Tofu marinado fácil

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¡Ni siquiera es necesario cocinar este tofu marinado! Con sabor a soja, aceite de sésamo y jengibre, esta receta fácil de tofu será tu nueva favorita. (Es nuestro).

Alex y yo no comemos mucho tofu. Pero este tofu marinado: bueno, es especial. Está lleno de sabroso umami: aceite de sésamo tostado, jengibre, ajo y salsa de soja. Hay un toque de arce para equilibrar y se mezcla con cebolla verde y semillas de sésamo. Ah: ¡y no tienes que cocinarlo! Todo lo que tienes que hacer es meterlo en el refrigerador para marinar: por lo que es casi totalmente independiente. Normalmente no evangelizamos el tofu. Pero con esta receta fácil de tofu: estamos 1000% entusiasmados. Tienes que probar este... te prometemos que es un ganador. Echarlo en un bol con quinoa , salsa tahini y algunas verduras frescas, y tendrás un almuerzo o cena saludable.

¿Más formas excelentes de servir tofu? Tofu frito y Tofu a la parrilla .

Cómo hacer esta receta fácil de tofu marinado

¿De dónde surgió la idea de esta receta de tofu marinado? Bueno, de hecho lo tuvimos en un aeropuerto. ¿UN AEROPUERTO? Sí, lo sé, puedo decir con seguridad que esta es la primera y única receta de Yumpulse inspirada en la cocina de aeropuerto.

Sin embargo, Alex y yo estábamos en Chicago Midway y necesitábamos una cena saludable y rápida. Milagrosamente, Alex encontró algunos sushi y una caja de tofu marinado. ¡Después del primer bocado, ninguno de nosotros pudo dejar de comerlo! Era realmente sabroso y satisfactorio, pero tenía un sabor fresco y saludable al mismo tiempo.

Este tofu marinado es la definición de fácil: básicamente hay dos pasos. Presione y deje marinar. ¿Por qué necesitas presionar el tofu? Bueno, el tofu contiene bastante agua, por lo que para darle sabor tendrás que presionarlo. Sin embargo: ¡hemos desarrollado una forma rápida de hacerlo!

Cómo prensar tofu: ¡rápido!

Muchos recetas de tofu Es necesario presionar el tofu durante aproximadamente 1 hora para escurrirlo antes de comenzar la receta. Esto realmente no funciona con el flujo de trabajo de nuestra vida, por lo que decidimos investigar formas más rápidas de extraer el agua del tofu. De hecho, existe un truco sorprendente para acelerar el prensado del tofu. ¡El microondas!

Por extraño que parezca, si cocinas el tofu en el microondas durante 2 minutos, extrae bastante líquido. Luego, coloca las piezas sobre una toalla seca, coloca una tabla de cortar encima y cúbrela con un objeto pesado. La pesa extraerá más agua y estará listo en tan solo 15 minutos.

Cómo marinar tofu

Después de prensar el tofu, todo lo que tienes que hacer es marinarlo durante 30 minutos. Marinarlo es simplemente dejarlo reposar en un bol con la marinada: solo tendrás que revolverlo una vez. Los sabores se equilibran con salado, dulce, picante y picante: salsa de soja, ajo y aceite de sésamo, vinagre de arroz picante, jarabe de arce y un toque de salsa picante gochujang para darle un toque picante.

Mézclalo todo junto con un poco de cebolla verde picada y semillas de sésamo, y quedará TAN sabroso que no sabrás lo que te golpeó. Como de verdad. ¡Le servimos este tofu marinado a nuestro hijo de 2 años y se lo tragó todo! Es verdaderamente mágico.

¡Esperar! No está cocido.

¡Y eso es todo! Con este tofu marinado fácil, no lo cocinas. Esto lo hace 100% más fácil que cualquier método horneado. Como es tofu firme y le has quitado toda el agua, el tofu tiene una textura excelente. ¡Por supuesto, si quieres hornearlo, aún puedes hacerlo! Puedes freírlo u hornearlo (te sugerimos El método de nuestro amigo Ali para hornearlo. ). Pero esta receta fácil de tofu marinado realmente no necesita cocinarse: es realmente sabrosa sin complicaciones.

¿El tofu es saludable?

¡Sí! El tofu forma parte de una dieta saludable. Según el Escuela de Nutrición TH Chan de Harvard , la soja es una fuente de proteínas rica en nutrientes que se puede consumir de forma segura varias veces a la semana. Es probable que proporcione beneficios para la salud, especialmente cuando se consume como alternativa a la carne roja y procesada. Para más detalles, vaya a Hablar claro sobre la soja .

Cómo servir tofu marinado

Este tofu marinado es muy simple porque prácticamente no requiere intervención manual: en realidad, solo hay unos 10 minutos de tiempo activo. Esto le da tiempo suficiente para preparar el resto de la comida. Y como se puede almacenar refrigerado hasta por 5 días, ¡es perfecto para los almuerzos!

¿Cómo serviríamos este tofu marinado? Próximamente tendremos una receta de tazón de fideos que lo incluye, o puedes convertirlo en un tazón de comida con quinua y brócoli asado... ¡ok, comencemos una lista! Intente servirlo con:

• Fideos de maní o Fideos Soba Rápidos
• Con Quinoa y brócoli asado
• Con Edamame fácil o Edamame picante , para el almuerzo
• Con Arroz Integral y verduras frescas
• Con Arroz Frito Con Coliflor o arroz frito con quinua y vegetales

¿Cómo lo servirías? Háganos saber en los comentarios a continuación.

Esta receta de tofu marinado es…

Vegetariano, vegano, sin lácteos, sin gluten y de origen vegetal.

Tofu marinado

• Tiempo de preparación: 45 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo total: 45 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Ni siquiera es necesario cocinar este tofu marinado! Con sabor a soja, aceite de sésamo y jengibre, esta receta fácil de tofu será tu nueva favorita. (Es nuestro).

Ingredientes

• 12a16onzas de bloque de tofu extra firme o firme
• ¼ de tazasoy sauce
• 1 cucharadavinagre de arroz
• 1 cucharaditajarabe de arce
• 1diente de ajo, finamente rallado
• ½ cucharaditajengibre fresco, finamente rallado
• 1 cucharaditasalsa gochujang
• 2 cucharadasaceite de sésamo tostado
• 1 cucharaditasemillas de sésamo (o semillas de sésamo tostadas )
• 1 cucharadacebolla verde picada

Instrucciones

1. Retire el tofu del paquete y escurra el líquido. Corta el tofu por la mitad a lo largo y colócalo en un tazón grande. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos; esto ayuda a extraer líquido.
2. Escurre el exceso de líquido que se desprende en el microondas. Coloca las dos piezas sobre una toalla; Coloque otra toalla doblada encima y agregue una tabla de cortar y un objeto pesado. Dejar presionar durante 15 minutos hasta que se escurra el agua.
3. Corta cada cuadrado en 16 pedazos, para un total de 32 cuadrados. Colócalos todos en el bol con la marinada y revuelve muy suavemente. Agregue la marinada y colóquela en el refrigerador durante al menos 30 minutos, revolviendo suavemente a la mitad. Se conserva refrigerado durante 5 días.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Marinado
• Cocina: asiático