Foto: Natalia Garmasheva/Getty Images
Si alguna vez te has tragado un trozo de pimiento Carolina Reaper o has sudado con un chorrito de salsa picante Carolina Reaper porque era el pimiento más picante del mundo, odiamos decírtelo, pero ese ya no es el caso. Ed Currie, el productor de pimiento picante de Carolina del Sur (y aparentemente un masoquista de las especias a tiempo completo), acaba de reclamar un récord mundial Guinness por Pepper X, un pimiento picante picante que es tan picante que hace que sus Carolina Reapers parezcan casi inofensivos.
Según Guinness , Pepper X, que, al igual que Carolina Reaper, fue desarrollado por Currie y su PuckerButt Pepper Company, tiene una calificación promedio de 2,693,000 unidades de calor Scoville (SHU). Eso incinera absolutamente al Reaper, que tiene una calificación promedio de 1,64 millones de SHU. (En comparación, un jalapeño puede tener una clasificación Scoville de entre 3000 y 8000 SHU, mientras que los habaneros más picantes suelen rondar los 100 000 SHU).
Currie desató el Carolina Reaper en el mundo hace una década, y le dijo al Correo de Washington que había estado trabajando en Pepper X incluso más tiempo que eso. Quería que este pimiento, un cruce entre un Carolina Reaper y uno que solo describió como 'brutalmente picante', estuviera listo en caso de que otro criador de pimientos desarrollara algo lo suficientemente picante como para destronar al Reaper. Eso nunca sucedió, así que decidió que tendría que ser el hombre que rompiera su propio récord.
Pepper X fue revelado (y Currie recibió el Récord Guinness) durante un episodio reciente de la serie de YouTube 'Hot Ones'. Durante el programa, Currie dijo que 'mucha gente' merecía crédito por el desarrollo del pimiento. 'La gente dijo que no se podía hacer, nos llamaron mentirosos y les demostramos que Pepper X es en realidad el pimiento más picante del mundo, oficialmente de Guinness', continuó.
Hasta que Currie trajo sus pimientos al set de Hot Ones, era la única persona en el mundo que se había comido un Pepper X entero. Entonces, ¿qué tan malo es? MUY, MUY MAL. Estuve sintiendo el calor durante tres horas y media, el admitio a la Prensa Asociada. Luego vinieron los calambres. Esos calambres son horribles. Estuve tumbado sobre una pared de mármol durante aproximadamente una hora bajo la lluvia, gimiendo de dolor.
Entonces, ¿cómo puedes conseguir Pepper X? Por ahora no puedes. Cuando Currie lanzó Carolina Reaper, no protegió su propiedad intelectual, lo que permitió que miles de personas cultivaran (y se beneficiaran) del pimiento que él desarrolló. No está lanzando (actualmente) ninguna semilla de Pepper X, y una advertencia en el sitio web de PuckerButt Pepper Company lo enfatiza aún más. Las semillas y plantas de Pepper X son una variedad patentada, dice el texto en rojo brillante. No está disponible para su compra o uso por parte del público en general.
Por ahora, solo puedes probar el pimiento récord comprando uno de los de PuckerButt. Pimienta X infundida salsas picantes, salsa para alitas o salsa. Todos los demás ganaron dinero con el Reaper, le dijo a la AP. Es hora de que cosechemos los beneficios del arduo trabajo que hago.
