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¿Por qué no tomar todo lo bueno de la salsa de alcachofas y espinacas y ponerlo en una pizza? Esta pizza de espinacas y alcachofas es un deleite total para el público.
¿Qué es lo que no me encanta de lo icónico? salsa de fiesta de alcachofas y espinacas ? Ese queso cremoso y pegajoso y el sabor de las alcachofas lo convierten en una especie de sustancia adictiva. Hicimos un riff del clásico para uno de nuestros primeros grandes éxitos de 2010: este queso asado con alcachofas y espinacas . Muchos años después, estamos aquí para modificar el concepto y convertirlo en pizza. Les presentamos nuestra pizza de espinacas y alcachofas. Pegajoso, sabroso y picante, sabe a esa popular salsa sobre la masa de pizza. ¿Quién podría resistirlo?
Cómo hacer pizza de alcachofas y espinacas
Si eliminas la masa de la ecuación, la pizza de alcachofas y espinacas es incluso más fácil de hacer que la salsa de alcachofas y espinacas. Para la cobertura de la pizza, todo lo que tienes que hacer es saltear un poco de ajo picado, agregar hojas de espinacas y calentar durante unos 3 minutos. Luego agregue las alcachofas picadas (las de lata) y cocine un minuto más. (¿Te sobraron espinacas? Mira nuestro top recetas de espinacas .)
En cuanto a la preparación del relleno, ¡eso es todo! Extiéndela sobre la masa de pizza, cubre con mozzarella y queso parmesano y métela al horno. ¡Queda pegajoso y sabroso, como la salsa! Excepto que es aún más fácil de comer, porque el pan que mojas se ha transformado en masa de pizza.
Para los aderezos, también hemos especificado que puedes usar queso pecorino romano en lugar de parmesano. ¿Qué es el queso pecorino romano? El queso pecorino es un queso italiano duro similar al parmesano, pero con un sabor mucho más intenso. Alex y yo preferimos el queso pecorino al parmesano por su sabor único y súper sabroso. Puedes usar fácilmente queso parmesano aquí, pero Pecorino lo pone por encima.
Por supuesto, puedes utilizar masa de pizza comprada en la tienda para esta receta. PERO si tienes tiempo, ¡te recomendamos encarecidamente que hagas nuestra masa de pizza casera! Continúe leyendo para conocer algunos consejos al respecto.
Relacionado: Ideas para aderezos de pizza | Receta fácil de calzone
Cómo hacer masa para pizza : ¡3 consejos!
Para hacer la mejor pizza de espinacas y alcachofas, debes comenzar con una excelente masa de pizza. Alex y yo llevamos más de 10 años trabajando en nuestra receta. Aquí tienes nuestros mejores consejos para hacer masa de pizza en casa.
1. Utilice buena harina.
Nuestro mejor consejo para el siguiente nivel. masa de pizza italiana ¡Es usar harina excelente! La harina que utilizamos se llama harina tipo 00 ; es lo que usan las pizzerías napolitanas. Resulta una masa hermosa, flexible y esponjosa. Compramos online nuestra harina Tipo 00.
2. Utilice una piedra para pizza y pélela.
Otro consejo es utilizar un La mejor piedra para pizza que recomendamos y un poco más sobre el cuidado de la piedra para pizza.
Para hacer estallar la masa de pizza directamente sobre esa piedra ardiente, usamos un cáscara de pizza ! Recomendamos esto Cáscara de pizza estándar o esto Cáscara de pizza transportadora . También puedes hornear una bandeja para hornear (o una bandeja para hornear sin borde), pero es un poco más complicado. ¡La pala para pizza es la mejor herramienta para este trabajo!
¿No quieres coger un hueso y pelarlo? Haz nuestro Pizza en sartén o Pizza de hierro fundido ¡en cambio!
3. Utilice una gran receta.
Tenemos algunas recetas de masa para pizza que puedes preparar según tus gustos y equipo. Nuestro La mejor masa para pizza es lo que usamos para esta pizza de espinacas y alcachofas. Lo hacemos usando batidora de pie , pero también puedes amasarlo a mano.
Nuestro Método fácil de masa fina es similar pero hace una masa más fina que se extiende; ¡también funcionaría bien aquí! A continuación se muestra un vídeo de Alex que muestra cómo hacer y estirar la masa de pizza.
Vídeo: Cómo hacer masa para pizza.
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¡Y eso es todo! Todo lo que necesitas saber para hacer una excelente pizza de alcachofas en casa. Cuéntanos: ¿has probado esta receta? ¿Alguna pregunta sobre la técnica de la pizza? ¡Cuéntanos en los comentarios a continuación!
¿Buscas recetas de alcachofas?
Usamos bastante alcachofas en nuestras recetas: generalmente corazones de alcachofas enlatados y no alcachofas frescas, ¡que pueden ser difíciles de encontrar! Además de esta receta de pizza de alcachofas, aquí tienes algunas de nuestras favoritas. recetas de alcachofas !
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Esta receta de pizza de alcachofas es…
Vegetariano.
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Pizza de alcachofas y espinacas
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tiempo de cocción: 7 minutos
- Tiempo Total: 1 hora 7 minutos
- Producir: 8rebanadas1incógnita
Descripción
¿Por qué no tomar todo lo bueno de la salsa de alcachofas y espinacas y ponerlo en una pizza? Esta pizza de espinacas y alcachofas es un deleite total para el público.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 1pelota La mejor masa para pizza (o Masa para procesador de alimentos o Masa de corteza fina )
- 1diente de ajo
- 1 cucharadaaceite de oliva y más para cepillar
- 3 tazasespinaca
- ½ tazaalcachofas picadas
- ¾ de tazaqueso Mozzarella
- 2 cucharadasQueso pecorino romano o parmesano
- 1pizca de sal
- Harina de sémola o harina de maíz, para espolvorear la cáscara de pizza
Instrucciones
- Haz la masa de pizza: Sigue el La mejor masa para pizza receta para preparar la masa. (Esto tarda unos 15 minutos en prepararse y 45 minutos en descansar).
- Coloque una piedra para pizza en el horno y precaliente a 500°F. O precalienta tu horno de pizza (aquí está el horno de pizza que usamos).
- Prepara los ingredientes: Picar el ajo . En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva, luego agrega el ajo y saltea durante unos 30 segundos. Agregue las espinacas y cocine de 2 a 3 minutos hasta que se ablanden. Agrega las alcachofas picadas durante 1 minuto. Retirar del fuego.
- Hornea la pizza: Cuando el horno esté listo, espolvorea una cáscara de pizza con harina de maíz o sémola. (Si no tiene una pala para pizza, puede usar una bandeja para hornear sin borde o la parte posterior de una bandeja para hornear con borde. ¡Pero vale la pena invertir en una pala para pizza!) Estire la masa formando un círculo; ver Cómo estirar la masa de pizza para obtener instrucciones. Luego, coloque suavemente la masa sobre la pala para pizza.
- Unte la masa con una fina capa de aceite de oliva. Luego unte el queso mozzarella en una capa uniforme y coloque encima la mezcla de espinacas y alcachofas. Cubra con el queso pecorino romano o parmesano y unas pizcas de sal kosher .
- Utilice la pala para pizza para transferir con cuidado la pizza al plato precalentado. piedra para pizza . Hornee la pizza hasta que el queso y la corteza estén bien dorados, aproximadamente de 5 a 7 minutos en el horno (o 1 minuto en un horno de pizza ). Cortar en trozos y servir inmediatamente.
- Categoría: Plato Principal
- Método: Horneado
- Cocina: italiano
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