíz cortándola con dos rodajas diagonales.
4. Cortar transversalmente: finamente cortar el repollo en dirección corta, usando un movimiento circular con el cuchillo.

Que servir con sopa de repollo

Esta receta de sopa de repollo es una sopa abundante que puede funcionar como comida en sí misma. Sin embargo, probablemente querrás acompañarlo con una ensalada o un sándwich para disfrutar de una comida abundante. Aquí hay algunas ideas sobre qué servir con sopa de repollo:

• Queso asado Queso Asado Gourmet o Queso Asado Al Horno
• ensalada como Ensalada De Rúcula , Ensalada De Berros , Ensalada De Queso De Cabra , Ensalada De Coles De Bruselas o Ensalada De Pera
• Galletas saladas y queso gouda ahumado o Havarti
• Tostadas con queso de cabra
• magdalenas como Muffins clásicos de pan de maíz o Popovers

Más recetas de repollo

¿Tienes una gran col verde y no estás seguro de qué hacer con ella? El repollo es una verdura crucífera saludable y muy versátil para utilizar en la cocina. Aquí hay algunos recetas de repollo para probar:

• Ir por Repollo Salteado o repollo hervido
• Optar por Repollo Al Vapor
• hacer un fresco Ensalada De Repollo , o agregue aderezo cremoso para nuestro La mejor receta de ensalada de col
• Enciende la parrilla para Gajos de repollo a la parrilla
• Aprender Cómo hacer chucrut

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La mejor receta de ensalada de col

Esta receta de sopa de repollo es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

sopa de repollo

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo Total: 35 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de sopa de repollo es fácil y tiene un sabor intenso y intenso! Acomódese con un plato de esta saludable sopa repleta de verduras.

Ingredientes

• 2 cucharadasmantequilla o aceite de oliva
• 1mediocebolla amarilla, picada pequeña
• 2zanahorias medianas, en cubitos pequeños
• 2costillas de apio, en cubitos pequeños
• 4dientes de ajo, picados
• 2 cucharaditas cada ajo en polvo yalbahaca seca
• 1 cucharadita cada orégano seco ytomillo seco
• 1/2repollo verde mediano, rallado (6 a 7 tazas)
• 15lata de 1 onza de frijoles blancos
• 28lata de 1 onza triturada tomates asados ​​al fuego * (o tomates triturados de mejor calidad)
• 1 cuarto caldo de verduras
• 1 ¼ cucharaditas sal kosher
• ½ cucharaditaazúcar
• Perejil italiano picado, para decorar

Instrucciones

1. En una olla grande o en una cacerola, caliente la mantequilla o el aceite de oliva a fuego medio alto. Agrega la cebolla, la zanahoria y el apio y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante unos 8 a 10 minutos, hasta que el apio esté tierno y las verduras hayan soltado su jugo.
2. Agrega el ajo, el ajo en polvo, la albahaca, el orégano y el tomillo y cocina por 1 minuto. Agrega el repollo, los frijoles blancos, los tomates triturados, caldo de verduras , sal y azúcar. Llevar a fuego lento y cocinar a fuego lento de 10 a 15 minutos hasta que el repollo esté tierno. Servir inmediatamente, adornado con perejil.

Notas

*¿No encuentras tomates asados ​​al fuego? Sustitúyelo por tomates triturados de mejor calidad que puedas encontrar. Si lo desea, agregue 1 cucharadita adicional de azúcar y ½ cucharadita de pimentón ahumado al caldo.

• Categoría: Sopa
• Método: Estufa
• Cocina: Americano
• Dieta: vegano