Verduras salteadas fáciles

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

¡Esta receta de vegetales salteados está llena de vegetales coloridos y una salsa fácil que les da un sabor irresistible! Añade arroz y una proteína y ya tienes la cena.

¿Cómo hacer que las verduras tengan un sabor irresistible? ¡Haz un salteado! Estas verduras salteadas son coloridas y saben tan deliciosas que no querrás dejar de comerlas. Es una excelente manera de comer todos los mejores verduras saludables ! Hacer un salteado es fácil, pero también necesitas conocer algunos trucos para hacerlo bien. Cuando Alex y yo empezamos a cocinar, intentábamos preparar un salteado y salía sin sabor, sin suficiente salsa o con verduras blandas y demasiado cocidas. Aquí encontrará todo lo que necesita saber para preparar una sabrosa sartén de verduras salteadas y cómo servirla para preparar una cena saludable.

Prueba también: Salteado De Coliflor !

Las mejores verduras para usar en un salteado (¡hoja de referencia y tiempo!)

¿Cuáles son las mejores verduras salteadas? Aquí está nuestra lista de los tipos que funcionan mejor. Importante: la dureza de la verdura dicta el tiempo de cocción. ! Eche un vistazo a la lista a continuación y comience con las verduras que tardan más en cocinarse. Luego agregue las verduras de cocción más rápida. Aquí hay una hoja de trucos:

cuanto tiempo hierven los espárragos

Verduras que tardan de 6 a 7 minutos en sofreírse:

• Brócoli
• Pimiento morrón de cualquier color, o una mezcla
• Cebolla : blanco, amarillo o rojo
• Hongos : portobello o shiitake
• Zanahorias , en rodajas finas o en palitos

Verduras que tardan de 3 a 5 minutos en sofreírse:

• Repollo , en rodajas finas
• guisantes o guisantes
• bok choy, picado
• Calabacín o calabaza de verano
• Edamame, congelado y sin cáscara

Verduras que tardan 1 minuto en sofreírse:

• Ajo, picado
• jengibre, picado
• Cebolla verde, en rodajas finas (o úsela como guarnición)

Cómo saltear verduras

Esto también es importante, ¡así que escuchen! Un salteado cocina los ingredientes a fuego alto en aceite caliente. Esta técnica se originó en China y desde entonces se ha extendido a otras partes de Asia y del mundo. Es diferente de verduras al vapor y saltearlas, porque querrás que todas tus verduras entren en contacto con la sartén caliente durante un corto período de tiempo. A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo saltear verduras:

• Elija las verduras adecuadas y agréguelas según el momento indicado en la lista anterior.
• Utilice su sartén más grande. Aquí funciona una sartén grande, una sartén de hierro fundido o un wok.
• Importante: ¡No llenes demasiado la sartén! Si llenas demasiado la sartén con verduras, se cocinarán al vapor en lugar de saltearse. Si quieres hacer una gran cantidad, cocínala en tandas.

Una salsa rápida para saltear

La salsa es otra parte de un salteado que puede resultar difícil de hacer bien. He aquí por qué: Si salteas las verduras en la salsa durante demasiado tiempo, la salsa se evaporará. Por esta razón, querrás agregar la salsa al final de la receta. En esta receta, apagarás el fuego y luego agregarás la salsa para cubrir.

Además, existen diferentes consistencias en las salsas para saltear. Aquí hay un desglose:

• Salsas sabrosas que cubren. La salsa de este salteado de verduras no es espesa como la que se puede obtener de la comida china para llevar. Pero es muy sabroso y cubre perfectamente todas las verduras.
• Salsas espesas, generalmente espesadas con maicena. A menudo, las salsas para saltear son espesas y brillantes, espesadas con maicena. Si te gusta este tipo de salsa, prueba nuestra salsa teriyaki casera eso es uso en nuestro salteado de verduras teriyaki .

Otra opción: prueba nuestro Salsa salteada para llevar ! Funcionaría con la cantidad de verduras de esta receta.

¡Agregue proteínas y arroz para convertirlo en una comida!

¡Estas verduras salteadas son increíblemente sabrosas y te encontrarás comiendo bocados constantemente! Para servirlos como parte de una cena saludable, agregue arroz (¡o fideos!) y una proteína para mantenerlo lleno . Alex y yo comemos principalmente plantas según lo habitual, y nos hemos dado cuenta de que comer verduras no es suficiente. Necesitará algún tipo de proteína de origen vegetal para mantenerse lleno. Esto es lo que recomendamos:

• Anacardos: Agrega ¾ de taza de anacardos con el brócoli.
• Edamame: 1 taza de edamame sin cáscara después de 2 minutos.
• Tofu: Servir con Tofu marinado , Tofu frito , o Tofu a la parrilla
• Camarones: Haz nuestro Camarones Salteados usando aceite de sésamo y lima (y tal vez una pizca de soja).
• Arroz: arroz integral es el que más llena y un poco más denso en nutrientes. arroz blanco es mas rapido!
• Fideos:Prueba nuestros Fideos Soba Rápidos para un maridaje perfecto.

¿Otro gran salteado? Intentar Salteado De Bok Choy Bebé .

sustituto de cebolla verde

Esta receta es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Verduras salteadas fáciles

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Producir: 3a 41incógnita

Descripción

¡Esta receta de vegetales salteados está llena de vegetales coloridos y una salsa fácil que les da un sabor irresistible! Añade arroz y una proteína y ya tienes la cena.

Ingredientes

para las verduras

• 1 1/2libras (2 cabezas grandes) de brócoli
• 1broccolini de cabeza (o1cabeza adicional de brócoli)
• 1cebolla morada mediana
• 1pimiento naranja
• 2tapas de hongos portobello

Para la salsa salteada

• 3dientes de ajo
• 2 cucharaditasjengibre rallado (aproximadamente una protuberancia de 2 pulgadas)
• 2 cucharadaspor todas partes
• 2 cucharadasvinagre de arroz
• 2 cucharadassoy sauce
• 1 cucharaditasalsa picante sriracha
• 2 cucharadasaceite de sésamo (normal, no tostado)
• sal kosher

para servir

• Adorne: Cebolla verde en rodajas, semillas de sésamo (opcional)
• Proteína: agregue ¾ de taza de anacardos con brócoli*, 1 taza de edamame sin cáscara después de 2 minutos o sirva con Tofu marinado o Camarones Salteados (con aceite de sésamo y lima)
• Arroz: Arroz o Arroz Instantáneo , para servir

Instrucciones

1. Iniciar el arroz y decide qué proteína agregarás.
2. Picar el brócoli y broccolini en floretes grandes (aproximadamente 6 tazas de floretes en total). Picar la cebolla morada en cuadritos del tamaño de un bocado. Cortar el pimiento en cuadrados del tamaño de un bocado. Retire los tallos de los portobellos (si es necesario), córtelos en tiras y luego corte los trozos más grandes por la mitad. Coloque todas las verduras en un tazón grande.
3. Picar el ajo . Pelar el jengibre y rallarlo . Colóquelos juntos en un tazón pequeño.
4. Mezcle el mirin, el vinagre de arroz, la salsa de soja y la Sriracha en un tazón pequeño.
5. En una sartén grande o wok a fuego alto, calienta el aceite. Agregue el brócoli, el brócoli (si lo usa), la cebolla morada, el pimiento morrón y los champiñones y cocine de 6 a 7 minutos hasta que comience a dorarse en los bordes, revolviendo ocasionalmente.
6. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por 1 minuto más, hasta que el brócoli esté tierno y crujiente pero aún de color verde brillante. Apague el fuego y agregue la salsa, revolviendo hasta que se combinen. Pruebe y agregue pizcas de sal adicionales según sea necesario. Adorne con semillas de sésamo y cebolla verde (opcional). Sirva con arroz y la proteína deseada (ver arriba).

Notas

*Añadir anacardos serviría entre 2 y 3 como plato principal vegetariano; agregar tofu puede estirarlo a 4.

receta de batatas

• Categoría: Plato Principal
• Método: Salteado
• Cocina: asiático

Recetas de cenas más saludables

¡Comer verduras es fácil cuando tienen un sabor delicioso! Aquí hay algunos más de nuestros favoritos. recetas de verduras y ideas para cenas saludables :

• Papas Al Horno Con Chile Esta receta fácil de papas al horno con chile funciona para las noches de semana o cenas familiares para una multitud!
• Pastel de pastor vegano El abundante relleno de verduras y lentejas contrasta con las esponjosas patatas en esta impresionante receta de cena a base de plantas.
• Vegan Enchiladas ¿Quién necesita queso? ¡Estas enchiladas veganas están tan llenas de sabor que a todos les encantarán!
• Las mejores hamburguesas de garbanzos ¡Una cena a base de plantas enormemente satisfactoria! Están pintados con BBQ y servidos cubiertos con tocino vegano y spicy mayo .
• Ramen de miso fácil ¡Esto lleva sólo 30 minutos! El miso aporta mucho sabor en poco tiempo de cocción.