Pizza fácil de hierro fundido

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¡Esta receta de pizza de hierro fundido es un sueño! Una sartén pesada hace una masa de pizza de plato hondo que siempre es perfecta.

¿Quieres la mejor pizza casera de plato hondo de tu vida? Prueba esta epopeya Pizza de hierro fundido ¡receta! Su sartén pesada de hierro fundido es una de las formas más fáciles de preparar una pizza estilo americano increíblemente sabrosa. La corteza queda bellamente inflada y dorada, cubierta con queso pegajoso que se vuelve crujiente hacia los bordes. La pizza en sartén de hierro fundido es uno de los mejores usos para esta sartén pesada: ¡al menos en nuestra opinión! Esta receta es infalible: la hemos preparado decenas de veces con excelentes resultados. ¡Utilice nuestras ideas de aderezos a continuación o cualquier aderezo que desee! Vamos.

Pizza de hierro fundido: una descripción general

Esto es lo que pasa con la pizza de hierro fundido: lleva un poco más de tiempo que la pizza tradicional al estilo italiano, pero es mucho más fácil. Aquí en Yumpulse llevamos años perfeccionando el arte de la pizza artesanal al estilo italiano y la perfecta margarita . Pero esta pizza sartén de hierro fundido al estilo americano también tiene un hueco en nuestra cocina: porque es muy fácil de hacer. Tendrás que reservar 2 horas para la preparación, pero la mayor parte del tiempo no tendrás que intervenir. A continuación se ofrece una descripción general del proceso de esta receta de pizza de plato hondo de hierro fundido, en palabras y fotografías:

El molde para pizza de hierro fundido que necesitas

¡El único equipo que necesitarás para hacer pizza en sartén es una sartén de hierro fundido! Esto es lo que debe saber sobre el tamaño:

• ¡Necesitarás una sartén de 10 pulgadas para esta pizza en molde! El tamaño de la masa está diseñado especialmente para adaptarse a este tamaño de molde.
• ¿Tienes una sartén de 12 pulgadas? Haz 1,5 veces la receta. Si todo lo que tienes es una sartén de 12 pulgadas, ¡no hay problema! Simplemente haga 1,5 veces la receta (eso es algo pr² para ti).

¡La masa de pizza de plato hondo necesita dos pruebas!

¿Cuál es el truco para conseguir la mejor masa de pizza de plato hondo de hierro fundido? Dos tiempos de prueba . Si eres un panadero experimentado (¡o miras el Great British Baking Show!), sabrás que esto se refiere al reposo de la masa de pizza. La fermentación es cuando dejas reposar la masa de pan después de agregar levadura, para que suba.

El truco para conseguir una corteza extra gruesa en esta receta es fermentar la masa dos veces. Ahora bien, esto significa que tendrás que esperar 45 minutos no una sino dos veces . La ventaja es que obtendrás una corteza súper espesa y acolchada.

Una ventaja más del método de pizza con sartén de hierro fundido es que no tienes que preocuparte por darle forma a la masa, que es la parte más difícil de la pizza al estilo italiano. Una vez que haya fermentado dos veces, simplemente presiónelo en la sartén y estará listo para hornear. ¡Tan fácil como un pastel! Pastel de pizza, eso es.

Estufa, luego horno

Una última nota sobre la técnica de la pizza en sartén de hierro fundido. Una vez que hayas cubierto tu pizza, no la metas en el horno. No, primero lo pondrás en la estufa y lo cocinarás durante 2 minutos. Esto calienta rápidamente la sartén de hierro fundido, por lo que no es necesario esperar a que eso suceda durante el horneado. ¡Por lo tanto, obtendrás un dorado abrasador en la pizza desde el momento en que ingresa al horno!

¡Hornea sólo una pizza de hierro fundido a la vez!

Aquí hay otra cosa a tener en cuenta sobre la pizza de hierro fundido. Sólo puedes cocinar una pizza a la vez. A menos, por supuesto, que tengas dos sartenes de hierro fundido de 10 pulgadas por ahí. Por lo general, una pizza puede no parecer suficiente para alimentar a una familia. Esto es lo que debe saber:

• Es una pizza de plato hondo, por lo que llena mucho. Hay tanta corteza que es casi como comerse dos trozos de pizza al estilo italiano inmediatamente.
• Complemente con varias guarniciones a base de vegetales. Hoy en día, comemos pizza con más guarniciones, ¡para que nuestra comida sea un poco más completa! Aquí hay algunas ideas para acompañamientos para acompañar pizza . Cada día preparamos una receta de nuestra brócoli frito .

Ideas para aderezos de pizza en sartén de hierro fundido

Lo último que hay que tener en cuenta sobre esta pizza en sartén de hierro fundido. Puedes utilizar nuestras ideas de aderezos en la receta a continuación. O ¡Haz tus propios ingredientes! Los ingredientes de la receta se basan en nuestra Vegetariano Supremo pizza y hacen que tu cocina huela como Pizza Hut. ¡Realmente no podemos hablar mejor de ellos! Pero hay muchas ideas sobre otras formas de complementar esta pizza. Aquí están nuestros favoritos, en orden aproximado de delicias:

• Clásico Pizza de queso al estilo americano
• estilo italiano coberturas de margarita
• El favorito de todos pizza al pesto
• Con ajo y queso Shrimp alfredo pizza
• Nuestro favorito personal, pizza taco (*muy bueno*)
• Pegajoso Pizza blanca (Pizza Bianca) o pizza de ricota
• Acogedor Pizza de alcachofas y espinacas
• De buen tono pizza burrata

¡Y eso es todo! Háganos saber en los comentarios a continuación cómo va y qué otras preguntas pueda tener. ¡Buen provecho!

Más recetas de sartenes de hierro fundido

¿Qué más cocinar en tu sartén de hierro fundido? ¡Tantas cosas! aquí están los favoritos recetas de sartenes de hierro fundido para probar:

• Prepara hogareño Patatas De Hierro Fundido
• Opta por un sabroso Revuelto de verduras para el desayuno
• Hacer rápidamente Shakshuka fácil con queso feta
• Consigue el dorado perfecto Camarones Ennegrecidos
• hacer pegajoso Salsa de queso mexicano en sartén
• Úselo para cocinar Pan Naan con Ajo

Esta receta de pizza de hierro fundido es…

Vegetariano.

Pizza fácil de hierro fundido

• Tiempo de preparación: 2 horas
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 2 horas 15 minutos
• Producir: 8rebanadas (1 pizza grande)1incógnita

Descripción

¡Esta receta de pizza de hierro fundido es un sueño! Una sartén pesada hace una base de pizza esponjosa y profunda que siempre es perfecta.

Ingredientes

Para la masa de pizza (para una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas*)

• 188 gramos(1 ½ tazas) Tipo 00 o harina para todo uso
• 1 cucharaditalevadura seca instantánea o activa
• ½ cucharadita sal kosher
• ½ cucharaditaorégano
• ½ cucharaditapolvo de ajo
• 118 gramos(½ taza) agua tibia
• ½ cucharadaaceite de oliva

Para la cobertura**

• 4hongos baby bella ounoportabella mushroom
• 1 cucharadaaceite de oliva
• ½ cucharaditasemillas de hinojo
• 1/2pimiento morrón (o1/4verde y1/4rojo)
• 1un puñado de cebolla morada en rodajas finas
• ½ taza Salsa para pizza fácil
• ½ tazaqueso mozzarella
• ¼ de tazaqueso parmesano rallado
• orégano seco

Instrucciones

1. Hacer la masa (15 minutos):Combina la harina, la levadura, la sal, el orégano y el ajo en polvo en un bol o en el bol de tu batidora de pie . Revuelva para combinar. Agrega el agua y el aceite de oliva y revuelve hasta que se forme una masa desigual. Coloca la masa sobre una superficie enharinada.
2. Amasar la masa empujando con la base de la palma y luego volver a formar una bola. Continúe amasando durante 8 minutos hasta que la masa se sienta esponjosa y tenga un exterior suave y elástico. Si la masa queda muy pegajosa añadir un poco de harina mientras se amasa. Alternativamente: fije el gancho para masa a un batidora de pie y encienda la batidora a velocidad media-baja, luego deje que la batidora amase durante 8 minutos.
3. Leudar la masa (45 minutos a 1 hora):Engrasar generosamente el fondo y los lados de una sartén de hierro fundido de 10 con aceite de oliva. Cuando termine de amasar, use las manos enharinadas para darle forma suavemente a la masa en forma de boule (bola) doblando la masa debajo de sí misma. Coloca la masa en el centro de la sartén y frótala con un poco de aceite de oliva para mantenerla húmeda. Cúbrelos con una toalla húmeda y déjalos crecer hasta que dupliquen su tamaño y se extiendan, aproximadamente de 45 minutos a 1 hora.
4. Presione y pruebe nuevamente (45 minutos):Retirar la toalla y rociar con un chorrito de aceite de oliva. Use sus dedos para presionar la masa formando un círculo hasta los bordes del molde. Tapar y reposar durante 45 minutos.
5. Precalentar:Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 475F.
6. Prepara los ingredientes:Cortar las setas baby bella en rodajas. Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña. Saltee los champiñones y las semillas de hinojo durante aproximadamente 3 a 5 minutos, hasta que se doren y comiencen a liberar humedad. Añade 2 pizcas de sal kosher y cocina un minuto más, luego retira del fuego.
7. finamente pica el pimiento verde . finamente cortar el pimiento rojo . finamente cortar la cebolla morada .
8. Cubra y hornee la pizza (20 minutos):Cuando la masa esté lista, esparza la salsa para pizza sobre la masa usando el dorso de una cuchara para crear una capa fina hasta los bordes de la masa. Agrega el queso mozzarella y el queso parmesano. Cubra con los champiñones, los pimientos y la cebolla morada. Espolvorear con orégano seco y unas pizcas de sal kosher . Cubra con otra pizca ligera de queso mozzarella.
9. Coloque la sartén sobre una hornilla a fuego alto durante dos minutos. Luego transfiera al horno y hornee de 13 a 17 minutos hasta que el queso se dore. Pasa un cuchillo de mantequilla por el borde de la sartén para que el queso no se pegue y luego déjalo enfriar un poco. Después de aproximadamente un minuto, retira la pizza a una tabla de cortar y córtala en trozos. Servir inmediatamente.

Notas

**Si tienes una sartén de 12 pulgadas, haz 1,5 veces la receta.

* ¡O use cualquier aderezo para pizza que desee! Ir a nuestro Recetas De Pizza en busca de inspiración.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Horneado
• Cocina: Inspiración italiana
• Dieta: Vegetariano