Ensalada sencilla de garbanzos

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¡Una idea de almuerzo rápido de 5 minutos! Esta sencilla ensalada de garbanzos es fácil de preparar: el almuerzo de escritorio perfecto y saludable a base de plantas o una cena rápida.

¿Listo para una de nuestras mejores comidas rápidas? Esta sencilla ensalada de garbanzos. Algunas personas podrían decir que ni siquiera es una receta. Bueno, aquí tenemos recetas elegantes como pan de masa madre y el perfecto pizza margarita . Pero justo igualmente importantes son las no recetas como lo que Alex y yo almorzamos todos los días. ¡Hacer recetas reales y preparar un almuerzo rápido de 5 minutos son igualmente válidos! Entonces, ¿cómo comer un almuerzo a base de plantas sin pasar horas preparando la comida? ¿Cómo hacer una cena rápida de la nada? Comienza con una lata de garbanzos.

Cómo preparar un almuerzo saludable en 5 minutos

Esta sencilla ensalada de garbanzos es lo que Alex come habitualmente en el almuerzo. (A menudo hago nuestro mejor avena , ¡pero esto también me gusta!) Es tan fácil de hacer que parece más una idea que una receta. Pero queríamos compartirlo con ustedes porque es un salvavidas e ilustra una idea de lo que significa comer plantas en el almuerzo. Aquí se explica cómo preparar un almuerzo fresco, saludable y abundante a base de plantas: estilo mediterráneo ensalada de garbanzos! Las cantidades exactas se encuentran en la receta a continuación: ¡desplácese hacia abajo!

• garbanzos : Escurre una lata de garbanzos y luego enjuágala.
• Pimiento morrón : Cortar en dados un pimiento (aproximadamente un puñado).
• Pepino : Cortar en dados un pepino inglés (aproximadamente un puñado). Nos gusta usar un pepino ingles porque no es necesario pelarlo. Si todo lo que puedes encontrar es un pepino estándar, ¡pélalo primero!
• Condimentos: Colocar todo en un bol y rociar con aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal y pimentón ahumado .

¡Eso es todo! Ensalada de garbanzos completa. Colócalo en un recipiente sellado y para llevar a la oficina: ¡refrigéralo hasta servir! La receta a continuación tiene todas las cantidades exactas. Una vez que se sienta cómodo con él, ni siquiera necesitará medir. Y recuerda que en lugar de pimiento morrón y pepino, puedes utilizar cualquier verdura que tengas en la nevera.

Da un paso adelante: ¡agrega hierbas u otras especias!

¡Hay infinitas variaciones de esta sencilla ensalada de garbanzos! Una vez que hayas creado el concepto original, puedes disfrazarlo de nuevas maneras. Esto es lo que recomendamos:

bebida loca de mantequilla de maní

• Hierbas rasgadas o picadas: Si las tienes a mano, ¡lo mejor es agregar hierbas frescas! El perejil, la albahaca, el eneldo, el orégano o el tomillo picados o desmenuzados serían excelentes.
• Semilla de apio: a Alex le gusta agregar un poco de complejidad agregando una pizca de semilla de apio.
• Mostaza de Dijon: Un pequeño chorrito de mostaza de Dijon también agregaría una buena complejidad.
• Poder de cebolla, ajo en polvo, condimento italiano o condimento griego : Añade sólo una pizca de cualquiera de estas especias para darle un toque especial.

Nuestros lectores son muy creativos: siempre nos informan las formas en que personalizan nuestras recetas. ¿Qué más agregarías?

Que servir con ensalada sencilla de garbanzos

Esta sencilla receta de ensalada de garbanzos está diseñada para una sola porción. almuerzo saludable receta. Sí, ¡eso es una lata entera de garbanzos en una porción, para darle un gran impulso de proteína de origen vegetal! O puedes comerlo en dos porciones y agregar algunos acompañamientos. También puedes servirlo como ensalada (es uno de nuestros favoritos). recetas de ensaladas veganas ). Si lo va a servir para el almuerzo, aquí tiene algunas ideas sobre con qué combinarlo:

• Galletas saladas: compradas en la tienda, o estas galletas de almendras son sabrosos y llenos de proteínas
• Pan de pita: Complemente con triángulos de pita u otro pan plano
• Humus: Vale, ¡es más con garbanzos! Pero come la mitad de la ensalada y complementa con pita y hummus.
• Verduras: agregue palitos de zanahoria o tiras de pimiento morrón a un lado.
• Frutos secos y nueces: Añade algunas almendras tostadas y saladas y frutos secos, como albaricoques o cerezas.
• Fruta fresca: uvas, rodajas de manzana verde o un melocotón en verano serían fantásticos.

¡Haz que sea una cena rápida!

¿Qué debo comer en lugar de comida para llevar? ¡Esta sencilla ensalada de garbanzos! Este es para cuando acabas de llegar del trabajo y te mueres de hambre. Esta ensalada se hace en 5 minutos y es saludable alimentos integrales a base de plantas (WFPB) opción de cena. La comida para llevar, por otro lado, lleva más tiempo (¿30 minutos?) y probablemente no sea tan saludable. ¡Sé tú el juez! Esto es lo que imaginaríamos servir con él para convertirlo en una cena:

• Arroz, quinua u otro grano integral. ¡Usa lo que te sobra! O preparar una olla de arroz blanco o quinoa en unos 20 minutos. ¿Incluso más rápido? cuscús se cocina en 10 minutos.
• ¡Cualquier verdura! Coloca la ensalada de garbanzos en un tazón con arroz o quinua y cualquier verdura cruda que estés tratando de consumir. Rocíelos con aceite de oliva y espolvoree con sal.
• ¡Acompáñelo con hummus o salsa! Una salsa cremosa queda bien si tiene hummus en el refrigerador o nuestro la mejor salsa tahini es bastante rápido.

Por supuesto, hay un millón de maneras de convertirlo en cena. ¿Qué harías?

Esta sencilla receta de ensalada de garbanzos es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Ensalada simple de garbanzos (¡almuerzo de 5 minutos!)

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: 1– 21incógnita

Descripción

¡Una idea de almuerzo rápido de 5 minutos! Esta sencilla ensalada de garbanzos es fácil de preparar: el almuerzo de escritorio perfecto y saludable a base de plantas o una cena rápida.

Ingredientes

• 15-onza de lata de garbanzos (o1 ½ tazas cocido )
• ¼ de tazapimiento morrón, cortado en cubitos
• ¼ de tazaPepino inglés, picado
• ½ cucharadaaceite de oliva
• ½ cucharadavinagre de vino tinto
• ½ cucharadita sal kosher
• ½ cucharaditapimentón ahumado
• Pimienta recién molida
• 1una pizca de semillas de apio o hierbas frescas trituradas (perejil, eneldo, albahaca, etc.), opcional

Instrucciones

1. Escurrir y enjuagar los garbanzos.
2. Cortar el pimiento morrón . Pica el pepino (pélalo si estás usando un pepino estándar; no es necesario pelar el pepino inglés).
3. En un bol, mezcle todos los ingredientes. Pruebe y agregue sal al gusto.

• Categoría: Almuerzo
• Método: Crudo
• Cocina: mediterráneo