Ensalada De Zanahoria Sencilla

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¡Esta ensalada de zanahoria es fresca y saludable, con un aderezo de vinagreta picante! Es fácil de preparar, ideal para comidas al aire libre, comidas compartidas, como guarnición o para el almuerzo.

La ensalada de zanahoria puede parecer humilde, pero es todo lo contrario. ¡Sirve esta ensalada de zanahoria a tus amigos y familiares y te elogiarán! Lo sabemos porque después de hacer esto en nuestra casa, desapareció en cuestión de minutos. Es simple y refrescante, y contiene tiras de zanahorias bañadas en una vinagreta picante de estilo mediterráneo. Con solo un puñado de ingredientes tendrás una guarnición saludable que no querrás dejar de comer. ¡Aquí te explicamos cómo hacerlo!

Ingredientes para ensalada de zanahoria

Esta ensalada de zanahoria se basa en la ensalada de zanahoria francesa, o ensalada de zanahoria rallada es decir, ensalada de zanahorias ralladas. Por David Lebovitz , se vende en todo el país en bistrós, cafeterías y supermercados. ¡Y podemos ver por qué! El aderezo ligero y picante, las zanahorias crujientes y el sabroso sabor dulce se combinan en una mezcla de ensueño. Los sabores son un poco como lo que nos hace volver al plato de ensalada de brócoli o ensalada de col .

Estos son los ingredientes que necesitarás para hacer esta sencilla ensalada de zanahoria:

• Zanahorias: grandes o pequeñas (más sobre zanahorias aquí)
• cebollas verdes
• Perejil
• vinagre de vino blanco
• mostaza de dijon
• Azúcar o jarabe de arce: usa arce si te gustan las recetas sin azúcar refinada
• aceite de oliva y sal

Cómo cortar zanahorias en juliana: ¡3 formas!

La única parte difícil de esta ensalada de zanahoria, si la hay, es cómo cortar las zanahorias en juliana. Puedes rallar las zanahorias si quieres, pero a nosotros nos encanta el aspecto de una buena juliana. corte juliana es cortar una verdura en palitos largos y delgados. Las rodajas tienen los bordes cuadrados. Puedes cortar las zanahorias en juliana con un cuchillo si lo deseas. Pero para esta ensalada, existen algunas formas más rápidas:

1. Pelador de mano: Utilice un pelador de juliana de mano. Aquí está el que usamos.
2. Procesador de alimentos: Utilice la cuchilla para rallar de un procesador de alimentos. Introduzca las zanahorias a través del agujero en la parte superior de la tapa.
3. Rallador: Aquí tienes un atajo: ¡usa los agujeros grandes de un rallador de caja! Las zanahorias ralladas están en trozos más planos que en juliana, pero funcionarán en caso de apuro.

¡Usa el aderezo de mostaza Dijon en cualquier ensalada!

El aderezo de esta ensalada es sencillo y picante: elaborado con mostaza Djion, vinagre y aceite de oliva. En realidad es la mitad de una receta de nuestra famosa Aderezo de mostaza Dijon . ¡Es una vinagreta que funciona con casi cualquier cosa! Aquí hay algunas ensaladas en las que sería perfecto:

• Ensalada De Espárragos Con Feta Esta ensalada utiliza el aderezo Dijon para realzar los espárragos salteados, el queso feta, las verduras y las verduras crujientes.
• Ensalada italiana perfecta ¡Esta clásica ensalada italoamericana también combina bien con el aderezo Djion!
• Ensalada Clásica De Espinacas Las ensaladas de espinacas quedan fantásticas con este aderezo.

Información de almacenamiento

Debido a que este tipo de ensalada de zanahoria francesa está diseñada para colocarse en el mostrador de una cafetería o tienda de comestibles, resiste bien el tiempo. Puede guardarlo refrigerado hasta por 3 días y el sabor aún se mantiene fresco y picante. Si pierde un poco de sabor tras refrigerar, siempre puedes mezclar con un chorrito de vinagre de vino blanco, aceite de oliva y una pizca de ensalada.

Formas de servir ensalada de zanahoria

Esta ensalada de zanahoria es perfecta para muchas ocasiones: comidas compartidas, comidas al aire libre, para acompañar el plato principal de una cena o incluso para almuerzos. Aquí hay algunas formas de servirlo:

• Con plato principal: Servir con salmón a la parrilla , camarones a la parrilla , salmón al pesto , tilapia a la parrilla , hamburguesa vegetariana o hamburguesa portobello .
• Plato de ensaladas: Pruebe con ensalada de patatas cremosa , pasta salad o ensalada de pasta griega , Ensalada griega de orzo , ensalada de lentejas francesa , ensalada de pepino , o ensalada de sandia .
• Para el almuerzo: Agregar ensalada de garbanzos fácil , revuelto de tofu , frijoles cannellini fáciles , frijoles blancos fáciles , o sándwich de ensalada de garbanzos .

¿Tienes perejil para consumir? Prueba más de nuestros Las mejores recetas de perejil .

Esta sencilla ensalada de zanahoria es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Ensalada De Zanahoria Sencilla

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta ensalada de zanahoria es fresca y saludable, con un aderezo de vinagreta picante! Es fácil de preparar, ideal para comidas al aire libre, comidas compartidas, como guarnición o para el almuerzo.

Ingredientes

• 1 cucharadavinagre de vino blanco
• ½ cucharadamostaza de dijon
• 1 cucharaditaazúcar o jarabe de arce
• ½ cucharadita sal kosher
• 3 cucharadasaceite de oliva
• 1libra de zanahorias, cortadas en juliana (3 tazas)
• 2cebollas verdes
• 3 cucharadasperejil picado

Instrucciones

1. En un tazón mediano, mezcle el vinagre de vino blanco, la mostaza de Dijon, el azúcar o el jarabe de arce y sal kosher . Incorpora poco a poco el aceite de oliva.
2. Corte las zanahorias en juliana con un pelador en juliana, con la cuchilla ralladora de un procesador de alimentos o usando los orificios grandes de un rallador de caja (esto servirá, pero los trozos no son tan bonitos).
3. finamente cortar las cebollas verdes . Picar finamente el perejil.
4. Agrega todas las verduras al tazón con el aderezo y revuelve para combinar. Sirva inmediatamente o refrigere por hasta 3 días.

• Categoría: Guarnición
• Método: Crudo
• Cocina: mediterráneo
• Dieta: vegano

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