Lentejas Marrones Sazonadas

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¡Aquí tienes una idea fácil para el almuerzo o la cena! Esta receta básica es perfectamente sazonada. lentejas marrones para comer como comida rápida o usar en tacos, ensaladas y más.

Por qué nos encanta esta receta

Buscando un almuerzo fácil o receta de cena? Aquí tienes uno que es súper sencillo y totalmente personalizable: ¡lentejas marrones! A Alex y a mí nos encanta comer lentejas en el almuerzo o la cena, ya que están llenas de proteínas de origen vegetal y nos mantienen llenos durante horas.

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Esta receta da como resultado lentejas tiernas y perfectamente sazonadas. Puede comerlos tal cual o agregarlos como componente a tacos, ensaladas y más. son geniales receta vegana fácil o cena vegetariana saludable . ¿Listo para empezar a cocinar?

Cómo cocinar lentejas marrones

Las lentejas marrones son muy fáciles de cocinar. Ya sabes cómo dice la gente comer mas lentejas? Una vez que te acostumbras a cocinar una olla de lentejas, es fácil comer más de esta proteína de origen vegetal. ¡También son muy económicos, por lo que es una excelente manera de preparar una comida fácil y económica! Estos son los pasos básicos sobre cómo cocinar lentejas marrones. (Si tienes un Instant Pot, ve a Lentejas Instantáneas en cambio.)

Paso 1: Coloque las lentejas marrones y el agua en una cacerola y déjelo hervir a fuego lento. (No es necesario hervir el líquido a fuego lento primero). Puede usar agua o caldo de verduras ; nos gusta usar caldo para agregar un sabor sabroso.

Paso 2: Agregue especias opcionales: 1 ½ cucharadita cada cebolla en polvo y pimentón, 1 cucharadita de orégano y ½ cucharadita de ajo en polvo y pimienta negra. Agrega ¾ cucharadita sal kosher .

Paso 3: Lleve a fuego lento, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 a 25 minutos hasta que las lentejas estén tiernas pero aún mantengan su forma. Probar para comprobar si están tiernos: si no, seguir cocinando. Es posible que quede un poco de agua, que se absorberá cuando las lentejas se asienten (o puedes escurrirlas).

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Proporción de líquido a lentejas

La proporción de líquido y lentejas es 1 taza de lentejas por 2 2/3 tazas de agua. Aquí hemos usado 4 tazas de caldo y 1 ½ tazas de lentejas marrones. Para encontrar la proporción de líquido, simplemente multiplica la cantidad de lentejas por 2,666666.

Sustituyendo lentejas en esta receta

Las lentejas marrones son la variedad más estándar disponible en las tiendas de comestibles estadounidenses. Se cocinan rápidamente (en 20 a 30 minutos) y tienden a desmoronarse cuando se cocinan en lugar de mantener su forma. Son de color marrón y tienen una forma plana parecida a una lente. ¿Puedes sustituir otros tipos de lentejas en esta receta?

• Puedes sustituir las lentejas marrones por lentejas verdes. Las lentejas verdes tienen un sabor más picante que las lentejas marrones.
• Evite sustituir lentejas rojas, lentejas francesas o lentejas negras , ya que cocinan de manera diferente. Las lentejas rojas se cocinan más rápido y pueden quedar blandas: pruébalas en Masoor Dal o Sopa De Lentejas Rojas en cambio. Las lentejas francesas y las lentejas negras son más pequeñas y mantienen su forma cuando se cocinan; cocínalos con esto lentejas francesas y Lentejas Negras métodos.

Formas de servir lentejas marrones

¡Gracias al caldo y las especias, estas lentejas marrones quedan perfectamente sazonadas! Nos encanta hacer esta receta porque puedes comerlos de inmediato. Son perfectos para un almuerzo saludable o cena. Nos gusta servirlos con una cucharada de yogur griego, cilantro rallado, tomates y pan de pita cortado en gajos.

Esta es la forma más básica de servir estas lentejas marrones, ¡pero el cielo es el límite! Aquí hay algunas ideas más para poner en marcha sus ruedas:

• Agregar verduras asadas al bol y rociar con salsa tahini
• Servir con huevos revueltos
• Añadir a esto tazón de cuscús (en lugar de garbanzos)
• Úselo como relleno para tacos de lentejas.
• Agréguelos a ensalada de lentejas
• Agregue un grano integral como arroz , quinoa , farro , o freekah al cuenco

Nutrición de lentejas

Las lentejas están llenas de beneficios nutricionales. Esto es un poco de lo que estas lentejas marrones tienen para ofrecer:

• Las lentejas tienen una gran cantidad de proteínas de origen vegetal. 1 taza de lentejas cocidas tiene aproximadamente 18 gramos de proteína y 15 gramos de fibra. ( Fuente )
• Las lentejas prácticamente no tienen grasas saturadas y son bajas en calorías.
• Las lentejas son ricas en polifenoles, micronutrientes que se cree que ayudan a proteger contra las enfermedades cardiovasculares. ( Fuente )

Notas dietéticas

Esta receta de lentejas marrones es vegetariana, vegana, sin gluten, sin lácteos y de origen vegetal.

Preguntas frecuentes

A diferencia de otras legumbres, las lentejas marrones no requieren remojo previo. Simplemente enjuáguelos bien para eliminar cualquier resto antes de cocinarlos.

Las lentejas marrones normalmente se cocinan en 20 a 30 minutos. Sin embargo, el tiempo de cocción puede variar dependiendo de la edad y calidad de las lentejas. Las lentejas más viejas pueden tardar más en cocinarse que las más nuevas.

Las lentejas marrones pueden volverse blandas si se cocinan demasiado. Para evitar esto, cocínelos hasta que estén tiernos pero aún mantengan su forma. Comience a verificar que esté cocido después de unos 15 minutos de cocción.

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Lentejas Marrones Sazonadas

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Producir: 4 tazas 1incógnita

Descripción

Aquí tienes una idea fácil para el almuerzo o la cena: ¡lentejas! Esta receta básica prepara lentejas marrones perfectamente sazonadas para comer como comida rápida o usar en tacos, ensaladas y más.

Ingredientes

Para las lentejas marrones

• 4 tazas caldo de verduras (o agua, o una combinación de ambos)
• 1 ½ tazaslentejas marrones
• 1 ½ cucharaditascebolla en polvo
• 1 ½ cucharaditaspaprika
• 1 cucharaditaorégano
• ½ cucharaditapolvo de ajo
• ½ cucharaditapimienta negra
• ¾ cucharadita sal kosher

Para servir como se muestra

• pan de pita
• yogur griego
• Cilantro
• gajos de tomate
• Otras ideas: con Verduras Asadas , Huevos Choriceros o Huevos revueltos , en un Tazón de cuscús , en Lentil Tacos

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en una cacerola grande. (Si planea cocinarlos sin condimentos para usarlos en una receta separada, omita las especias, la sal y la pimienta).
2. Lleve a fuego lento, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 a 25 minutos hasta que las lentejas estén tiernas pero aún mantengan su forma. Quedará un poco de caldo, pero las lentejas lo absorberán cuando se asienten y se humedezcan perfectamente. Pruebe y agregue otra pizca de sal si lo desea. Servir caliente. (Información de almacenamiento: las sobras se pueden guardar en el refrigerador; recalentarlas en la estufa).

• Categoría: Lo esencial
• Método: Estufa
• Cocina: Vegetariano