TODO PIZZA DE ALBAHACA

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Esta pizza épica de albahaca tiene que ver con una sola cosa: ALBAHACA. ¡Tiene una capa gruesa de pesto sabroso y está cubierto con un montón de hojas frescas!

Eres albahaca ¿obsesionado? No hay nada mejor que el sabor fresco y picante de esta hierba de color verde brillante. Así que prepárate para tomar todo lo increíble de la albahaca y comerla como aderezo para pizza. Así es: Todo Pizza De Albahaca ! (¿Entiendes? Suena muy parecido …¡este! ) Eso significa ajo, pesto espeso de albahaca casero untado sobre una masa de pizza perfecta, cubierto con mozzarella pegajosa y un puñado enorme de hojas de albahaca fresca. Es la pizza de albahaca de color verde más brillante y más sabrosa que jamás hayas preparado.

¿Quieres un lado con eso? Prueba uno de nuestros 10 mejores acompañamientos para acompañar la pizza .

Cómo hacer pesto de albahaca

¡El primer paso para la pizza de albahaca es hacer pesto de albahaca! Si es verano y tienes una planta de albahaca grande y tupida, el pesto es el lugar para utilizarla. Por supuesto, si no es temporada de albahaca, puede usar pesto de albahaca comprado u hojas de albahaca frescas compradas en la tienda.

Nuestro pesto favorito nuestro Pesto de albahaca clásico : ¡tiene sabor a ajo, un color verde brillante y todo lo que debería ser un pesto clásico! La receta requiere 2 tazas de hojas de albahaca. Si no tienes tanto, puedes hacer media receta. Es especialmente útil tener una licuadora pequeña o de inmersión para media receta, ¡ya que las cantidades serán menores! Estos son los pasos principales sobre cómo hacer pesto:

Coloque los piñones, el queso parmesano y el ajo en un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén finamente picados.
Agrega las hojas de albahaca fresca, el jugo de limón y la sal. Enciende el procesador de alimentos y agrega el aceite de oliva en un chorro constante. Voilá: ¡es pesto!

Variaciones de pesto

¡Hay tantas variaciones diferentes del pesto de albahaca! Nuestro Pesto de albahaca y anacardos presenta anacardos, que son más fáciles de encontrar y más baratos que los piñones. Es una historia similar para nuestro Pesto de albahaca y nueces , que es igual de bueno. También tenemos un Pesto Vegano (¡aunque si estás haciendo una pizza, asumimos que estás de acuerdo con comer queso!). No importa qué variación hagas, ¡hacer pesto es muy fácil!

Cómo hacer masa para pizza

¡El otro paso importante en esta pizza de albahaca es hacer masa para pizza! Para acortar el tiempo necesario, también puedes utilizar masa comprada en la tienda. Pero para disfrutar de la mejor pizza de albahaca, nuestra masa de pizza casera es imprescindible. Tiene la textura perfecta: esponjosa y masticable por dentro y crujiente por fuera. Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta con la masa de pizza:

Elige tu receta de masa. Nuestra favorita es nuestra Masa de pizza fácil , que tiene el absoluto perfecto textura. Otra opción es nuestra Masa para pizza de masa fina , fácil de extender hasta obtener una corteza más fina y crujiente.
La masa requiere un aumento de 45 minutos, así que planifique con anticipación. Amasar la masa toma solo 8 minutos. ¡Así que la mayor parte del tiempo necesario para hacer la masa de pizza es dejarla crecer! Comience a prepararla aproximadamente 1 hora antes de que desee comer su pizza.
Estirar la masa requiere un poco de práctica. La masa para pizza requiere un poco de delicadeza al darle forma. Dale palmaditas a la masa formando un círculo y luego colócala sobre tus nudillos para estirarla. Si la masa alguna vez se vuelve transparente, deténgase inmediatamente y déjela reposar por un minuto. Una vez que lo recojas de nuevo, el gluten se habrá relajado y se podrá estirar. ¡Vea el video en la receta para obtener más información!

Herramientas para hacer pizzas

También necesitarás algunas herramientas para hornear la masa de pizza perfecta:

la mejor piedra para pizza que hemos encontrado, además consejos de cuidado .
Cáscara de pizza: ¿Qué es una cáscara de pizza? Es una paleta que se utiliza para deslizar la pizza sobre la superficie caliente. piedra para pizza en el horno. Recomendamos esto Cáscara de pizza estándar o esto Cáscara de pizza transportadora .

Armando tu pizza de albahaca! (No hornee con las hojas puestas).

Una vez que tengas el pesto de albahaca y la masa de pizza, esta pizza de albahaca es muy sencilla. Simplemente extienda una capa de pesto sobre la base y queso mozzarella y parmesano encima. Agregamos una pizca de albahaca seca por si acaso, pero no es necesario para darle sabor.

¿Cómo mantener las hojas de albahaca de un hermoso color verde brillante? Colócalos sobre la pizza. después hornearlo. Hornear una pizza con hojas de albahaca encima hace que adquieran un triste tono negro. Sí, ¡ni se te ocurra hornear esas delicadas hojas! Puedes ver en la foto de arriba que parte de la albahaca ya se está poniendo un poco negra en algunas partes debido al calor de la pizza.

Cómo cultivar albahaca

Cultivar tu propia albahaca es mucho más barato y más fácil que comprarlo en la tienda. Ni siquiera necesitas espacio en el jardín para hacerlo: ¡solo una cornisa soleada! A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo cultivar albahaca en casa y cómo almacenarla.

Plantéelo en un jardín o en macetas en una cornisa soleada. Compre una planta inicial en su mercado de agricultores o tienda de jardinería local. Luego plántalo en una maceta con abundante drenaje (o en tu jardín). Asegúrate de podarlo regularmente quitando las ramas hasta el primer conjunto de 2 hojas. Ir a Cómo cultivar albahaca y Cómo cosechar albahaca ¡para más!
Guarde la albahaca cortada en un frasco con agua. Busca un frasco grande y agrega un poco de agua en el fondo. Luego coloque los tallos de albahaca con el lado cortado hacia abajo y cúbralos con una tapa. Guárdelo en el refrigerador y durará de 4 a 5 días, ¡en lugar de solo horas en el mostrador! Ver Cómo almacenar albahaca fresca .

¿Sabías que puedes secar albahaca en casa? Ir a Cómo secar la albahaca .

Esta receta de pizza de albahaca es…

Vegetariano.

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Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo Total: 1 hora 5 minutos
Producir: 8rebanadas1incógnita

Descripción

Esta pizza épica de albahaca tiene que ver con una sola cosa: ALBAHACA. ¡Tiene una capa gruesa de pesto sabroso y está cubierto con un montón de hojas frescas!

Ingredientes

Escala1x2x3x

1pelota La mejor masa para pizza (o Masa para procesador de alimentos o Masa de corteza fina )
½ taza El mejor pesto de albahaca (o Pesto de anacardos , Pesto de nueces , o Pesto Vegano )
½ tazaqueso mozzarella rallado
⅛ tazaqueso parmesano
1una pizca de albahaca seca (opcional)
Harina de sémola o harina de maíz, para espolvorear la cáscara de pizza
1un puñado de hojas de albahaca fresca

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Haz la masa de pizza: Sigue el La mejor masa para pizza o Masa de corteza fina receta para preparar la masa. (Esto tarda unos 15 minutos en prepararse y 45 minutos en descansar).
Coloque una piedra para pizza en el horno y precaliente a 500°F. O precalienta tu horno de pizza (aquí está el horno de pizza que usamos).
Prepara los ingredientes: hacer el El mejor pesto de albahaca (o Pesto de anacardos , Pesto de nueces , o Pesto Vegano ). Corta la albahaca fresca en rodajas finas (o mantenla entera si lo deseas).
Hornea la pizza: Cuando el horno esté listo, espolvorea una cáscara de pizza con harina de maíz o sémola. (Si no tiene una pala para pizza, puede usar una bandeja para hornear sin borde o la parte posterior de una bandeja para hornear con borde. ¡Pero vale la pena invertir en una pala para pizza!) Estire la masa formando un círculo; ver Cómo estirar la masa de pizza para obtener instrucciones. Luego, coloque suavemente la masa sobre la pala para pizza.
Vierta el pesto sobre la masa y extiéndalo con el dorso de la cuchara. Luego cubra con el queso mozzarella en una capa uniforme y luego con el queso parmesano. Añade una pizca de albahaca seca y si quieres, una pizca de sal kosher . (La mayoría del pesto es lo suficientemente salado, pero depende del pesto y el queso).
Utilice la pala para pizza para transferir con cuidado la pizza al plato precalentado. piedra para pizza . Hornee la pizza hasta que el queso y la corteza estén bien dorados, aproximadamente de 5 a 7 minutos en el horno (o 1 minuto en un horno de pizza ).
Cubra con las hojas de albahaca. Cortar en trozos y servir inmediatamente.

Categoría: Plato Principal
Método: Horneado
Cocina: italiano