Pizza de ricota

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Esta increíble pizza casera de ricotta es cremosa y con queso, y está protagonizada por tres quesos, alcachofas y albahaca fresca. ¡Un favorito!

Aquí tienes una pizza cremosa y de ensueño que es absolutamente imprescindible: Pizza de ricota ! Esta mezcla de tres quesos lo deja fuera de lo común: queso ricotta cremoso, mozzarella elástica y parmesano salado. Luego, completa con alcachofas picantes, albahaca fresca y un chorrito de miel. ¡El intenso sabor con el dulce de la miel y las hierbas picantes lo hacen fuera de este mundo! Aquí se explica exactamente cómo replicar esta belleza en la comodidad de su hogar.

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Cómo hacer pizza de ricotta: ¡el desglose!

Esta pizza de ricotta utiliza ricotta sazonada como salsa, por lo que se considera una pizza blanca. La ricotta crea una textura cremosa y combina con la mozzarella y el parmesano que lo mantienen todo unido. Estos son los pasos básicos (o ir directo a la receta ):

• Haga la masa de pizza. Consulte a continuación para obtener más información sobre cómo hacerlo. O también puedes hacer una pizza tramposa usando esto como aderezo para Pizza Naan o Pizza de pan plano .
• Sazona la ricota. Mézclala con un poco de sal, pimienta y ajo picado. Esto le da un gran sabor a la ricota, que a veces puede tener un sabor suave por sí sola.
• Cubra con mozzarella y parmesano. Estos mantienen la pizza unida y le dan la textura perfecta.
• ¡Asegúrate de cubrir con albahaca después de cocinarla! Póntela antes de hornearla y se dorará en el horno.

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Honey añade el cumplido perfecto

¿Eres fanático de lo salado y lo dulce? Puede parecer inesperado, ¡pero agregar un toque de dulzura a una pizza sabrosa lo lleva a un nivel superior! Sólo un chorrito de miel lo envía fuera de este mundo. Es opcional, pero hace la pizza de nuestro libro. Si te gusta la comida picante, pruébala con nuestro miel caliente .

Todo el queso ricotta es diferente, ¡así que sazona al gusto!

Hay mucha variación en las marcas de queso ricotta. Algunos tienen un sabor deliciosamente cremoso y sabroso tal como están, otros son bastante suaves. Pruebe un poco antes de mezclar los condimentos para la pizza de ricotta. Luego, ajuste el contenido de sal a medida que avanza: es posible que necesite un poco más o menos de lo que pide la receta.

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Consejos sobre masa de pizza casera

Hacer masa de pizza casera es la parte más técnica de esta receta de pizza de ricotta. Una vez que hayas practicado unas cuantas veces, ¡lo dominarás! Nuevamente, si estás nervioso por esta parte, también puedes hacer pizza con naán o pan plano : o puedes hacer un pizza en sartén en una sartén! Aquí hay algunas cosas que debe saber sobre cómo hacer masa para pizza:

• Elige tu receta de masa. Esta La mejor masa para pizza es nuestra corteza probada y verdadera: sale con lo absoluto perfecto textura. O prueba esto Masa para pizza de masa fina : es fácil extenderlo hasta obtener una corteza más fina y crujiente.
• La masa requiere un aumento de 45 minutos, así que planifique con anticipación. Empiece a hacer la masa aproximadamente 1 hora antes de que desee comer su pizza.
• Estirar la masa requiere un poco de práctica. Esta parte requiere un poco de delicadeza: no es difícil, pero sí un poco de práctica. Dirígete a Cómo estirar la masa de pizza para aprender más.

¡Equipo que necesitas!

¡Hay algunas herramientas para hacer pizza que necesitarás para hacer el trabajo! Esto es lo que necesitará:

• la mejor piedra para pizza que hemos encontrado, además consejos de cuidado .
• Cáscara de pizza: Cuando usas una piedra para pizza , es más fácil usar una pala para pizza para transferir la pizza al plato caliente. piedra para pizza en el horno. Recomendamos esto Cáscara de pizza estándar o esto Cáscara de pizza transportadora .

Variaciones de pizza de ricota

¡Puedes usar esta pizza de ricotta como punto de partida y agregar los ingredientes que quieras! Sugerimos seguir con los tres quesos y luego desarrollar sobre eso. Aquí hay algunos ingredientes más que quedarían deliciosos:

• Tomates, en rodajas finas y salados
• Cebolla morada o chalota, en rodajas finas
• aceite de trufa
• Hierbas frescas: orégano, tomillo, eneldo, etc.
• Salchicha (estándar o a base de vegetales), desmenuzada y cocida
• jamón serrano

Esta pizza de ricota es…

Vegetariano.

La mejor pizza de ricota (¡3 quesos!)

• Tiempo de preparación: 1 hora
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo Total: 1 hora 5 minutos
• Producir: 8 1incógnita

Descripción

Esta increíble pizza casera de ricotta es cremosa y con queso, y está protagonizada por tres quesos, alcachofas y albahaca fresca. ¡Un favorito!

Ingredientes

• 1pelota La mejor masa para pizza (o Masa de corteza fina )
• ½ tazaqueso ricota con leche entera
• ⅛ cucharilla sal kosher , al gusto
• Pimienta negra recién molida
• 1/2diente de ajo pequeño (¼ de cucharaditapicado)
• ½ tazaqueso mozzarella rallado
• ¼ de tazaqueso parmesano rallado
• 1un puñado de corazones de alcachofa de lata
• 1un puñado de hojas de albahaca fresca
• 1 cucharaditamiel o miel caliente

Instrucciones

1. Haz la masa de pizza: Sigue el La mejor masa para pizza o Masa de corteza fina receta para preparar la masa. (Esto tarda unos 15 minutos en prepararse y 45 minutos en descansar).
2. Coloque un piedra para pizza en el horno y precalentar a 500°F. O precalienta tu horno de pizza (aquí está el horno de pizza que usamos).
3. Prepara los ingredientes: Picar el ajo . En un tazón pequeño, mezcle la ricota con la sal kosher , pimienta recién molida y ajo picado. Quitar las hojas a los corazones de alcachofa y picarlos.
4. Hornea la pizza: Cuando el horno esté listo, espolvorea una cáscara de pizza con harina de maíz o sémola. (Si no tiene una pala para pizza, puede usar una bandeja para hornear sin borde o la parte posterior de una bandeja para hornear con borde. ¡Pero vale la pena invertir en una pala para pizza!) Estire la masa formando un círculo; ver Cómo estirar la masa de pizza para obtener instrucciones. Luego, coloque suavemente la masa sobre la pala para pizza.
5. Extienda la ricota sazonada sobre la masa. Cubra con el queso mozzarella, el queso parmesano, los corazones de alcachofa y una pizca de sal kosher .
6. Utilice la pala para pizza para transferir con cuidado la pizza al plato precalentado. piedra para pizza . Hornee la pizza hasta que el queso y la corteza estén bien dorados, aproximadamente de 5 a 7 minutos en el horno (o 1 minuto en un horno de pizza ).
7. Cubra con hojas de albahaca rasgadas y un chorrito de miel. Cortar en trozos y servir inmediatamente.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Horneado
• Cocina: italiano
• Dieta: Vegetariano

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