Ensalada De Pasta Griega

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Este ensalada de pasta griega ¡La receta es fresca y agradable para el público! Es fácil de preparar y excelente para picnics, comidas al aire libre, almuerzos y más.

Por qué nos encanta esta receta

Aquí está nuestra opción cuando se trata de ensalada de pasta: ¡ensalada de pasta griega! Como dos autores de libros de cocina y expertos en recetas, hemos hecho casi todo pasta salad recipe imaginable. ¡Y esta es una de nuestras variaciones favoritas!

Esta receta presenta sabores de estilo mediterráneo con pasta masticable con pajarita: jugosos tomates cherry, pepino fresco, aceitunas saladas y sabroso queso feta, puñados de perejil fresco y eneldo, además de un aderezo de vinagreta al estilo griego. A Alex y a mí nos encanta preparar esto para picnics, comidas al aire libre, barbacoas o incluso almuerzos saludables durante la semana. ¡Esperamos que te guste tanto como a nosotros!

Ingredientes de la ensalada de pasta griega

¡El concepto de ensalada de pasta es un invento estadounidense, como puedes imaginar! Una de las primeras menciones impresas es una receta de ensalada de macarrones publicada en 1914, aunque el concepto alcanzó plena popularidad en la década de 1980.

El estilo más común de ensalada de pasta americana es el italiano: el que lleva aceitunas, mozzarella y un aderezo estilo italiano. La ensalada de pasta griega vuelve a ser completamente americana, pero presenta sabores de estilo griego como tomates, pepino, aceitunas, queso feta y eneldo. Estos son los ingredientes que necesitará para una receta de ensalada de pasta griega:

• Pajaritas (farfalle) u otras pastas cortas (ver más abajo)
• Pepino
• tomates cherry
• Pimiento rojo
• Chalote
• Perejil fresco y eneldo fresco
• Aceitunas Kalamata (opcional, especialmente para niños con paladares sensibles)
• queso feta
• Aderezo estilo griego (ver más abajo)

Para el aderezo griego

El aderezo para esta ensalada griega es rápido y sencillo de preparar: usa jugo de limón, vinagre de vino tinto, hierbas secas y aceite de oliva. Es una cantidad menor que la de muchas ensaladas de pasta, ¡pero el sabor realmente resalta! Puedes usar un aderezo comprado en la tienda si te estás quedando sin tiempo, pero te sugerimos la versión casera si es posible.

• Utilice tanto orégano seco como eneldo seco. Es posible que tengas la tentación de omitir el eneldo seco, ya que también hay fresco en la ensalada, ¡pero aquí es esencial para el sabor!
• Si tiene prisa, reemplace ½ taza de aderezo de vinagreta griega comprado. Busque el aderezo de mejor calidad que pueda encontrar: el sabor varía mucho según la marca. Vale la pena pagar unos dólares extra por el sabor.

Utilice cualquier tipo de pasta corta.

Esta ensalada de pasta griega es ideal con pasta con pajarita o farfalle, ¡pero también puedes usar otras formas de pasta! Nos gusta cómo se combina el farfalle con los ingredientes y la forma en que esta forma absorbe el aderezo. Tener en mente: la superficie de cada forma de pasta es diferente. En nuestras pruebas, descubrimos que 1 libra de pajaritas se siente como una cantidad menor de pasta que 1 libra de espirales. Dicho esto: aquí hay algunas formas de pasta que funcionan bien en una receta de ensalada de pasta griega:

• Pajaritas ( mariposas ): ¡nuestro favorito!
• Espirales ( fusilli )
• Penne
• Conchas
• Orecchiette
• Mellizos
• lirios

Guardar las sobras y preparar consejos con antelación

Esta ensalada de pasta griega es ideal para preparar una comida al aire libre o una barbacoa. De hecho, lo preparamos hasta 2 días antes de la fiesta y lo refrigeramos hasta el momento de servir. Esto es lo que debe saber sobre esta ensalada:

• La ensalada de pasta griega dura hasta 5 días en el refrigerador. Es ideal para preparar almuerzos saludables o con anticipación durante toda la semana.
• Después de la refrigeración, asegúrese de refrescar los sabores. Lleva la ensalada a temperatura ambiente. Luego agregue un chorrito de aceite de oliva y un poco más de queso feta desmenuzado. Puede que necesites o no una pizca extra de sal.

Tenga en cuenta el tamaño de la porción.

Esta ensalada de pasta griega es una gran cantidad: De 10 a 12 porciones de guarnición o aproximadamente 8 porciones del tamaño de un almuerzo. Tiene una duración de 5 días refrigerada. Si cree que no se lo comerá todo en 5 días, puede considerar preparar la mitad. ¡Es fácil hacer la mitad!

Sirviendo ensalada de pasta griega

Esta receta combina con casi todo: ¡especialmente en verano! Aquí hay algunas ideas para que servir con ensalada de pasta :

• cena de verano , junto a salmón a la parrilla , hamburguesas , pollo asado o brochetas vegetarianas
• Cena de ensalada de verano, con ensalada de sandía y queso feta , ensalada de elote y ensalada de pepino
• Idea de almuerzo saludable
• Idea de comida para picnic
• Receta de comida al aire libre o de acompañamiento

Más recetas de ensaladas de verano

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• Agarrar Ensalada De Sandía Y Feta o Ensalada De Sandía Y Albahaca .

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Notas dietéticas

Esta receta de ensalada de pasta griega es vegetariana y no contiene gluten. Para productos veganos, de origen vegetal y sin lácteos, omita el queso feta y agregue más sal al gusto.

Preguntas frecuentes

Si bien técnicamente puedes usar cualquier tipo de pasta, las formas de pasta corta como rotini, farfalle o penne funcionan mejor para la ensalada de pasta griega, ya que retienen bien el aderezo y son fáciles de comer.

Normalmente se utiliza una vinagreta griega clásica para la ensalada de pasta griega. Está elaborado con aceite de oliva, vinagre de vino tinto, jugo de limón, ajo, orégano, sal y pimienta. Puedes ajustar la cantidad de cada ingrediente a tu gusto.

¡Absolutamente! Si bien los ingredientes clásicos son deliciosos, puedes personalizar tu ensalada de pasta griega con otras adiciones como garbanzos, pollo o camarones a la parrilla, corazones de alcachofa, pimientos pepperoncini o hierbas frescas como perejil o eneldo.

Ensalada De Pasta Griega

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 30 minutos
• Producir: 10a12porciones de guarnición1incógnita

Descripción

¡Esta receta de ensalada de pasta griega es fresca y agradará a todos! Es fácil de preparar y excelente para picnics, comidas al aire libre, almuerzos y más.

Ingredientes

• 1libra de pasta con pajarita (farfalle)
• 1/2Pepino inglés, cortado en medias lunas finas (2 tazas)
• 1 pinta tomates cherry, cortados por la mitad
• 1pimiento rojo, cortado en cubitos
• 1chalota grande, en rodajas finas
• ¼ de tazaeneldo fresco picado
• ¼ de tazaperejil fresco picado
• 3 cucharadasjugo de limón, más ralladura de 1 limón
• 2 cucharadasvinagre de vino tinto
• 1diente de ajo rallado (o½ cucharaditapolvo de ajo)
• 1 cucharadita cada orégano seco y eneldo seco
• 1 cucharadita sal kosher
• ¼ de tazaaceite de oliva
• ¾ de tazaAceitunas Kalamata, cortadas por la mitad (opcional)
• 1 tazaqueso feta desmenuzado
• Pimienta negra recién molida, al gusto

Instrucciones

1. Pon a hervir una olla grande con agua bien salada. Hervir la pasta hasta que esté al dente según las instrucciones del paquete. Escurre la pasta y deja correr agua fría sobre ella hasta que esté a temperatura ambiente.
2. Mientras tanto, cortar en rodajas el pepino y los tomates, cortar el pimiento morrón y cortar la chalota en rodajas finas. Picar las hierbas frescas.
3. En un tazón grande, mezcle la ralladura de limón, el jugo de limón, el vinagre de vino tinto, el ajo, el orégano, el eneldo y sal kosher . Luego agregue el aceite de oliva.
4. Una vez que la pasta esté lista, agrégala al tazón grande de aderezo y mezcla con las verduras picadas. Agregue las aceitunas, el queso feta y la pimienta negra recién molida y revuelva para combinar. Pruebe y agregue más sal al gusto si es necesario. Servir inmediatamente. Se almacena refrigerado hasta por 5 días (las sobras saben muy bien; déjelas alcanzar la temperatura ambiente y agregue un poco más de aceite de oliva o un poco más de queso o sal según sea necesario).

• Categoría: guarnición
• Método: Estufa
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano