No hay nada como morder en una pieza crujiente y jugosa de Pollo frito . Si se disfruta de un cubo con un puñado de lados o fotogénicamente colocado sobre un gofre dorado esponjoso Y rociado con miel caliente o jarabe de arce, el pollo frito es un plato de confort que logra el equilibrio perfecto entre el sabor y la textura.
Fried Chicken es un plato estadounidense lo suficientemente popular que innumerables restaurantes en todo el país lo hacen. Sin embargo, no todo el pollo frito es igual. Puede que el pollo frito no sea difícil de encontrar, pero ciertos puntos de comedor hacen un esfuerzo adicional y lo eliminan del estadio cuando se trata de levantar la comida reconfortante. Estamos hablando de establecimientos de renombre con ingredientes de origen local, salsas para hacer scratch y platos que datan de años.
Desde establecimientos de décadas con historias ricas hasta lugares más nuevos que ganan atención para recetas deliciosas e innovadoras, estos son 25 de los mejores restaurantes de pollo fritos de Estados Unidos. No se sorprenda si comienza a planificar un viaje por carretera después de desplazarse por esta lista.
Roscoe's
Foto: Roscoe's House of Chicken
Con siete ubicaciones en el área de Los Ángeles, Roscoe's es sinónimo de excelente pollo frito. Fundada en Hollywood por Harlem Herb Hudson en 1975, Roscoe es famoso por su pollo frito y gofres, servidos con lados como ensalada de papa, ñames de dulces, frijoles rojos, macarrones con queso y queso. A través de los años, Roscoe ha sido un favorito de las celebridades, incluidas Stevie Wonder, Snoop Dogg y el ex presidente de los Estados Unidos, Barack Obama.
Willie Mae's Scotch House
El original Willie Mae's Scotch House En el sexto barrio de Nueva Orleans abrió sus puertas hace más de 65 años. Famoso por sus platos de pollo frito, la articulación ha obtenido mucho reconocimiento. La estimada Fundación James Beard lo nombró como el restaurante clásico de Estados Unidos para la región sur en 2005, y ha aparecido en Food Network y Travel Channel como uno de los mejores restaurantes de pollo fritos del país. Hoy en día, el restaurante está dirigido por la nieta del fundador Willie Mae, Kerry Seaton Stewart. Su ubicación de Nueva Orleans está cerrada temporalmente, pero su segunda ubicación en Los Ángeles está abierta.
Pollo frito con mantequilla de miel
Foto: Honey Butter Fried Chicken / Facebook
Pollo frito con mantequilla de miel Inaugurado en Chicago hace más de una década y sigue siendo un lugar de visita obligada. Fundada por el chef Josh Kulp y la co-chef/socia gerente Christine Cikowski, el pollo frito con mantequilla de miel presenta una amplia variedad de platos centrados en el pollo frito, que incluyen tiras de pollo fritas con barbacoa de chile dulce, un sándwich de pollo frito con mantequilla de miel y un plato de tostadas francesas de pollo frito perfecto para brunch. Aún mejor? El restaurante solo utiliza pollo sin antibióticos y criado humanamente y tiene tres ubicaciones en la ciudad ventosa.
La choza de jerk
A menos de 20 minutos en coche del centro de San Antonio, la choza de jerk es uno de los mejores lugares del área para el pollo frito. Comenzado en 2018 por el chef Nicola Blaque y su esposo Cornelius Massey, la choza Jerk ofrece varios platos de pollo, incluido su famoso plato de pollo, servido con tres grandes trozos de pollo y una opción de pollo pegajosa que se arroja en una salsa dulce y picante y se sirve con un lado. El Jerk Shack apareció recientemente en la popular serie de alimentos 'Diners, Drive-In y Dives'.
Pollo caliente del príncipe
Foto: Prince's Hot Chicken / Facebook
Pollo caliente del príncipe Tiene pollo frito de siguiente nivel y una rica historia. Según la historia, el famoso restaurante comenzó hace más de 100 años cuando Thornton Prince, conocido como 'El padre del pollo caliente de Nashville', se comió un plato de pollo frito extremadamente picante hecho por un amante vengativo. Su compañero pensó que se retorcería de dolor cuando probó lo caliente que estaba el plato, pero en cambio, Prince lo disfrutó tanto que pidió otra porción. Fue entonces cuando nació su imperio de pollo caliente. Hoy, la sobrina de Prince, Andre Prince Jeffries, dirige el restaurante con ocho ubicación al otro lado del sur.
Chick Miami
anejo vs reposado vs blanco
Si quieres pollo frito en un entorno exclusivo, dirígete a La chica en el vecindario Artsy Wynwood de Miami. Conocido por usar solo los ingredientes más frescos y de mayor calidad, Le Chick sirve platos de pollo frito con un borde elevado. Por ejemplo, hay un plato de pollo frito rociado con jarabe de arce picante, aderezo de rancho casero y mostaza de miel asada, y hay un sándwich apilado con lechuga de mantequilla, encurtidos de la casa y queso suizo en un suave bollo de brioche.
'El pollo frito aquí es para morir', Un revisor de Yelp escribió , mientras Otro anotado , 'Vine aquí para almorzar con mis amigos y obtuve el pollo frito, fue muy bueno, ¡y todos los que van allí definitivamente deberían probarlo!'
Howlin 'Ray's
Foto: Howlin 'Ray's / Facebook
No debería sorprendernos que el fundador de Howlin 'Ray's , Johnny Ray Zone, ha creado algunos de los mejores pollos fritos al estilo de Nashville del país. Después de todo, trabajó con chefs de renombre, incluidos Gordon Ramsay y Nobu Matsuhisa. Zone comenzó a Howlin 'Ray's como un camión de pollo frito en Los Ángeles hace casi una década y ahora dirige dos restaurantes sentados en el sur de California con su esposa, Amanda Chapman. Espere pollo frito jugoso (siempre frito en aceite de maní al 100%) y lados sabrosos, que incluyen verduras de collar, ensalada de vinagre y conchas y queso. Tal como está, Howlin Ray tiene más de 7,000 Revisiones de Yelp con una impresionante calificación promedio de 4.7.
Pollo de Mike
Foto: Mikes Chicken / Facebook
El Observador de Dallas ha nombrado Pollo de Mike Uno de los mejores restaurantes de pollo frito en el norte de Texas, y es bastante fácil ver por qué. Comenzó en 2014, el negocio de la familia se elogia por sus platos de pollo con fuerza a mano hechas a pedido, salsas caseras y lados diarios, que incluyen frijoles horneados, maíz cremoso, papas fritas, puré de papas y judías verdes. 'Estoy muy contento de que mi amigo me dijo que revisara este lugar porque wow, ha sido una semana Un revisor de Yelp publicado .
sustituto de piñones
Wagner's Village Inn
Foto: Wagner's Village Inn / Facebook
Un adorable comedor, un menú lleno y un premio James Beard, ¿qué más se puede desear en un restaurante de pollo frito? Propiedad y operado por la misma familia desde la década de 1960, el amado Wagner's Village Inn en Indianápolis es famoso por su pollo frito. Además del pollo, los comensales pueden esperar alimentos reconfortantes como papas fritas, palitos de queso de mozzarella, mordeduras de macarrones con queso y buñuelos de maíz. También hay una opción de 'pollo frito desnudo' si prefiere comer su pollo frito sans empanado.
'Este restaurante es pequeño y acogedor', Revisor de TripAdvisor compartido . Se abrió en 1968. El personal es increíble. El ensalado es excelente y soy exigente cuando se trata de ensalada de col. Las mollejas son buenas pero un poco picantes. El pollo frito es excelente.
Pies 'n muslos
Foto: Pies n muslos / Facebook
Más de 1.100 clientes han dado Pies 'n muslos En Brooklyn, N.Y., una calificación de cinco estrellas en Yelp. Fundada en el popular vecindario de Williamsburg hace casi 20 años, Pies 'N Thighs se ha consolidado como uno de los mejores restaurantes de la zona para el pollo frito. Realmente no hay nada como su combinación de crujientes platos de pollo frito, galletas de suero de leche escamosas y deliciosas selecciones de pasteles, todo en un acogedor comedor.
La carne es jugosa y mucho más deliciosa que cualquier plato de pollo de $ 11 tiene derecho a ser, New York Times El crítico de comida Pete Wells escribió sobre el lugar en Su revisión de 2010 . A pesar de que los precios han aumentado desde entonces, no mucho más ha cambiado en sabor y calidad, todo es delicioso.
Compañía de Hornes de Clinton Street
Foto: Clinton Street / Facebook
Obtener una reserva en Compañía de Hornes de Clinton Street En el Lower East Side de la ciudad de Nueva York es complicado, pero vale la pena. Lo que hace que el restaurante de casi 25 años sea tan icónico, y difícil de entrar, es el trabajo que entra en cada plato. Por ejemplo, obtiene solo los ingredientes de la más alta calidad de los proveedores locales, sirve café sostenible y utiliza aves de corral sin jaula. El pollo frito es imprescindible. Pídalo en un sándwich preparado con mayonesa de pimienta de limón, lechuga romana rallada y tomates verdes en escabeche, o vaya todo y pruebe el plato de pollo frito y gofres con un crujiente gofre de suero de mantequilla y mantequilla de arce.
Pollito
Para el pollo frito de inspiración coreana, dirígete a la ciudad de Nueva York Pollito , que recibió Honores de babero de Michelin En 2022 y 2023. Ubicado en el vecindario de Upper West Side de Manhattan, Chick Chick fue fundado por el propietario Chef Jun Park, la mente maestra detrás del Chelsea's Bar de ramen de jun-men . Su menú tiene muchas opciones emocionantes, que incluyen mordeduras de pollo con ajo de soya, sándwiches de pollo caliente de Nashville y ramen de pollo frito.
Donas federales
¿Quién sabía que el pollo frito y las donas serían una combinación tan deliciosa? Con 10 ubicaciones en toda Filadelfia, Donas federales Sirve su famoso sándwich de pollo frito, ensalada de pollo frito y donas para morir para morir (azúcar morena de canela, galletas n crema, chocolate naranja glaseado, por nombrar algunas) en un entorno relajado. Fue fundada en 2011 por un grupo de expertos en alimentos, incluidos los restauradores galardonados con James Beard, Michael Solomonov y Steve Cook. Es una visita obligada si alguna vez te encuentras en la ciudad del amor fraternal.
Pollo caliente de Hattie B
Foto: Hot Chicken / Facebook de Hattie B
Hattie B's es otro restaurante de pollo frito con múltiples ubicaciones. Lo que comenzó como un restaurante estilo cafetería en Franklin, Tennessee, se ha convertido en una de las articulaciones de pollo fritas más famosas del país. Su menú presenta pollo de carne oscura, pollo de carne blanca, piernas y alas, todo frito a la perfección y preparado para el gusto de su especia, elija 'sur' si no le gustan los alimentos picantes y '¡Cállate!' Si no puede obtener suficiente calor. Además del pollo, Hattie B sirve alimentos reconfortantes de estilo sureño como encurtidos fritos, budín de plátano, macarrones con queso Pimento y cheddar de tocino.
Comedor de la Sra. Wilkes
A veces, quieres disfrutar de un plato de pollo frito en un entorno histórico. Ubicado dentro de una casa adosada que sirvió como una pensión hace más de 75 años, Comedor de la Sra. Wilkes es una amada institución local en Savannah, Georgia. Aunque el establecimiento aún está abierto para el alojamiento, es el comedor comunitario del que la gente no puede tener suficiente. Aquí, los visitantes se reúnen para disfrutar de los platos del sur hechos con ingredientes de alta calidad y servidos de estilo familiar. Sema Wilkes, quien dirigió el espacio hasta 2002, obtuvo sus ingredientes de los agricultores locales. Hoy, la familia Wilkes posee y opera el restaurante conocido por sus sabrosos platos, que incluyen pollo frito, estofado de carne, pastel de carne, frijoles de mantequilla, ñames confitados y puré de papas.
La choza de pollo caliente de Rocky
Foto: Cortesía de Rockys Hot Chicken Shack
Con tres ubicaciones en Carolina del Norte y Carolina del Sur, La choza de pollo caliente de Rocky Excelente en hacer comida de pollo caliente al estilo de Nashville y alma del sur. Sus opciones de menú incluyen pollo frito (con niveles de calor personalizables), salsas y aderezos hechos en arañazos, y una docena de lados. El asador y el pollo a la parrilla también están disponibles para aquellos que pueden no amar el pollo frito.
El mundialmente famoso pollo frito de Gus
En Pollo frito de Gus , los visitantes pueden esperar que el pollo frito con muelles a mano hecha a la orden cada vez. Fundada hace más de 60 años en Mason, Tennessee, Gus's es famoso en todo el mundo por su pollo frito picante de estilo sureño. El canal de viajes clasificó a Gus en el número 12 en su lista de 'lugares más sabrosos para chowdown' y GQ La revista enumeró a Gus's como uno de los 10 mejores restaurantes del mundo que vale la pena volar para probar.
Un revisor de TripAdvisor quien visitó la ubicación de Los Ángeles de Gus escribió: 'Simple: el pollo frito fue el mejor que he comido en un restaurante - punto. Solo sería golpeado por mi hermana de tía abuela que solo cocinaba para la familia. Entonces, si no conoces a la hermana de la tía, ve a Gus's.
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Colleen's Kitchen en Austin, Texas
Foto: Colleen's Chicken / Facebook
El picture-perfect Cocina de Colleen en Austin, Texas, fue nombrado uno de los mejores puntos de pollo fritos del área por Revista Austin Food . Una vez que pruebe su pollo frito con suero de leche, sabrá por qué. El plato principal de pollo frito de suero de leche viene con dos jugosos trozos de pollo deshuesado y judías verdes frías y ensalada de rábano rociada con una vinagreta de mostaza criolla, la combinación perfecta de sabores sabrosos y notas brillantes. Hay galletas de pollo fritas, servidas con mayonesa de semilla de mostaza en escabeche, miel de cayena y encurtidos, pollo frito y gofres con azúcar en polvo para algo más atrevido.
Monte Ne Inn Chicken
¿Qué es lo que no le encanta de un restaurante de pollo frito que ofrece comidas de estilo familiar? En Monte Ne Inn Chicken En Rogers, Arkansas, los visitantes pagan un precio para cavar en platos sabrosos que pasan de persona a persona, todo lo que tiene que pagar más es bebidas y postres. Esta extravagancia de pollo frito todo lo que pueda comer incluye maíz dulce, puré de papas, salsa, judías verdes sazonadas, ensalada de col, galletas caseras y más.
Después de varios años de pasar por el restaurante para visitar Extended Family, finalmente lo logramos, un tripadvisor compartido . 'Me encanta la comida de estilo familiar con fijaciones de sopa de frijoles, judías verdes, maíz, pan, puré de papas con salsa y el mejor pollo frito del estado. Absolutamente delicioso !!! Realmente disfruté mis dos rondas de pollo y puré de papas.
Pájaro de patio
Fundado Pájaro de patio está en una liga propia. Con más de 6.200 Revisiones de Yelp Y una calificación de 4.4 estrellas para su ubicación en Miami, Yardbird es la definición de un restaurante de pollo frito de primer nivel. Uno de sus platos destacados es el pollo frito fino de Lewellyn, con medio pájaro con sabor a salsa de miel picante. Otro elemento de menú imprescindible es el especial de pollo y gofres, hecho con salsa de miel picante, un gofre de queso cheddar de Vermont y jarabe de arce bourbon.
Restaurante Martin's
Reconocido como uno de los mejores puntos de pollo fritos de Alabama, Restaurante Martin's En Montgomery hay un local de la vieja escuela que sabe una o dos cosas sobre el pollo frito. Se abrió en la década de 1930 y ha sido el lugar de visita obligada para obtener pollo frito desde entonces. Aunque el pollo frito es uno de los artículos más pedidos en su menú, otros platos imprescindibles incluyen la cacerola de camote, la carne asada y el pastel de merengue de crema de coco.
'Martin es una visita obligada cuando está en Montgomery', Un revisor de Yelp compartió . 'El pollo frito es famoso, al igual que el té dulce. El lugar estaba lleno, la comida salió rápidamente, y fue bueno ponerse al día con viejos amigos. Mi única decepción: ¡se quedaron sin collares!
Suero de leche y bourbon
Foto: Buttermilk y Bourbon / Facebook
Sabes que será bueno con un nombre como Suero de leche y bourbon . Ubicado en el vecindario Back Bay de Boston, el suero de leche y el bourbon es un elegante restaurante de Nueva Inglaterra que sirve platos abundantes preparados con una llamarada del sur. Una de sus especialidades es el pollo frito de suero de leche, preparado con alitas de pollo o muslos fritos deshuesados arrojados en una salsa caliente, dulce y picante de inspiración de Nashville, jarabe de barbacoa o salsa de barbacoa blanca. Para algo más pequeño, también están los controles deslizantes de pollo fritos hechos con aguacate, lechuga rallada, cheddar y mayonesa de miso picante.
El Eagle
receta de rollitos de camarones
Fundado en Cincinnati, El Eagle es un salón de comida y cerveza que se especializa en pollo frito. Su menú presenta opciones como pollo frito integral, pollo frito BLT, baquetas fritas, salsa de pollo picante, queso a la parrilla, un sándwich de pollo frito y más. Más allá de Ohio's Queen City, el restaurante también tiene otros siete ubicaciones, incluidos Detroit, Pittsburgh, Charlotte, Carolina del Norte y Louisville, KY.
Hard Knox Cafe
Foto: Hard Knox Cafe / Facebook
Iniciado por el chef/propietario Tony Hua en 1999, Hard Knox Cafe es un restaurante de San Francisco elogiado por su deliciosa comida soul y su pollo frito. Aquí, los huéspedes pueden profundizar en platos de pollo frito jugoso, sándwiches de pollo frito preparados con ensalada de col y salsa de alioli caseras, verduras de collar, maíz cortado y más. Queríamos comida del sur y este restaurante no decepcionó ', Un revisor de TripAdvisor escribió . 'El pollo frito, las costillas y los lados estaban deliciosos. Se merece una visita.
El Crack Shack
Foto: The Crack Shack / Facebook
Platos impulsados por el chef, atractivos comedores e ingredientes de origen local, ¿qué más se puede desear en un restaurante? El Crack Shack , inaugurado por el equipo detrás del restaurante Juniper and Ivy de San Diego, es famoso por su pollo frito, que se prepara usando solo pollos sin antibióticos localmente criados. Más allá del pollo frito, el lugar tiene excelentes huevos rellenos, ostras de pollo y poutine de estilo mexicano. El restaurante tiene actualmente ubicación en el sur de California y Las Vegas.
