Pimientos y cebolla asados

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Pimientos y cebolla asados ¡Son el acompañamiento perfecto para el verano! Enciende la parrilla para tu plato principal y cocínalos a un lado para convertirlo en una comida.

Por qué nos encanta esta receta

Aquí le mostramos cómo preparar una comida de verano en poco tiempo: ¡pimientos y cebolla asados! Enciende tu parrilla para el evento principal y tira a estos bebés a un lado. Estas coloridas verduras se transforman en la guarnición más increíblemente sabrosa: son tiernas, carbonizadas, ahumadas y dulces a la vez.

guarniciones vegetarianas

Los pimientos y las cebollas son algo de Alex y absolutamente mío. favorito cosas para tirar a la parrilla para las comidas de verano. ¡Pero no escribimos la receta hasta ahora! Aquí se explica cómo hacer que esta delicia combine bien con todos los ideas para cenar a la parrilla , ya sea salmón, camarones, tacos o hamburguesas portobello .

Ingredientes para pimientos y cebollas asados

Lo mejor de los pimientos y la cebolla asados ​​es que tienen un sabor increíble y casi no tienen condimentos. No necesitas mezclas de especias sofisticadas para esta. ¡Simplemente buena sal! Esto es lo que necesitará:

• 3 pimientos morrones: nos gusta usar multicolores para darle un toque de color
• cebolla morada
• Aceite de oliva
• sal kosher

Cómo hacer pimientos morrones y cebolla asados

Necesitará una canasta para parrilla (o papel de aluminio) para este método. ¿Por qué? La cebolla en particular es tan fina que tiende a caerse por las rejillas si la colocas directamente sobre ellas. Una cesta para asar mantiene todas las verduras juntas y las calienta de manera uniforme. A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo hacerlo (o ir directo a la receta ):

• Asegúrate de precalentar la cesta de la parrilla ¡a la parrilla!
• Cortar los pimientos y cebolla en tiras gruesas : aproximadamente 1 ½ pulgadas de espesor. Mezclar con aceite de oliva para cubrir y sal.
• Parrilla sobre 10 a 15 minutos , hasta que las verduras estén carbonizadas y tiernas. Revuélvelos unas cuantas veces para asegurar una cocción uniforme. ¡Eso es todo!

¡Usa papel de aluminio si no tienes una canasta para asar!

¿No tienes una canasta para parrilla? Ningún problema. Aquí está la canasta para parrilla que usamos, si desea comprar una. ¡O puedes hacer una canasta para parrilla improvisada con papel de aluminio! Esto es lo que debe hacer:

• Dobla un trozo grande de papel de aluminio por la mitad y hazle varios agujeros con un tenedor.
• Dobla un borde de 1 pulgada alrededor del borde para hacer una bandeja improvisada. Esto no es obligatorio, pero resulta útil mantener todas las verduras en la bandeja. ¡Entonces podrás usarlo como lo harías con una canasta para parrilla!

Variaciones de pimientos y cebolla asados.

¡Puedes variar los condimentos de estos pimientos y cebolla asados ​​tanto como quieras! Son maravillosamente dulces y tiernos sin condimentos adicionales. ¡Pero hay infinitas variaciones! Aquí hay algunas ideas:

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• Comino y lima. Agregue una pizca de comino antes de asar (¼ de cucharadita) y luego rocíe con jugo de lima fresco.
• Condimento para tacos o condimento para fajitas .Hazlos aptos para un festín al estilo mexicano.
• condimento cajún .¿Te encanta el calor? Espolvorea con un poco de condimento cajún antes o después de asar.
• Bahía vieja . Agregue un gran sabor con un poco de condimento Old Bay.

Formas de convertirlos en una comida

¡Los pimientos y las cebollas asados ​​suelen aparecer en nuestro patio durante los meses de verano! A menudo forma parte de una variedad aleatoria de platos a la parrilla. Pero si estamos entretenidos, aquí hay algunas comidas con las que podemos acompañarlo:

• Pescado asado. Ir por Salmón A La Parrilla o Fletán a la parrilla .
• Camarones a la parrilla. Intentar Camarones A La Parrilla , Camarones Cajún , Camarones Ennegrecidos , Vieiras A La Parrilla , o Tacos de camarones a la parrilla (tal vez agregando algunos de los condimentos estilo mexicano mencionados anteriormente).
• Úselo como relleno para tacos. Agregue frijoles refritos y pimientos asados ​​a una tortilla y obtendrá tacos vegetarianos rápidos.

Notas dietéticas

Esta receta de cebolla y pimientos asados ​​es vegetariana, vegana, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Preguntas frecuentes

Corte los pimientos en tiras de 1 1/2 pulgada de ancho y las cebollas en gajos gruesos o medias lunas. Esto garantiza una cocción uniforme y permite dejar bonitas marcas en la parrilla.

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No es necesario precocinar. El proceso de asado suavizará y carbonizará las verduras perfectamente.

Una canasta para parrilla es útil para evitar que los trozos más pequeños caigan a través de las rejillas. Si no tienes una canasta, puedes ensartar las verduras en brochetas o usar una sartén para asar.

Pimientos y cebolla asados

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Los pimientos y la cebolla asados ​​son el acompañamiento perfecto para el verano! Enciende la parrilla para tu plato principal y cocínalos a un lado para convertirlo en una comida.

Ingredientes

• 3pimientos multicolores
• 1cebolla morada mediana
• 1 cucharadaaceite de oliva
• ¼ de cucharadita sal kosher

Instrucciones

1. Precalienta una parrilla a fuego medio-alto (375 a 450 grados). Si usa la canasta para parrilla, colóquela en la parrilla mientras se precalienta. O doble un trozo grande de papel de aluminio por la mitad y haga varios agujeros con un tenedor, luego doble un borde de 1 pulgada alrededor del borde para hacer una bandeja improvisada.
2. cortar los pimientos en tiras de 1 1/2 pulgada de ancho. cortar la cebolla en tiras anchas y separa las capas con los dedos. Colócalas en un bol y mézclalas con el aceite de oliva y sal kosher .
3. Ase en la canasta para parrilla o en la bandeja de aluminio durante 15 a 20 minutos hasta que estén tiernas, volteando las verduras varias veces para asegurar una cocción uniforme.

• Categoría: Guarnición
• Método: Asado a la parrilla
• Cocina: Verduras
• Dieta: vegano

Más verduras asadas

¡Las verduras asadas son nuestras guarniciones fáciles de preparar en verano! Éstos son algunos de nuestros otros favoritos:

• cebollas , pimientos , Calabacín y Calabaza Perfecto para el verano.
• Maíz perfecto , Maíz en papel de aluminio , o Elote Las mejores formas de cocinar esta delicia de temporada.
• Patatas Perfectas , Patatas en papel de aluminio , batatas , o Zanahorias ¡Clásico!
• Portobellos o Brochetas De Champiñones Lleno de sabor carnoso y ahumado.
• Coliflor o Brócoli Floretes carbonizados de bondad.
• Espárragos , Judías verdes , Palta , bok choi , o Coles de Bruselas Único, sabroso y fácil.
• Lechuga romana , Otro , o Repollo Estas verduras de hojas verdes quedan fantásticas a la parrilla.