La mejor ensalada de patatas

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He aquí cómo hacer lo mejor que podemos receta de ensalada de papa ! Nuestra versión del clásico americano es cremosa, crujiente y picante. Tiene el toque perfecto de los encurtidos y el aderezo cremoso es una explosión de sabor. Es un guardián: ¡se ha convertido en nuestro favorito familiar para mesas de picnic y comidas al aire libre!

Por qué nos encanta esta receta

Hay muchas formas de preparar ensalada de patatas: alemana o Francés estilo con una vinagreta picante, cargada con hierbas frescas o incluso mezclada con judías verdes. ¡Los amamos a todos, pero uno de los que terminamos deseando cada verano es la receta clásica de ensalada de papa americana!

Nuestra versión del clásico es un dulce cremoso y picante, cargado con cebollas y pepinillos crujientes con la cantidad justa de crujiente que contrasta con el aderezo cremoso y las papas suaves. Creemos que está destinado al estrellato en su próxima comida al aire libre o picnic, ¡ya que se ha convertido en el favorito de la familia que todos nuestros amigos y familiares piden!

Comentario del lector destacado

Impresionante receta!!! Muchas gracias. Usé vinagre de sidra de manzana y eneldo fresco. Mi esposa, crítica culinaria, lo consideró magnífico. ¡Un portero! -Chelín

Ingredientes para esto receta de ensalada de papa

Reúna sus botellas de mayonesa, mostaza y salsa de pepinillos: ¡aquí le mostramos cómo preparar ensalada de papas al estilo americano! Este festival de condimentos realmente crea el mejor toque de sabor. Esta es nuestra versión del clásico que solía hacer nuestra abuela, con algunos ajustes, como agregar eneldo fresco para darle un toque herbáceo. Esto es lo que necesitará para esta receta:

¿Qué es el aceite neutro?

• Patatas Yukon Gold: ¡La variedad de patata es importante! Las patatas Yukon Gold tienen un sabor ligeramente dulce y mantienen su forma cuando se hierven. ¡No sustituyas aquí patatas de piel roja o rojizas!
• Vinagre de vino blanco, mostaza amarilla y mostaza de Dijon: la mostaza amarilla es clave para esta receta clásica, pero nos encanta con un poco de mostaza de Dijon para agregar complejidad. Si no tienes, usar mostaza amarilla 100% también funciona.
• Apio, cebollas verdes y cebolla morada: Estas verduras añaden el toque crujiente. Puedes omitir la cebolla morada si lo deseas, pero nos gusta porque agrega un toque de color.
• Condimento de pepinillos dulces (o pepinillos encurtidos): el condimento de pepinillos dulces agrega la dulzura adecuada a la mezcla general. Pero los pepinillos encurtidos picados también funcionan e intensifican las notas saladas.
• Mayonesa y crema agria : Una combinación de los dos crea un aderezo cremoso y sedoso. Cambiar yogur griego por crema agria aclara el sabor y agrega un ligero sabor.
• eneldo fresco y semilla de apio: Estos dos condimentos aportan una gran dosis de sabor.

Cómo hacer ensalada de patatas (pasos básicos)

La parte más complicada de cómo hacer ensalada de papas es hervir las papas, asegurándose de que estén tiernas y no demasiado duras ni blandas. Aparte de eso, es una simple cuestión de picar y revolver. Estos son los pasos básicos, o saltar a la receta abajo:

• Corta las patatas en cuartos y luego colócalas en una olla con agua fría. Deja la piel puesta: se desprenderá fácilmente más tarde.
• Hervir durante 8 a 15 minutos, hasta que estén tiernos. Escúrrelas y enjuágalas con agua fría. Quite la piel con los dedos y luego córtela en dados. Cuando están lo suficientemente fríos para tocarlos, la piel se desprende fácilmente después de hervir.
• Espolvorea las patatas con vinagre y sal. Este truco de Julia Child es parte de nuestro Ensalada De Patata Francesa Receta: infunde a las patatas un sabor picante antes de mezclarlas con la ensalada.
• Mezcle todos los ingredientes de la ensalada y luego enfríe durante 2 horas. Esta ensalada sabe muy bien de inmediato, pero es mejor cuando hace frío.

Información de almacenamiento

¡Esta receta de ensalada de papa mejora con el tiempo! Puedes hacer una tanda y guardarla en el frigorífico durante días. Esto es lo que debe saber cuando se trata de almacenamiento:

• ¿Cuánto tiempo dura la ensalada de patatas refrigerada? Hasta 5 días. El sabor mejora aún más con el tiempo.
• ¿Cuánto tiempo dura la ensalada de patatas afuera? Hasta 1 hora. Si lo va a servir al aire libre, puede dejarlo sin refrigerar hasta por 1 hora y luego devolverlo a una hielera con hielo.
• ¿Cuánto dura la ensalada de patatas a temperatura ambiente? Hasta 2 horas. Pero trate de minimizar el tiempo que pasa sentado a temperatura ambiente si es posible.
• ¿Se puede congelar la ensalada de patatas? No se recomienda congelarla debido a la mayonesa. Mayo no se congela bien y puede separarse después de congelarse, y las papas pueden decolorarse. La mejor forma de alargar su vida es guardarlo en el frigorífico.

Variaciones de la receta de ensalada de patatas

Nos encanta esta clásica ensalada de patatas, ¡pero tenemos muchas otras variaciones! La versión vegana de ensalada de patatas es nuestra favorita, pero aquí tienes algunas otras ideas:

• Este Ensalada De Patata Vegana Sabe igual que la clásica ensalada de patatas, pero utiliza anacardos para hacer una salsa cremosa.
• Este Ensalada De Patata Francesa es sofisticado y lleno de sabor, con una vinagreta picante, papas rojas, alcaparras y perejil.
• Este Ensalada De Patatas Y Eneldo Es clásico, está lleno de hierbas frescas y está aromatizado con aceite de oliva y vinagre.
• Nuestro Ensalada De Patata Roja presenta papas rojas en lugar de doradas Yukon.

Ensalada De Patata Francesa

Ensalada De Patatas Y Eneldo

Ensalada Cremosa De Patata Roja

La mejor ensalada de patatas vegana

Notas dietéticas

Esta receta de ensalada de patatas es vegetariana y sin gluten.

Preguntas frecuentes

Para evitar una ensalada de papa aguada, asegúrese de cocinar las papas hasta que estén tiernas, no demasiado cocidas. Escurrirlas bien y dejarlas enfriar un poco antes de añadir el aderezo. Además, evite mezclar demasiado la ensalada, ya que esto puede descomponer las patatas y liberar el exceso de humedad.

batidos sin leche

Sí, la ensalada de patatas se puede preparar con antelación. De hecho, los sabores tienden a fusionarse y mejorar cuanto más tiempo permanece en el refrigerador. Se conserva hasta 5 días refrigerado.

¡La clásica ensalada de patatas se puede personalizar de muchas formas! Puedes agregar diferentes ingredientes como huevos duros picados, tocino desmenuzado, apio cortado en cubitos, cebolla picada, pepinillos picados o hierbas frescas como eneldo o perejil. También puedes experimentar con diferentes tipos de aderezos, como una vinagreta de mostaza o un aderezo cremoso de eneldo.

La mejor ensalada de patatas

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Producir: 8 1incógnita

Descripción

¡Aquí le mostramos cómo hacer nuestra mejor receta de ensalada de papas! Nuestra versión del clásico americano es cremosa, crujiente y picante. Tiene el toque perfecto de los encurtidos y el aderezo cremoso es una explosión de sabor. Es un guardián: ¡se ha convertido en nuestro favorito familiar para mesas de picnic y comidas al aire libre!

Ingredientes

• 3libras de papas Yukon Gold*
• 3 cucharadasvinagre de vino blanco, cantidad dividida
• 1 ¼ cucharadita sal kosher , dividido
• 3tallos grandes de apio
• 5cebollas verdes, en rodajas finas (tanto porciones blancas como verdes)
• ¼ de tazacebolla morada, picada
• 2 cucharadaseneldo fresco picado
• ½ tazasalsa de pepinillos dulces (o pepinillos encurtidos picados)
• ½ tazamayonesa
• ½ tazacrema agria (o yogur griego)
• 3 cucharadasmostaza amarilla (o2amarillo y 1 cucharada de Dijon)
• 1 cucharaditasemilla de apio

Instrucciones

1. Hervir las patatas: Corta las patatas en cuartos, manteniendo la piel puesta. Colócalos en una cacerola grande llena de agua fría. Déjelo hervir y cocine de 8 a 12 minutos hasta que esté tierno al pincharlo con un tenedor. Escurrir y enjuagar las patatas con agua fría. Deje que se enfríe un poco, luego quítele la piel con los dedos y corte las patatas en trozos pequeños. Coloque las patatas en un bol y espolvoree con 2 cucharadas de vinagre de vino blanco y ½ cucharadita de sal kosher . Mezclar y dejar reposar 5 minutos.
2. Mientras tanto, prepara la ensalada: Corta los tallos de apio por la mitad a lo largo y luego córtalos en rodajas finas. finamente cortar las cebollas verdes . Picar la cebolla morada . Picar el eneldo.
3. En un tazón grande, mezcle la mayonesa, el yogur griego o la crema agria, la mostaza amarilla, la mostaza de Dijon, las semillas de apio, 1 cucharada de vinagre de vino blanco, ¾ de la cucharadita. sal kosher y mucha pimienta recién molida. Agregue las papas, el apio, la cebolla verde, la cebolla morada y la salsa de pepinillos dulces y revuelva hasta que estén completamente combinados. Para obtener mejores resultados, enfríe 2 horas antes de servir. Se almacena refrigerado durante 5 días.

Notas

*La variedad aquí es importante: use papas Yukon gold o gold para obtener mejores resultados.

• Categoría: guarnición
• Método: Hervido
• Cocina: Ensalada
• Dieta: Vegetariano