Pizza picante diavola

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¿Quieres mejorar tu noche de pizza? Esta pizza diavola picante es una de las favoritas de los fanáticos y está protagonizada por aceitunas Kalamata, pimientos picantes y queso mozzarella pegajoso.

El mes pasado, Alex y yo nos subimos a un avión a Italia, Croacia y España en busca de inspiración culinaria. Armados con una libreta, nos dispusimos a comer todo lo que pudimos conseguir. Después de varias páginas de notas y un vuelo transatlántico, estamos intentando recrear nuestros favoritos en la cocina de nuestra casa para que tú también puedas probarlos. Y en este viaje encontramos pizza diavola picante . Lo descubrimos en Roma, en una cervecería de todos los lugares. Una cervecería, en Italia ? Sí, por loco que parezca. Y esta pizza diavola picante está lista para darle vida a tus Pizza Nights semanales. (Porque también es un evento semanal en tu casa, ¿verdad?) Sigue leyendo para conocer nuestra receta.

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¿Qué es la pizza diavola picante?

Entonces, ¿qué es la pizza diavola picante? En italiano, pizza. diavola significa pizza endiablada. Y en este caso, endiablado significa una cosa: picante . Probamos nuestra primera pizza diavola picante en La Osteria Birra del Borgo , uno de nuestros restaurantes favoritos en esta visita a Roma. El hombre detrás de este restaurante es conocido como el Rey de la Pizza en Roma, Gabriele Bonci. Todo lo que hace Bonci se convierte literalmente en oro, sobre lo cual escribiremos en una publicación aparte (!). Pero en esta visita, fue la pizza diavola picante de su nueva cervecería la que fue memorable para todos los invitados a nuestra mesa.

Cómo hacer pizza diavola picante

Parece que hay alguna variación en lo que constituye una pizza diavola picante. Aquí hay algunos denominadores comunes que hemos encontrado que coinciden con nuestra experiencia de pizza diavola picante en Roma:

• Chiles picantes: ¡Por supuesto, los chiles en la pizza son los que le dan su nombre a la pizza diavola picante! Un pimiento rojo fresco como el chile de Fresno o el chile de Calabria es lo tradicional. ( Chiles de Calabria se usan a menudo en la cocina italiana y son nuestros favoritos absolutos; los cultivamos en nuestro jardín y también puedes encontrarlos enlatado por Dellalo .)
• Salchicha picante: La pizza diavola picante que comimos en Roma tenía salchicha picante como aderezo, y algunos otros recursos en línea usan salchicha como ingrediente típico de la pizza Diavola. Para esta receta, la dejamos para hacerla vegetariana. ¡Por supuesto, puedes volver a agregarlo a este si sirves a los amantes de la carne!
• Aceitunas negras: Las aceitunas parecen ser opcionales, pero la pizza que comimos en Roma tenía aceitunas negras, así que las agregamos aquí. Agregan la cantidad justa de sabor salado a la pizza, especialmente porque nuestra versión es vegetariana.
• Base de pizza margarita: Hemos visto la pizza diavola picante descrita como una pizza margarita con pimientos picantes y salchichas añadidas. Aquí hemos utilizado nuestro Receta perfecta de pizza napolitana como base.

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¿Necesito horno para pizza napolitana?

Entonces, ¿necesitas un horno de pizza ooni . ¡Alimentado por pellets de madera, el Ooni se calienta a 1000 grados Fahretheit en solo 10 minutos! Requiere un poco de práctica, pero ha revolucionado nuestra pizza casera. Aquí está el horno de pizza Ooni que usamos !

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¿Buscas recetas de pizzas artesanales?

¡Esta pizza diavola picante es una de nuestras pizzas artesanales favoritas que hemos hecho en casa! Estas son algunas de nuestras otras recetas de pizza artesanal favoritas:

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Esta receta es…

Esta pizza diavola picante es vegetariana, no contiene azúcar refinada y es naturalmente dulce.

Pizza picante diavola

• Tiempo de preparación: 1 hora
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
• Producir: 6rebanadas1incógnita

Descripción

¿Quieres mejorar tu noche de pizza? Esta pizza diavola picante es una de las favoritas de los fanáticos y está protagonizada por aceitunas Kalamata, pimientos picantes y queso mozzarella pegajoso.

Ingredientes

• 1pelota La mejor masa para pizza (o Masa para procesador de alimentos o Masa de corteza fina )
• ⅓ taza Salsa De Pizza Casera Fácil
• 4 onzasqueso mozzarella fresco (o aproximadamente¾ de tazamozzarella rallada
• sal kosher (opcional)
• 8a10aceitunas kalamata
• 1Ají de Fresno o Calabria
• 2hojas de albahaca
• Harina de sémola o harina de maíz, para espolvorear la cáscara de pizza

Instrucciones

1. Sigue el La mejor masa para pizza receta para preparar la masa. (Esto tarda unos 15 minutos en prepararse y 45 minutos en descansar).
2. Coloque una piedra para pizza en el horno y precaliente a 500°F. O precalienta tu horno de pizza (aquí está el horno de pizza que usamos).
3. preparar el Salsa para pizza fácil .
4. Corta la mozzarella en trozos de ¼ de pulgada de grosor. Si se trata de mozzarella fresca increíblemente aguada (todas las marcas varían), es posible que desees dejarla reposar sobre una toalla de papel para eliminar la humedad durante unos 15 minutos y luego frotar la mozzarella con la toalla de papel para eliminar la humedad adicional.
5. Corta las aceitunas por la mitad. Cortar el ají en rodajas finas (guardar las semillas).
6. Cuando el horno esté listo, espolvorea una cáscara de pizza con harina de maíz o sémola. (Si no tiene una pala para pizza, puede usar una bandeja para hornear sin borde o la parte posterior de una bandeja para hornear con borde. ¡Pero vale la pena invertir en una pala para pizza!) Estire la masa formando un círculo; ver Cómo estirar la masa de pizza para obtener instrucciones. Luego, coloque suavemente la masa sobre la pala para pizza.
7. Utilice el dorso de una cuchara para esparcir una fina capa de salsa para pizza sobre la masa. Cubra con queso mozzarella y reserve un pequeño bocado para probar. Prueba un bocado del queso mozzarella; Si no sabe salado, añade una pizca o dos de sal kosher a la pizza. (La pizza tiene aceitunas, lo que también agrega sabor salado). Cubra el queso con las aceitunas en rodajas y los chiles.
8. Transfiera la pizza al piedra para pizza usando la pala para pizza, luego hornee hasta que el queso se derrita, aproximadamente 7 minutos en el horno (o 1 minuto en el horno). horno de pizza ).
9. Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos, luego cubrir con hojas de albahaca rasgadas. Cortar en trozos y servir inmediatamente.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Horneado
• Cocina: italiano