Cómo congelar la masa de pizza

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

¿Puedes congelar la masa de pizza? ¡Aquí tienes todos los consejos que necesitas para congelar masa casera o comprada en la tienda para comidas fáciles!

¿Te sobró masa de pizza? Las recetas de masa para pizza rinden suficiente para 2 o 3 pizzas y, a veces, tienes una o dos bolas de masa extra. ¿La mejor forma de conservar la masa? ¡Congelándolo! Esto mantiene la masa intacta hasta por 3 meses, perfecta para guardarla para comidas fáciles. ¡Pero necesitarás conocer algunos consejos para mantener intacta la textura de la masa! Aquí encontrará todo lo que necesita saber cómo congelar masa de pizza . (Y si crees que lo comerás antes, ¡también tenemos una alternativa para ti! Sigue leyendo).

Cómo congelar masa de pizza

¿Puedes congelar la masa de pizza? La congelación es una excelente manera de conservar la masa de pizza de un lote que no planeas comer de inmediato. También puedes guardar la masa refrigerada durante 2 a 3 días. Pero si desea conservarlo hasta por 3 meses, la mejor opción es congelarlo. A continuación se explica cómo congelar la masa de pizza:

• Primero, hacer la masa de pizza y déjelo crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente de 45 minutos a 1 hora.
• Luego toma cada bola de masa y colócala en una bolsa de plástico con cierre hermético. Aspira el aire restante en la bolsa con una pajita y escribe la fecha en el exterior de la bolsa.
• Colóquelo en el congelador y guárdelo hasta por 3 meses.
• Cuando esté listo para usar, descongélelo siguiendo las instrucciones a continuación.

¿Puedes congelar masa de pizza de la tienda?

¿Compraste tu masa de pizza en lugar de hacerla casera? ¡Aquí funcionan los mismos principios! Mételo en el congelador en un recipiente de plástico sellable sin el exceso de aire y se conservará en buen estado durante 3 meses. ¡Solo asegúrate de seguir las instrucciones de descongelación a continuación!

Cómo descongelar masa de pizza

¿Aún más importante que aprender a congelar la masa de pizza? Aprendiendo a descongelarlo. No puedes apresurar el proceso de descongelación o terminarás con un desastre pegajoso. A continuación se explica cómo descongelar la masa de pizza congelada:

• Descongelar 24 horas: Saca la masa del congelador y colócala en el frigorífico durante 24 horas antes de usarla.
• Llevar a temperatura ambiente el día de elaboración (30 minutos): El día de hacer la pizza, sacar la masa de los recipientes, colocarla sobre una superficie ligeramente enharinada cubierta con una toalla y dejar que alcance la temperatura ambiente antes de estirar. 30 a 45 minutos.
• Entonces estarás listo para estirar la masa de tu pizza. Ir a Cómo estirar la masa de pizza .

Alternativa: refrigerar la masa de pizza.

quiero hacer masa de pizza casera ¿2 a 3 días de anticipación? ¡La mejor forma de conservarlo es refrigerado! De hecho, preparar la masa de pizza con anticipación y refrigerarla es la mejor manera de obtener una masa de excelente sabor. El tiempo de refrigeración permite que la masa fermente, lo que agrega una calidad compleja y a nuez al sabor de la masa. ¡Una vez que lo pruebes, verás la diferencia!

Sin embargo, no la refrigere más de 3 días: después de eso, será difícil trabajar con la masa. Si no usas la masa dentro de 3 días, puedes congelarla siguiendo las instrucciones anteriores.

Más recetas de pizzas

¡Somos expertos en pizza casera! Hemos pasado años perfeccionando todos los consejos y trucos que necesitas para preparar una excelente pizza artesanal en casa. Aquí hay algunos otros recursos que podría disfrutar:

• Prueba estos 25 excelentes recetas de pizza
• Hacer La mejor pizza casera
• tengo un horno de pizza ? Hacer Horno De Pizza Masa Para Pizza
• Haz nuestro Masa de pizza maestra o Salsa para pizza fácil

35 excelentes recetas de pizza

La mejor pizza casera

Receta de masa para pizza

Receta de salsa para pizza

Cómo congelar la masa de pizza

• Tiempo de preparación: 1 hora
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 1 hora
• Producir: 3masas de pizza1incógnita

Descripción

Aquí se explica cómo hacer y congelar masa de pizza con la textura masticable perfecta, siempre. Para obtener la mejor textura posible de la masa de pizza, recomendamos hornearla sobre esta piedra para pizza.

Ingredientes

• 500 gramos*Tipo 00 o harina para todo uso (3 ⅓ tazas)
• 8 gramosLevadura seca instantánea o activa (2 cucharaditas)
• 7 gramos sal kosher (1 cucharadita)
• 338 gramosagua tibia (1 ¼ tazas+3 cucharadas)
• 13 gramosaceite de oliva (1 cucharada)

Instrucciones

1. Combina la harina, la sal y la levadura en un bol o en el bol de tu batidora de pie . Revuelva para combinar. Agrega el agua y el aceite de oliva y revuelve hasta que se forme una masa desigual. Coloca la masa sobre una superficie enharinada.
2. Amasar la masa empujando con la base de la palma de la mano y luego volver a formar una bola. Continúe amasando durante 8 minutos hasta que la masa se sienta esponjosa y tenga un exterior suave y elástico. Si la masa queda muy pegajosa añadir un poco de harina mientras se amasa. Alternativamente: fije el gancho para masa a un batidora de pie y encienda la batidora a velocidad media-baja, luego deje que la batidora amase durante 8 minutos.
3. Una vez finalizado el amasado, divide la masa en 3 partes iguales. Con las manos enharinadas, forme suavemente cada mitad en forma de bola doblando la masa debajo de sí misma. Coloque cada bola sobre una superficie enharinada y frote la masa con un poco de aceite de oliva para mantenerla húmeda. Cubra todas las bolas con una toalla húmeda y déjelas crecer hasta que dupliquen su tamaño, aproximadamente de 45 minutos a 1 hora.
4. La masa se puede utilizar inmediatamente o congelar (vaya al Paso 5). Sin embargo, para obtener el MEJOR sabor, transfiera la masa a recipientes sellados separados, lo suficientemente grandes como para que la masa vuelva a duplicar su tamaño, y guárdela en el refrigerador durante 2 a 3 días. El día de hacer la pizza, saca la masa de los recipientes, colócala sobre una superficie ligeramente enharinada cubierta con una toalla y deja que alcance la temperatura ambiente antes de estirarla, de 30 a 45 minutos.
5. Para congelar la masa de pizza, coloque cada bola en una bolsa de plástico con cierre hermético. Aspira el exceso de aire con una pajita y luego sella la bolsa. Escribe la fecha de elaboración de la masa en el exterior de la bolsa con marcador permanente. Congelar hasta por 3 meses.
6. Para descongelar la masa de pizza, saca la masa del congelador y colócala en el frigorífico durante 24 horas antes de usarla. El día de hacer la pizza, saca la masa de los recipientes, colócala sobre una superficie ligeramente enharinada cubierta con una toalla y deja que alcance la temperatura ambiente antes de estirarla, de 30 a 45 minutos.

• Categoría: Esenciales
• Método: No cook
• Cocina: italiano
• Dieta: vegano