Masa de pizza rápida en un procesador de alimentos

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Esta receta rápida de masa para pizza en un procesador de alimentos pondrá la pizza en tu mesa en menos de 45 minutos. No se puede superar esa velocidad para la masa de pizza casera.

Buscando la masa de pizza perfecta ¿En sólo 35 minutos? Alex y yo dominamos cómo hacer una pizza perfecta al estilo italiano en casa. Nuestro La mejor receta de masa de pizza casera. y masa de pizza de masa fina tomar 1 hora para hacer. Pero ¿qué pasa con las noches en las que no tienes 1 hora? ¡Volvimos a la mesa de dibujo y creamos esta masa de pizza rápida para tramposos en un procesador de alimentos! Es un poco más quebradiza que nuestra mejor masa, pero en general es increíblemente buena para el tiempo que lleva prepararla. Esta es nuestra opción rápida para las noches ocupadas. ¿Listo para hacer masa de pizza rápida? Vamos.

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Cómo hacer masa de pizza rápida

Aunque la pizza siempre vale la pena, en esta receta rápida de masa de pizza hemos trabajado para minimizar el tiempo y el esfuerzo que implica. En este método, ¡el método del procesador de alimentos hace todo el amasado por usted! Siempre que agregues el agua lentamente y no amases demasiado la masa, tu pizza quedará hermosa. El único paso especial en esta masa de pizza rápida es pesar la harina. Ciertamente puedes medir la harina en tazas, pero el peso puede variar ligeramente si no la mides exactamente correctamente. Esto solo significa que tendrás que ajustar la cantidad de agua que agregas (podría ser un poco más o un poco menos de lo que pide la receta).

La masa de pizza requiere un poco de práctica, por lo que es posible que la corteza no quede perfecta la primera vez. No hay nada especial en los ingredientes ni en la técnica de esta masa de pizza rápida. A veces sólo hay que practicar y saber cómo se siente una buena masa al tacto. ¡Aquí tienes un vídeo que hicimos para mostrarte cómo estirar la masa! Muestra nuestro Aquí está el que recomendamos. Necesitará un procesador de alimentos de gran tamaño para acomodar este lote.

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Esta receta es…

Esta masa de pizza rápida es vegetariana, vegana, de origen vegetal y no contiene lácteos.

Masa de pizza rápida en un procesador de alimentos

• Tiempo de preparación: 35 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 35 minutos
• Producir: 2pizzas medianas1incógnita

Descripción

Esta receta rápida de masa para pizza en un procesador de alimentos pondrá la pizza en tu mesa en menos de 45 minutos. No se puede superar esa velocidad para la masa de pizza casera.

Ingredientes

• 300 gramosharina todo uso o tipo 00 (2 tazas)
• 2 cucharaditaslevadura instantánea (1paquete)
• ½ cucharadita sal kosher
• 1 cucharadaaceite de oliva
• ¾ de taza+1 cucharadaagua tibia

Instrucciones

1. En un procesador de alimentos, combine la harina, la levadura, la sal y el aceite de oliva.
2. Con el procesador de alimentos encendido, lentamente (quiero decir, lentamente, como más de 30 segundos) comience a verter el agua tibia. Deja de agregar agua cuando la masa forme una sola bola. Si agregas demasiada agua y la masa se vuelve pegajosa, simplemente agrega un poco más de harina.
3. Deja el procesador de alimentos encendido unos 10 segundos más para amasar un poco la masa.
4. Coloque la masa sobre una encimera ligeramente enharinada y amase unas cuantas veces hasta que quede suave.
5. Divide la masa en 2 partes iguales. Con las manos enharinadas, forme suavemente cada mitad en forma de bola doblando la masa debajo de sí misma. Coloque cada bola sobre una superficie enharinada y frote la masa con un poco de aceite de oliva para mantenerla húmeda. Cubre los tazones con una toalla o tazones invertidos y deja reposar durante 30 minutos. (Puede congelar masa de pizza no planeas usar el día de.)
6. Para estirar la masa, colócala sobre una superficie ligeramente enharinada y presiónala suavemente formando un círculo, volteándola varias veces y añadiendo una pizca de harina si queda demasiado pegajosa. Una vez que tenga un círculo de aproximadamente 8 pulgadas, levante la masa y colóquela suavemente sobre los nudillos de ambas manos. Gírelo lentamente, permitiendo que la gravedad lo estire hasta formar un círculo de aproximadamente 11 pulgadas de diámetro. No trabajes demasiado ni dobles la masa. Si la masa empieza a resistirse a estirarse, déjala reposar unos minutos, momento en el que se estirará más fácilmente.
7. Horneamos nuestras pizzas a 500F y usamos una pala para pizza para transferirlas a un horno precalentado. piedra para pizza en el horno: el tiempo de horneado es de unos 5 a 7 minutos. Consulte nuestras publicaciones de recetas de pizza para obtener instrucciones para hornear.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Mezclado
• Cocina: italiano