Sopa De Camote

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

¡Esta receta de sopa de camote es una maravilla! Abundante y deliciosamente cremoso, su sabor aterciopelado complacerá a todos.

Hola, deliciosa y aterciopelada. Sopa De Camote ! Con este tubérculo se obtiene el mejor puré dulce y cremoso. Acentúelo con una dosis saludable de pimentón ahumado y el sabor será terroso, sutilmente ahumado y absolutamente irresistible. Esta sopa saludable complacerá a casi todos: ¡incluso a los que odian declaradamente las batatas! Esta receta proviene directamente del autor de libros de cocina y querido amigo nuestro, Tanorria Askew en su nuevo libro de cocina Staples +5!

nombres de botellas de alcohol

Ingredientes de esta sopa de camote

Esta receta de sopa de camote es cremosa, aterciopelada, ahumada, sabrosa y dulce a la vez. Este impresionará a casi todos: incluso las personas tienden a evitar las batatas (¡como nuestro hijo de 4 años!). Tiene un ligero remolino de crema para darle un cuerpo rico, pero puedes usar leche de coco entera para veganos y sin lácteos. ¡Con esas opciones, funciona para casi todas las dietas! Esto es lo que necesitará:

• Cebolla, zanahorias y apio (consulte un sustituto a continuación)
• batatas
• Aceite de oliva
• Pimentón ahumado, ajo en polvo, sal y pimienta
• tomillo fresco
• hojas de laurel
• caldo de verduras
• Crema espesa o leche de coco entera

Sobre el libro: Grapas + 5

Esta receta de sopa de batata es del nuevo libro de cocina Staples +5 de Tanorria Askew . ¿La gran parte de este libro? ¡Se trata de utilizar tu despensa y los ingredientes básicos para preparar comidas fáciles y saludables! El concepto es que necesitas una base de artículos de despensa y refrigerador: luego agrega 5 ingredientes y podrás preparar infinitas variaciones de comidas deliciosas.

Tanorria es un ex concursante de MasterChef, chef personal y una persona increíble a la que tenemos el honor de llamar amigo. Ahora ha añadido la autora de libros de cocina a su currículum y ¡no podríamos estar más emocionados por ella! En este libro, comparte recetas de la mesa del Medio Oeste de su familia, basándose en una tradición culinaria que aprendió de sus abuelos: Aprovecha al máximo lo que tienes y compártelo con tus seres queridos.

¡No podríamos recomendar más este libro de cocina! Obtenga una copia de Staples +5 aquí.

congelar queso ricotta

Consejos y sustituciones

Esta sopa de camote es fácil de preparar en casa con una breve lista de ingredientes. A continuación se ofrecen algunos consejos para el proceso de cocción:

• Si lo desea, sustituya la semilla de apio. Al preparar esta receta de sopa, cometimos un error: ¡pensamos que teníamos apio en el refrigerador! Sustituimos 1 zanahoria y 1 pizca grande de semilla de apio, ¡y quedó genial! El matiz terroso de la semilla de apio era delicioso.
• Una licuadora de inmersión es útil. Una licuadora de inmersión también se llama batidora de mano y, en nuestra opinión, ¡es absolutamente esencial para las sopas hechas puré! De esta manera, puedes dejar la sopa en la olla y licuarla, en lugar de transferirla a una licuadora (lo que puede provocar salpicaduras de sopa caliente).

Adornando esta sopa de camote

Esta sopa de camote queda cremosa, aterciopelada, ligeramente ahumada e irresistible. Tanorria recomienda tocino confitado como aderezo, ¡lo que lo llevaría por encima! Aquí hay algunas otras ideas de guarniciones que ella sugiere y algunas ideas nuestras:

• tocino de coco o tocino shiitake
• Toasted pumpkin seeds(pepitas)
• Semillas de granada
• Pistachos picados
• Pecanas o nueces picadas

Conviértalo en una comida: guarniciones para agregar

¿Cómo convertir esta receta de sopa de camote en una comida? Las sopas en puré a menudo necesitan más proteínas para convertirse en un relleno. Aquí hay algunas formas de personalizar esta sopa y convertirla en una comida:

• Pruebe un Queso Asado Gourmet o Queso Asado Al Horno
• Agregue una ensalada abundante como Ensalada de pera con nueces , Ensalada De Queso De Cabra Con Rúcula o Ensalada De Salmón Ahumado
• Agregar Pan de ajo fácil o Tostada de queso definitiva

Más recetas de boniato

Las batatas son quizás nuestra verdura favorita de todos los tiempos aquí. Aquí hay algunos más sabrosos. recetas de batata para probar:

• Hacer batatas al horno , Batatas Al Microondas o Batatas Rellenas
• Intentar Gajos de batata fáciles , Las mejores batatas fritas o batatas asadas
• hornear Muffins de camote o Pan de camote
• Elige el favorito de los fans Enchiladas De Frijoles Negros Y Camote , Curry De Camote , o Tacos de camote

batata al horno

batatas asadas

Gajos de batata fáciles

Muffins de camote

Esta receta de sopa de camote es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

cócteles de acción de gracias

Sopa De Camote

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 45 minutos
• Producir: 8 tazas(4a6porciones)1incógnita

Descripción

¡Esta receta de sopa de camote es una maravilla! Abundante y deliciosamente cremoso, su sabor aterciopelado complacerá a todos.

Ingredientes

• 1cebolla amarilla grande
• 2zanahorias grandes
• 2costillas de apio (sustituimos1zanahoria extra y1pizca grande de semillas de apio)
• 3batatas grandes (aproximadamente2 1/2libras totales)
• 1 cucharadaaceite de oliva
• 1 cucharadapimentón ahumado
• ½ cucharadapolvo de ajo
• 1 cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida, al gusto
• 2ramitas de tomillo fresco
• 2hojas de laurel
• 4 tazas caldo de verduras o acciones
• ½ tazaagua
• ½ tazacrema espesa o leche de coco entera (para veganos)
• Semillas de calabaza tostadas, pistachos picados o semillas de granada para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Pelar y picar la cebolla y zanahorias. Corta el apio en dados. Pele las batatas y córtelas en cubos de 1/2 pulgada.
2. En una olla grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla, el apio y las zanahorias y revuelve, asegurándote de cubrir todas las verduras con aceite. Cocine de 3 a 4 minutos hasta que la cebolla y el apio se vuelvan traslúcidos.
3. Agrega las batatas y revuelve hasta que todo esté cubierto. Sazone con pimentón, ajo, sal y pimienta. Revuelva hasta que los condimentos se distribuyan uniformemente. Cocine de 2 a 3 minutos.
4. Agrega el tomillo y las hojas de laurel y revuelve. Agrega el caldo de verduras y el agua y aumenta el fuego hasta que hierva. Cuando hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que los camotes estén tiernos.
5. Retirar del fuego y quitar los tallos de tomillo y las hojas de laurel. Usando una licuadora de inmersión, haga puré hasta que quede suave. (Si no tiene una licuadora de inmersión, mezcle con cuidado la sopa en tandas en una licuadora normal). Una vez mezclada, agregue la crema espesa. Sirva cubierto con nueces o semillas tostadas, si las usa. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de guardarlo. Refrigere en un recipiente hermético por hasta 1 semana.

Notas

Reimpreso con permiso de Staples +5 por Tanorria Askew.

• Categoría: Sopa
• Método: Mezclado
• Cocina: Sopa
• Dieta: Vegetariano