10 recetas de perejil para probar

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¡Aquí están las mejores recetas de perejil para consumir un montón de esta hierba fresca! Aporta un brillo herbáceo, perfecto para ensaladas y platos principales.

¿Tienes perejil para consumir? ¡Tenemos recetas! El perejil es una hierba hermosa con un sabor herbáceo brillante. Se utiliza a menudo en la cocina mediterránea y tiene un color verde oscuro vibrante. Usado en exceso puede resultar fuerte o abrumador. Pero úsalo correctamente y aportará frescura a todos tus platos. ¡Y no hay nada que no se vea mejor con una pizca de esta hierba picada de color verde brillante!

¡Aquí están las mejores recetas de perejil para consumir un montón! Pruebe el chimichurri, una salsa verde picante con ajo que combina con cualquier cosa, o mezcle todo el grupo en tabulé, una ensalada mediterránea fresca y saludable. Pruébelo espolvoreado sobre ensaladas o úselo para preparar platos principales como pimientos rellenos y camarones al horno. Sigue leyendo para conocer las recetas... y un poco más sobre los tipos de perejil.

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Y ahora… ¡las mejores recetas con perejil para probar!

Salsa Chimichurri

¿La mejor receta de perejil para consumir un montón? ¡Chimichurri! Su color verde eléctrico es totalmente llamativo y su sabor es ultra ácido y fresco. ¡Querrás rociar un poco de esta mágica salsa verde sobre casi todo! Es una salsa verde mezclada con perejil y ajo originaria de Argentina y Uruguay.

Tabulé de quinua

Aquí hay otra excelente receta de perejil: ¡y esta consume todo el manojo! Es tabulé: una ensalada mediterránea de cereales picante y deliciosa. Si le gusta la comida griega o libanesa, probablemente la haya probado en un restaurante y es fácil de encontrar en los mostradores de delicatessen de los supermercados. Por lo general, es bulgur, un grano integral masticable, pero aquí lo hemos sustituido por quinua (lo que lo hace naturalmente libre de gluten). La ensalada es fácil de preparar y deliciosamente ligera y con hierbas.

Ensalada De Patatas Con Perejil

Esta ensalada de patatas es increíblemente sabrosa: ¡la suma de sus partes equivale a algo mucho mayor que el todo! Es una ensalada de patatas francesa con aderezo de vinagre y aceite de oliva. Las papas rojas son saladas, picantes y húmedas, mezcladas con la cantidad justa de alcaparras saladas y perejil fresco.

Pimientos Rellenos De Quinua

¿Quieres hacer una receta de plato principal con perejil? Estos pimientos rellenos de quinua son de estilo mediterráneo y están rellenos de quinua esponjosa mezclada con perejil brillante y pistachos. Agregue un chorrito de jugo de limón y una pizca de queso feta, ¡y quedarán abundantes y agradarán a todos! Asar los pimientos toma solo 30 minutos y puedes hacerlo mientras preparas el resto de la receta.

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Ensalada De Zanahoria Y Perejil

Aquí tienes otra receta de perejil en forma de ensalada: ¡esta vez ensalada de zanahoria! Puede parecer humilde, pero es todo lo contrario. ¡Sirve esta ensalada de zanahoria a tus amigos y familiares y te elogiarán! Lo sabemos porque después de hacer esto en nuestra casa, desapareció en cuestión de minutos. Es simple y refrescante, con tiras de zanahorias con perejil picado y una vinagreta picante de estilo mediterráneo.

Camarones Al Horno Con Feta

Estos camarones al horno son una receta favorita para la cena que usa perejil, es sencilla y sabrosa. ¡Los sabores mediterráneos del queso feta, el ajo y el perejil están fuera de este mundo! Cocine a fuego lento una salsa de tomate simple con cebolla y ajo, luego agregue los camarones y hornee hasta que estén rosados ​​y tiernos. ¡Adorne con un chorrito de limón y una pizca de perejil fresco!

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Sopa minestrone

La sopa minestrone es una sopa italiana espesa llena de verduras gruesas y un caldo abundante. Resulta que a menudo se sirve tradicionalmente con perejil fresco, ¡lo que agrega frescura y un color verde brillante! Este está lleno de verduras coloridas, un caldo abundante y espirales de pasta. Es muy satisfactorio: excelente como cena fácil con pan crujiente.

Pan de ajo fácil

¿Cuál es una buena receta de pan de ajo sin una pizca de perejil? Este pan de ajo tiene el sabor sabroso y a ajo perfecto. Es tierno por dentro y crujiente por encima al asarlo con queso parmesano. Por supuesto, se hornea con perejil fresco para obtener estallidos de hierbas perfectos.

Hamburguesa de falafel

¡Usa el perejil sobrante con esta receta de hamburguesa de falafel! Si no tienes tiempo para falafel auténtico , esta hamburguesa es la mejor opción. Es fácil de preparar con garbanzos enlatados y perejil fresco. La combinación de una hamburguesa de garbanzos con aroma a comino y cilantro con salsa fresca de pepino y todos los ingredientes es bastante épica. Es una receta de cena saludable vegetariana y vegana que a todos les encanta.

Receta de tazones de cuscús mediterráneo

Lo último en nuestras recetas con perejil: ¡tazones de cuscús mediterráneo! Este sabroso plato está protagonizado por cuscús con hierbas y limón, cocinado de forma sencilla y combinado con perejil fresco y limón para darle un gran sabor. Complementa con garbanzos y verduras coloridas y cúbrelo con un salsa tahini . Es una comida increíblemente fácil entre semana.

tipos de perejil

¡Hay dos tipos principales de perejil que puedes encontrar en la tienda! Aquí está el desglose sobre qué comprar:

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• Perejil italiano o de hoja plana: Todas las recetas de esta lista deben estar hechas con perejil italiano o de hoja plana. Tiene hojas planas de color verde oscuro y es el perejil más utilizado para cocinar.
• Perejil rizado: ¡Evita este tipo de perejil para cocinar! Tiene hojas muy rizadas, y sólo se utiliza para decoración o presentación al servir alimentos.

Chimichurri de perejil

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 10 minutos
• Producir: 1 taza 1incógnita

Descripción

¡Esta receta de chimichurri está llena de un brillante sabor a ajo! Esta clásica salsa argentina es ideal con bistec, pescado, verduras y más.

Ingredientes

• ¼ de tazaagua
• 1 cucharadita sal kosher
• 6dientes de ajo, picados
• ¾ de tazaperejil italiano muy finamente picado (1racimo)
• ½ tazahojas de orégano fresco, finamente picadas y sueltas*
• ½ cucharaditahojuelas de pimiento rojo y más al gusto
• 3 cucharadasvinagre de vino tinto
• ½ tazaaceite de oliva

Instrucciones

1. Combinar agua y sal kosher en una cacerola pequeña y calentar hasta que se disuelva. Retirar del fuego y dejar enfriar.
2. En un tazón grande, mezcle el ajo picado, el perejil italiano finamente picado, el orégano finamente picado y las hojuelas de pimiento rojo. Agregue el vinagre de vino tinto, seguido del aceite de oliva y luego el agua salada. Pruebe y agregue hojuelas de pimiento rojo adicionales si lo desea. Servir inmediatamente. Guárdelo refrigerado durante 2 a 3 semanas.

Notas

*O sustituya ¼ de taza más de perejil italiano y use ½ cucharadita de orégano seco.

Receta inspirada en Francis Mallman en Siete fuegos: asar a la manera argentina.

• Categoría: Salsa
• Método: Mezclado
• Cocina: argentino
• Dieta: vegano

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