Receta de pan de manzana

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Esta receta de pan de manzana es acogedora y dulce, con una miga tierna y un remolino de canela y azúcar moreno. ¡Un gran proyecto de repostería para la temporada de manzanas!

Aquí hay un ambiente acogedor y divertido. pan rapido para hacer en cualquier época del año: prueba esto Receta de pan de manzana ! Tiene una miga tierna y húmeda y está lleno de fruta picante, especias cálidas y un remolino de canela y azúcar moreno. ¡Es un deleite total para el público! A todo el mundo le encanta este pan especiado y hace que la cocina huela increíble. ¡No podíamos dejar de picar a escondidas!

Ingredientes de esta receta de pan de manzana

Este pan de manzana se inspiró en un viaje al huerto de manzanos para recogerlo, pero como las manzanas están disponibles, ¡puedes prepararlo en cualquier época del año! La canela y la nuez moscada son ideales para hornear en otoño e invierno, pero son estacionales en cualquier época del año. El ingrediente mágico es el suero de leche, que forma una miga increíblemente tierna y esponjosa. Estos son los ingredientes que necesitarás:

• Azúcar moreno
• canela y nuez moscada
• manzanas
• Harina para todo uso
• Levadura en polvo
• Bicarbonato
• sal kosher
• Azúcar granulada
• Suero de la leche
• Manteca
• Aceite neutro
• Huevos
• extracto de vainilla

Los mejores tipos de manzanas para pan.

¿Qué variedad de manzana es mejor para hornear en una receta de pan? En primer lugar, evite esas deliciosas manzanas de color rojo brillante en la tienda. La variedad ideal para el pan de manzana es una manzana ácida firme y crujiente . Las manzanas ácidas y crujientes se cocinan bien y la acidez picante acentúa la dulzura de los productos horneados. Estas son algunas de las mejores manzanas para hornear y cocinar:

• dama rosa
• Jonathon o Jonagold
• abuela smith
• fuji

¡Por supuesto, el pan de manzana sabrá muy bien con la mayoría de los tipos de manzanas! Pero si usa una variedad más dulce, no obtendrá el delicioso toque de tarta dulce que aporta una manzana agria y crujiente.

Secretos para un pan de manzana ligero y esponjoso

Los panes rápidos pueden ser notoriamente densos, secos o llenos de bolsas de aire. Pero esta receta de pan de manzana tiene la miga suave y aterciopelada perfecta. Aquí hay algunas claves para la textura de esta receta:

• Utilice suero de leche real (¡sin sustitutos!). El suero de leche es crucial para hacer un pan rápido y esponjoso con una miga tierna. No caiga en la tentación de utilizar ni siquiera un sustituto del suero de leche ¡aquí! Tiene que ser algo real.
• Utilice tanto mantequilla como aceite. La mantequilla y el aceite funcionan exclusivamente en productos horneados. A menudo usamos aceite en nuestros panes y muffins rápidos, pero nos encanta la riqueza en sabor y textura que agrega la mantequilla.

Consejos para hornear esta receta de pan de manzana

El pan de manzana es sencillo de preparar, pero existen algunos trucos para obtener el mejor resultado final. Esto es lo que debe saber:

• Utilice un molde de aluminio (9 x 5 pulgadas). La clave para un horneado uniforme está en el molde. Los mejores resultados para un pan rápido se obtienen con un molde de aluminio.
• Para el remolino, inserte un cuchillo de mantequilla hacia abajo en la masa y luego haga algunas formas de S a lo largo del molde. Esto hace girar la mezcla de azúcar moreno y canela en el pan y le da una textura interesante a la parte superior del pan.

Información de almacenamiento

¿Cómo almacenarlo? Esta receta de pan de manzana sabe mejor el día en que se hornea, ¡pero se mantiene bien con el tiempo!

• Refrigerador: ¡Este pan se conserva bien en el refrigerador hasta por 1 semana! Deje las lonchas a temperatura ambiente durante unos minutos antes de comerlas: frías no quedan tan ricas.
• Congelar: Congele en un recipiente sellable y guárdelo hasta por 3 meses.

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Esta receta de pan de manzana es…

Vegetariano.

Receta de pan de manzana

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Tiempo Total: 1 hora 30 minutos
• Producir: 121incógnita

Descripción

Esta receta de pan de manzana es acogedora y dulce, con una miga tierna y un remolino de canela y azúcar moreno. ¡Un gran proyecto de repostería para la temporada de manzanas!

Ingredientes

• ⅓ tazaazúcar moreno
• 2 cucharaditascanela molida, dividida
• 2 tazasmanzanas agridulces, peladas y cortadas en trozos de 1/4 de pulgada (aproximadamente1libra)
• 2 tazas[280 g] harina para todo uso
• 2 cucharaditasLevadura en polvo
• ¼ de cucharaditabicarbonato
• ¾ cucharadita sal kosher
• ¼ de cucharaditanuez moscada molida
• 1 tazaazúcar granulada
• ¾ de tazasuero de la leche*
• 5 cucharadasmantequilla sin sal derretida
• ⅓ taza aceite neutro (aceite de semilla de uva, canola o vegetal)
• 2huevos
• 1 cucharaditaextracto de vainilla

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Mezcla el azúcar moreno y 1 cucharadita de canela en un bol pequeño y reserva.
3. Pele y pique las manzanas en trozos de 1/4 de pulgada. Unte con mantequilla un molde para pan de aluminio de 9 x 5 pulgadas.
4. En un tazón grande, bata la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la nuez moscada y 1 cucharadita de canela. Hacer un hueco en el centro.
5. En un tazón mediano, bata el azúcar granulada, el suero de leche, la mantequilla derretida, aceite neutro , huevos y extracto de vainilla.
6. Vierta los ingredientes húmedos de la masa en el hueco de los ingredientes secos. Mezcle suavemente hasta que esté combinado y ya no queden rayas de harina.
7. Agrega las manzanas y dóblalas con una espátula, teniendo cuidado de no trabajar demasiado la masa.
8. Vierta la mitad de la masa en el molde preparado. Espolvorea con la mitad de la mezcla de azúcar moreno. Agregue el resto de la masa encima y espolvoree el resto de la mezcla de azúcar moreno encima. Inserte un cuchillo para mantequilla en la masa y dibuje algunas formas de S a través del molde para hacer girar.
9. Coloca la sartén en el horno. Hornee hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro salga con algunas migas, girando el molde a la mitad de la cocción, aproximadamente de 55 a 65 minutos. Dejar enfriar en el molde durante 30 minutos.
10. Pasa un cuchillo por el borde e invierte el pan sobre una rejilla para enfriar. Deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente (aproximadamente 1 hora) antes de cortarlo en trozos. Este pan es mejor el día en que se hace, pero puede guardarlo refrigerado hasta por 1 semana: asegúrese de que alcance la temperatura ambiente antes de disfrutarlo. Alternativamente, guárdelo congelado por hasta 3 meses.

Notas

* ¡El suero de leche es el ingrediente mágico que hace que la textura y el crecimiento sean más consistentes! No caiga en la tentación de omitirlo o utilizar un sustituto del suero de leche. Vale la pena (lo prometemos).

• Categoría: bien horneado
• Método: Horneado
• Cocina: Horneado
• Dieta: Vegetariano