15 mejores recetas de repollo

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¡Aquí están las mejores recetas de repollo para usar esta verdura saludable y deliciosa! Estas recetas presentan una variedad de tipos: col roja, col verde, Napa y Saboya.

¿Buscando qué hacer con el repollo? Este verdura crucífera no sólo es versátil, sino que también es bueno para ti. uno de los Las mejores verduras que puedes comer. , la col lombarda tiene un alto contenido de fibra y vitamina C. También contiene fitonutrientes que pueden ayudar a combatir la inflamación.

El repollo juega un papel importante y de apoyo en muchas cocinas importantes. ¿Dónde estaría la ensalada de col o el chucrut sin el humilde repollo? Es clave en la cocina asiática y es una excelente ensalada. Hay muchas formas sabrosas de comerlo... desde recetas de repollo rojo hasta repollo Napa rizado. ¡Vamos a cocinar!

Tipos de repollo: una descripción general rápida

Pero primero: ¿qué tipos de repollo se utilizan en estas recetas? Aquí hay una breve descripción general de los tipos de repollo que verá (debería poder encontrar la mayoría de ellos en su supermercado local):

cena fácil y rápida

• Repollo verde: El repollo más popular, tiene un sabor fuerte y una textura crujiente. Funciona bien en ensaladas, salteados o salteados.
• Col lombarda: Es similar a la col verde, pero con un bonito color morado.
• Col de Saboya: Esta col es verde y tiene hermosas hojas de encaje. Cuando se corta en rodajas finas, parece un confeti maravillosamente rizado y tiene un sabor suave.
• Repollo Napa (repollo chino): este repollo también tiene hojas de encaje: tiene una forma más oblonga y se usa a menudo en la cocina asiática. Al igual que la col de Saboya, tiene un sabor más suave que la col verde.

¡Y ahora, nuestras mejores recetas de repollo!

Repollo Salteado

¿El favorito en nuestra lista de las mejores recetas de repollo? ¡Este repollo salteado perfecto! Se tarda solo 10 minutos en saltearlo hasta obtener una mezcla de sabor tierno y sabroso. El limón, el ajo y la pimienta negra lo convierten en un vegetal estrella de rock. Te encantará esta sabrosa forma de preparar repollo: es un acompañamiento fácil para cualquier comida.

remolacha asada y queso de cabra

La mejor ensalada de col cremosa

Esta receta de repollo es exactamente lo opuesto al repollo salteado: ¡es fresco y crujiente! Esta es realmente la mejor ensalada de col cremosa. Tiene la cantidad justa de sabor y riqueza del aderezo de ensalada de col , pero todavía tiene un giro saludable. Esta receta es totalmente equilibrada en sabores dulces y salados: sin azúcar refinada y con menos mayonesa que la mayoría de las recetas de ensalada de col. ¿No te gusta la mayonesa? Pruebe nuestro Ensalada de col con vinagre fácil en cambio.

Repollo hervido perfecto

El repollo hervido puede parecer humilde, pero aquí está la cuestión: puede ser absolutamente delicioso. Un amigo nuestro nos lo mencionó de pasada: ¡Agregué mantequilla y sal al repollo hervido y no podía dejar de comerlo! Al hervirlo, el repollo queda perfectamente tierno, y un poco de sal y mantequilla hace que este vegetal crucífero tenga un sabor sorprendentemente irresistible.

Sopa De Repollo Fácil

Buscando un rico sabor sopa saludable ? ¡Prueba esta sencilla sopa de repollo! Aunque es humilde, el repollo es un plato increíblemente saciante disfrazado de repollo salteado o ensalada de col . Aquí se prepara una sopa sustanciosa y satisfactoria, repleta de verduras que nadan en un sabroso caldo especiado de tomates asados ​​al fuego.

Ensalada De Repollo Fácil

¿Quieres cambiar tu rutina de ensalada de col? ¡Pruebe esta ensalada de repollo fácil! Para muchas ensaladas de repollo o repollo, tendrás que cortar y preparar interminablemente la larga lista de ingredientes. Esta ensalada sencilla requiere solo 6 ingredientes, y los únicos ingredientes frescos son el repollo verde y la menta. Resulta fresco y picante, con un sabor a menta y limón que hace que los comensales vuelvan por más.

Ensalada De Repollo Rojo

Con la ensalada de col estándar hay que comprar dos variedades de col: roja y verde. Muchas veces, las mitades restantes de repollo quedan en nuestro refrigerador sin nada que hacer. ¡Con esta ensalada de col lombarda, las únicas verduras que necesitas son una col lombarda y una cebolla! El aderezo de ensalada de col tiene la combinación perfecta de salado, picante, dulce y cremoso y lleva las crujientes hebras de repollo a nuevas alturas.

Repollo al vapor fácil

Cocer al vapor no es la técnica de cocina más sofisticada que existe. Pero cuando lo usas para repollo al vapor, ¡obtienes una guarnición sorprendentemente deliciosa! La textura mantecosa y crujiente es agradablemente salada con un matiz casi dulce. Aunque esta verdura está subestimada, aquí somos grandes admiradores de ella.

Gajos de repollo a la parrilla

¡Resulta que vale la pena probar el repollo asado la próxima vez que enciendas la parrilla! Sale tierno y carbonizado, y el sabor es mucho más dulce que el crudo. ¡Rocíelo con una salsa balsámica picante y será un acompañamiento sabroso para una comida a la parrilla!

Ensalada De Repollo Con Manzanas Y Nueces

Esta receta de repollo incluye repollo de Saboya, un repollo suave con hojas rizadas. Cuando se cortan en rodajas finas, las hojas parecen hermosos confeti. Quedan perfectos en esta ensalada con manzanas y nueces, queso pecorino romano y un aderezo ácido y dulce. Asegúrate de encontrar col de Saboya para este: ¡es una delicia! Intensifica: utiliza Nueces Glaseadas o Nueces Glaseadas .

Chucrut

¿Cuál es una receta de repollo más clásica que el chucrut? Es fácil de preparar, sencillo de fermentar y un complemento muy saludable y repleto de probióticos para cualquier comida. Alimentos fermentados como chucrut, kimchi y kombucha se han convertido en la moda sanitaria del momento. ¿A qué se debe todo este alboroto? Pueden darle a su cuerpo una dosis de probióticos saludables, microorganismos vivos cruciales para una digestión saludable ( fuente ). Aún mejor: ¡el sabor picante es realmente delicioso! Pruébalo en un Sándwich Vegetariano Rubén o parte de un plato de comida.

receta de cóctel fácil

Repollo rojo salteado

Primero en nuestras recetas de repollo: ¡repollo rojo salteado! Combinado con manzanas ácidas, ¡el sabor aquí es irreal! El sabor ligeramente dulce y avinagrado hace de esta guarnición un excelente acompañante para acompañar platos principales de todo tipo; ¡Es casi como un chutney! Las semillas de alcaravea añaden una esencia hogareña y abundante.

Fideos de maní con repollo Napa

¡Aquí tienes una receta de repollo Napa que convierte el repollo en un plato principal! ¡Esta se ha convertido en una de las favoritas de los fanáticos porque es una receta de cena fácil que lleva menos de 30 minutos preparar! Esta deliciosa cena a base de plantas incluye maní, repollo Napa y pimiento rojo, cilantro y lima. Utiliza nuestro truco favorito para 'cocinar' las verduras: ¡simplemente escurre el agua caliente de la pasta sobre ellas cuando la pasta esté lista!

Gajos de repollo asado

Aquí tienes otra excelente manera de comer repollo: ¡asado! Estos trozos de repollo asado se hornean en el horno hasta que las capas exteriores se doren y estén crujientes. Luego se rocían con un aderezo de vinagreta picante y se adornan con queso parmesano rallado. Es una receta de guarnición sabrosa que también se ve hermosa.

Receta de ensalada de col mexicana

Aquí tienes otra receta de ensalada de col: ¡esta vez con col verde en lugar de roja! Tiene repollo verde rallado, zanahorias, cebolla morada y cilantro, y comino molido y semillas de comino para darle un toque mexicano. Combina bien con sabores de estilo latino, como como acompañamiento para tacos o enchiladas .

Batatas tailandesas con ensalada rápida

Aquí tienes una receta divertida de repollo rojo: ¡se convierte en una ensalada rápida para acompañar las batatas! Primero, cocina el batatas en Instant Pot o hornearlos en el horno . Luego, cúbralos con una ensalada rápida y picante hecha con repollo rojo, pimientos morrones, lima y cilantro. Agregue una salsa cremosa de mantequilla de maní y cubra con maní triturado. ¡Ésta obtiene altas calificaciones de los lectores como una receta de cena sabrosa!

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Sándwich de ensalada de col y derretido suizo

Aquí tienes una forma sabrosa de utilizar la cremosa ensalada de col anterior: ¡en un sándwich suizo derretido! Este sándwich es extremadamente bueno: ¡muchos lectores dicen que sabe a Big Mac! ¿El secreto? El Aderezo Ruso , que es casi igual a la salsa de esa famosa hamburguesa. Pero este sándwich es una variedad más saludable, con queso suizo derretido y ensalada de col sobre un panecillo de pretzel tostado.

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Cómo cortar repollo

¿Busca la mejor forma de cortar el repollo? Alex y yo tenemos una manera excelente y eficiente que funciona siempre y da como resultado fragmentos hermosos y cortados de manera uniforme. Aquí está cómo cortar repollo ( ¡mira el vídeo a continuación! ):

1. Retire las capas exteriores del repollo que parezcan duras o no estén frescas y deséchelas. Con un cuchillo de chef grande, corte la raíz del repollo.
2. cortar el repollo por la mitad a través del tallo.
3. cortar el repollo en cuartos.
4. Retire la raíz del repollo cortándola en diagonal.
5. finamente cortar el repollo en dirección corta, usando un movimiento circular con el cuchillo. ¡Cortarlo en la dirección corta hace que sea más fácil de comer!

Repollo salteado perfecto

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 15 minutos
• Producir: 3a4porciones1incógnita

Descripción

¡Aquí se explica cómo hacer el mejor repollo salteado! Tierno y aromatizado con ajo y limón, es el acompañamiento perfecto y fácil para acentuar cualquier comida.

Ingredientes

• 10 tazasrepollo verde (aproximadamente1 1/4a1 1/2libras de repollo)
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 1 cucharadamantequilla (opcional)
• ¼ de cucharaditapolvo de ajo
• 1 cucharadita sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• 2a3cucharaditas de jugo de limón fresco (1/4limón odoscuñas)

Instrucciones

1. Corte el repollo en rodajas finas y mida 10 tazas.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla. Agrega el repollo, el ajo en polvo, sal kosher y mucha pimienta negra. Saltee de 8 a 10 minutos hasta que se ablanden y estén tiernos.
3. Cuando esté listo, exprime el jugo de 2 rodajas de limón. Pruebe y ajuste los sabores según sea necesario.

• Categoría: Guarnición
• Método: Salteado
• Cocina: vegano
• Dieta: vegano

Última actualización: septiembre de 2024