Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.
Esta receta picante de ensalada de manzana combina repollo con zanahorias, manzanas y un aderezo cremoso de semillas de amapola. ¡La guarnición perfecta, fresca y fácil!
Aquí tienes una guarnición fresca y divertida para agregar a tu repertorio: esta receta de ensalada de manzana ! El repollo, las manzanas y las zanahorias se combinan para formar la base de una ensalada de repollo picante. Están bañados en un aderezo cremoso de semillas de amapola que querrás verter sobre casi todo. Es una ensalada de repollo con un sabor único pero lo suficientemente simple como para que quieras seguir preparándola durante toda la temporada. De hecho, ¡funciona igual de bien en otoño e invierno que en los picnics de verano!
Ingredientes de esta ensalada de manzana
La ensalada de col es una guarnición de la que nunca nos cansamos, y esta variación con manzanas frutales le da aún más intriga que la variedad estándar . Lo mejor es el aderezo casero de semillas de amapola, una versión cremosa de nuestro receta clásica . Las semillas aportan un divertido contraste de textura y están aromatizadas con vinagre de sidra de manzana para darle un sabor atrevido y picante. Esto es lo que necesitará para esta receta:
- repollo verde
- Col lombarda (opcional, ¡pero vale la pena por el color!)
- Manzanas ácidas crujientes
- Zanahorias
- cebolla verde
- Vinagre de manzana
- mostaza de dijon
- Azúcar (o miel)
- Mayonesa
- Semillas de amapola
- Sal
Las mejores manzanas para ensalada
En nuestra opinión, el mejor tipo de manzanas para ensalada de repollo es el mismo que las mejores manzanas para hornear: use una manzana ácida firme y crujiente . Una textura crujiente es esencial para una ensalada de repollo, donde la manzana debe destacarse del repollo y las zanahorias. El sabor agridulce permite que la manzana brille y contraste con las sabrosas verduras. Estas son algunas de las mejores variedades de manzanas ácidas y crujientes:
- Dama Rosa (nuestra favorita)
- Jonathon o Jonagold
- abuela smith
- Miel crujiente
- fuji
Algunas notas sobre la mezcla de repollo y ensalada de col
Esta receta requiere tanto repollo verde como repollo rojo. Nos gusta agregar col lombarda para darle color, pero no es necesario para darle sabor.
- Omite la col lombarda si lo prefieres. Se ve bien en cuanto a colores, pero cámbielo por repollo verde si lo prefiere. Puede resultar difícil consumir las sobras de dos coles (aunque aquí hay sobras recetas de repollo ).
- Para acelerar la receta, use ensalada de col en bolsas. Compre una bolsa de 14 o 16 onzas y mida 6 tazas de la mezcla (para tener en cuenta las cantidades de repollo y zanahoria).
Sirviendo ensalada de manzana
Esta ensalada de manzana es el acompañamiento ideal para cualquier proteína o plato principal. Debido a que contiene manzanas, parece apropiado en otoño, ¡pero también funciona en cualquier época del año! Es genial en verano para comidas compartidas y presentaciones. Aquí hay algunas ideas para servir ensalada de manzana:
- Guarnición para pollo, como pollo cremoso al ajillo , enchiladas de pollo , muslos de pollo al horno , muslos de pollo a la parrilla o pollo a la parrilla
- Guarnición para pescado, como salmón miso , salmón braseado , salmón al horno , salmón con mantequilla de ajo , salmón al limón , estos recetas de salmón , o pescado al horno fácil
- Guarnición para camarones, como camarones salteados , camarones a la parrilla , o estos recetas de camarones
- Lado para cenas vegetarianas y platos veganos como chile vegetariano , tofu crujiente , lasaña de berenjena , sopa de tomate , sopa de lentejas , pastel de pastor vegano , y más
- comida de picnic idea
- Guarnición para una barbacoa o un campamento
- Guarnición de Acción de Gracias o ensalada de otoño
Notas dietéticas
Como está escrito en la receta a continuación, esta ensalada de manzana es vegetariana y no contiene lácteos. y sin gluten. Para hacerlo vegano, use mayonesa vegana o crema de anacardos en lugar de mayonesa.
No hemos podido encontrar una gran marca de mayonesa vegana (¡cuéntanos en los comentarios si tienes una que te guste!). Entonces nos inclinaríamos por hacer un lote de crema de anacardos. Tenga en cuenta que debe remojar los anacardos, por lo que es mejor planificar con anticipación.
Más recetas de manzana
¡Esta ensalada de manzana es una receta de manzana sabrosa y divertida que hace una gran declaración en la mesa! Aquí hay algunos más recetas de manzana nos encanta:
- Hornear pan de manzana o Muffins de manzana y canela
- hacer un clásico Zapatero de manzana , Manzana crujiente , crumble de manzana , Crujiente De Manzana Y Arándano , Barras de tarta de manzana o Manzanas al horno
- Ir por Avena, canela y manzana o un receta de desayuno de manzana
- Hacer Ensalada De Manzana Crujiente
Esta receta de ensalada de manzana es…
Vegetariano, sin lácteos y sin gluten. Para veganos, use mayonesa vegana o crema de anacardos .
Imprimirreloj icono de relojcubiertos icono de cubiertosbandera icono de banderacarpeta icono de carpetainstagram icono de instagrampinterest icono de pinterestfacebook icono de facebookimprimir icono de impresióncuadrados icono de cuadradoscorazón icono de corazóncorazón sólido icono de corazón sólido
Ensalada De Manzana
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo Total: 20 minutos
- Producir: 6 1incógnita
Descripción
Esta receta picante de ensalada de manzana combina repollo con zanahorias, manzanas y un aderezo cremoso de semillas de amapola. ¡La guarnición perfecta, fresca y fácil!
Ingredientes
Escala1x2x3x- 4 tazasrepollo verde rallado
- 1 tazarepollo rojo rallado
- 2manzanas agrias, en rodajas finas
- 1 tazazanahorias ralladas (2 zanahorias medianas)
- 2cebollas verdes, en rodajas finas
- ½ cucharadita sal kosher , dividido
- 2 cucharadasvinagre de manzana
- 1 cucharaditamostaza de dijon
- 2 cucharadasazúcar granulada (o miel)
- ½ tazamayonesa*
- 1 cucharadasemillas de amapola
Instrucciones
- Triture el repollo , cortar en rodajas finas las manzanas, triturar las zanahorias y cortar las cebollas verdes . Colóquelos en un tazón grande, espolvoree con ¼ de cucharadita. sal kosher y revuelva.
- En un tazón mediano, bata el vinagre de sidra de manzana, la mostaza de Dijon, el azúcar granulada, la mayonesa, las semillas de amapola y ¼ de cucharadita de sal hasta que quede suave. Vierta el aderezo sobre las verduras y revuelva para combinar. Se almacena hasta 4 días refrigerado.
Notas
*Para veganos, use mayonesa vegana o crema de anacardos .
- Categoría: Lado
- Método: No Cook
- Cocina: guarnición
- Dieta: Vegetariano
