Ensalada perfecta de espinacas

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¡Esta elegante ensalada de espinacas es una ensalada para impresionar! Las nueces ahumadas y una vinagreta balsámica cremosa son el mejor contrapunto a esta hoja verde.

Aquí tienes una ensalada para impresionar . Es todo lo que debería ser una ensalada de espinacas con clase, llena de contrastes de texturas y sabores. Apenas notarás que estás comiendo esta saludable hoja verde cuando esté cubierta con una picante vinagreta balsámica. Hay nueces crujientes ahumadas, casi como tocino, glaseadas con jarabe de arce y salsa de soja. Agregue huevos duros o una manzana crujiente y obtendrá una ensalada impresionante que hará que todos ooo y ahhh . (Sucede cada vez que lo servimos... de verdad). Es casi como el vestidito negro de las ensaladas: es genial para cualquier ocasión.

Ingredientes de la mejor ensalada de espinacas

Quizás notes que esta ensalada tiene un vago aire retro. De hecho, es una versión de la ensalada de espinacas de los años 70 de mi abuela... ¡con algunos ajustes! Para el aderezo optamos por un clásico. vinagreta balsámica , que complementa los sabores a la perfección. En lugar de tocino, las nueces glaseadas ahumadas crean la ilusión de carne pero hacen que la ensalada sea vegetariana. (¡Para una ensalada totalmente basada en plantas, también tenemos opciones!) Esto es lo que necesitará para esta clásica ensalada de espinacas:

• huevos duros o manzana : Los huevos duros requieren previsión, así que para prepararlos en un instante, sustitúyalos por una manzana crujiente y agria. ¡Es igual de bueno!
• Nueces ahumadas: ¡El secreto del sabor del tocino sin carne! Glasear nueces enteras en una mezcla de salsa de soja, jarabe de arce y pimentón ahumado.
• Espinacas: Las espinacas tiernas son más tiernas y tienen un sabor más dulce; o use espinacas estándar picadas.
• Chalote: en rodajas finas chalote es el mejor truco para las ensaladas verdes. Su delicado sabor a cebolla es más suave que el de la cebolla morada.
• Feta (opcional): una pizca de queso feta parece confeti y aporta un toque salado.
• Vinagreta balsámica: Átalo todo con este increíble aderezo casero.

Cómo hacer nueces ahumadas (¡o usarlas simples!)

Una de las mejores partes de esta ensalada son las nueces disfrazadas de tocino. Por supuesto, si te estás quedando sin tiempo: ¡puedes saltarte este paso y usar nueces simples! Pero para hacer una ensalada de espinacas verdaderamente magnífica, vale la pena dedicarle tiempo. Aquí hay algunas notas sobre el proceso:

• Necesitarás una sartén y de 6 a 8 minutos. Este es el tiempo que se tarda en calentar el glaseado para cubrir las nueces.
• Pueden quedar suaves o crujientes: ¡cualquiera de las dos funciona! Hacer nueces glaseadas requiere realizar el paso perfecto de caramelización del azúcar para que se sequen y obtengan un glaseado crujiente. Si salen blandos: ¡está bien! De hecho, de esa manera saben más a tocino.

El mejor aderezo para ensalada de espinacas

¿Cuál es el mejor aderezo para una ensalada de espinacas? Vinagreta balsámica. ¿Por qué? Las espinacas pueden tener un matiz de sabor amargo, por lo que las notas picantes y sutilmente dulces del aderezo son la combinación perfecta. Nuestra vinagreta balsámica favorita es muy fácil de preparar en casa. Todo lo que necesitas son 4 ingredientes:

• vinagre balsámico
• mostaza de dijon
• Jarabe de arce
• Aceite de oliva

Lo único que hay que tener en cuenta es añadir el aceite de oliva 1 cucharada a la vez y batir vigorosamente. Esta es la clave para conseguir una emulsión perfectamente cremosa. La mostaza Djion también ayuda a crear una textura fantásticamente cremosa.

Usar huevos duros en ensalada

Esta ensalada de espinacas es absolutamente clásica con huevos duros, ya que se remonta a la ensalada de huevo y tocino de los años 70. ¡Y añaden una gran cantidad de proteínas! un huevo tiene 7 gramos de proteína . Esto es especialmente útil cuando buscas una guarnición con proteínas para completar una cena vegetariana .

Si puedes, prepara un lote de huevos duros por adelantado. Esto hace que la ensalada sea más rápida de preparar. Guarde los huevos duros refrigerados con la cáscara puesta (esto los mantiene más frescos).

Apple hace que esta ensalada de espinacas sea rápida y fácil (y vegana)

A menudo no pensamos lo suficiente en el futuro como para tener tiempo para huevos duros . Entonces, si servimos esto como guarnición fácil entre semana, ¡nos gusta usar una manzana en su lugar! Usar una manzana crujiente y ácida crea un excelente contraste de sabor y textura y completa la ensalada. Eso sí, no tiene la proteína que tiene un huevo duro. ¡Pero es un gran sustituto! Por supuesto, también puedes añadir manzana a la ensalada con los huevos: ¡aún mejor!

También puedes utilizar esto como una variación vegana. Use una tarta de manzana crujiente y omita el queso feta desmenuzado: o use un queso rallado sin lácteos de su elección.

¡Otros complementos para esta ensalada!

Aquí hay algunos ingredientes más que puedes agregar a esta ensalada que la hacen increíblemente sabrosa:

• Champiñones: los champiñones crudos en rodajas finas son comunes en una ensalada clásica de espinacas. ¡Agrega estos si quieres!
• Tocino: ¿No puedes vivir sin tocino real? Cambia las nueces ahumadas por tocino.
• Prosciutto: El jamón curado como el prosciutto o el jamón serrano también funcionaría bien.
• Crutones: prueba estos Crutones De Ajo Caseros .

Formas de servir esta ensalada de espinacas

¡Hay tantas formas de combinar esta ensalada de espinacas! De hecho, es uno de los más versátiles. recetas de ensalada verde tenemos. Úselo para completar una cena vegetariana o combina bien con mariscos y pollo. Estas son nuestras mejores formas de servirlo:

• Salmón: Sírvelo con Salmón Asado Rápido , Salmón a la plancha , o Salmón Al Pesto .
• Camarones o vieiras: Añadir a Pasta Cremosa De Camarones , Pasta con pesto de camarones , Camarones Al Pesto Fácil , Vieiras a la sartén o Pasta de vieiras con limón y hierbas .
• Lasaña: Pruébala con Lasaña de calabacín perfecta o Lasaña vegana favorita .
• Berenjena a la parmesana: sírvela con berenjena a la parmesana .
• Pasta: Añadir a Pasta con tomates cherry , Pasta Rigatoni Al Horno o Pesto De Sacacorchos .
• Pizza: Pruébala con Pizza clásica de burrata , Pizza de espinacas definitiva o Pizza en sartén perfecta .
• Sopa: Añadir a Sopa De Patata Y Brócoli , Sopa De Patata Cargada , Sopa De Arroz Salvaje , Sopa De Champiñones Y Arroz Salvaje , o Sopa De Calabaza Al Curry .

Algunas ensaladas de espinacas más

¿Te encanta la ensalada de espinacas? Nosotros también. Aquí hay algunas variaciones más sobre esto. guarnición fácil para todas las estaciones:

• Ensalada De Manzana Y Espinacas Manzanas, peras, nueces confitadas y ese hermoso aderezo balsámico. ¡Este es otro clásico!
• Ensalada De Fresas Y Espinacas Esta ensalada tiene el doble de bayas: bayas maduras en rodajas y tarta dulce. vinagreta de fresa ¡vinagreta!
• Ensalada De Arándanos Y Espinacas Esta ensalada de arándanos con espinacas, queso feta y aderezo balsámico es un deleite total para el público.
• Ensalada de moras y espinacas Clásica y elegante: moras, verduras, queso de cabra y almendras, mezcladas con una vinagreta balsámica cremosa.

Esta receta de ensalada de espinacas es…

Vegetariano, sin lácteos y sin gluten. Para veganos y de origen vegetal, utilice las variaciones enumeradas anteriormente.

Ensalada perfecta de espinacas (no, de verdad)

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Esta elegante ensalada de espinacas es una ensalada para impresionar! Las nueces ahumadas y una vinagreta balsámica cremosa son el mejor contrapunto a este verde.

crema de grosella negra

Ingredientes

• 2 huevos duros o 1 manzana ácida grande y crujiente
• ½ tazanueces enteras*
• 1 cucharadasoy sauce (or tamari or coconut aminos)
• 1 ½ cucharadasjarabe de arce o azúcar
• 1 cucharaditapimentón ahumado
• 2pellizcos sal kosher o sal marina en escamas
• 1receta La mejor vinagreta balsámica
• 6 tazashojas tiernas de espinacas o espinacas estándar picadas
• 1chalote
• ½ tazaqueso feta desmenuzado (opcional)

Instrucciones

1. Hacer los huevos duros: hacer el huevos duros , si los usa (o hágalos con anticipación). Picarlos en trozos pequeños.
2. Prepara las nueces ahumadas: Agrega las nueces, la salsa de soja, el jarabe de arce y el pimentón ahumado en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio. Cuando empiece a burbujear, reduzca el fuego a bajo pero aún burbujeando lentamente. Cocine a fuego lento de 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente. En el último minuto, cuando el líquido se haya evaporado casi por completo, revuelve continuamente hasta que esté totalmente cocido y las nueces comiencen a agruparse. Retirar inmediatamente del fuego y transferir las nueces a una hoja de papel pergamino en una sola capa. Espolvorear con 2 pizcas sal kosher y déjelo enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 5 minutos.
3. Haz el aderezo: hacer el Vinagreta Balsámica .
4. Prepara los ingredientes frescos: Cortar finamente la chalota. Si usa manzana en lugar de huevo duro, corte la manzana en rodajas finas.
5. Atender: Coloque las espinacas en platos o tazones. Cubra con huevos duros o rodajas de manzana, nueces ahumadas, chalotas en rodajas y queso feta desmenuzado.

Notas

*También puedes usar nueces pecanas y omitir la salsa de soja, el jarabe de arce y el pimentón ahumado. O puedes hacer nueces glaseadas con arce .

• Categoría: Ensalada
• Método: Estufa
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano