Salteado De Bok Choy Bebé

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ralladura de lima

¡Este salteado de bok choy baby hace que esta verdura verde tenga un sabor irresistible! Combínalo con una salsa rápida y contundente para hacerlo cantar.

¿Tienes un montón de baby bok choy? He aquí una manera de hacer cantar esta verdura parecida a la col: esta Salteado De Bok Choy Bebé ! Esta sabrosa verdura es un tipo de col china, con un crujido satisfactorio y un toque picante. Cocínalo en una sartén caliente con champiñones, ajo y una salsa picante y te sorprenderá la cantidad de sabor de esta humilde verdura. Sirva este salteado rápido como guarnición o combínelo con fideos y una proteína para preparar una comida completa. ¡Así es como se hace!

Ingredientes para saltear bok choy

El bok choy es un tipo de col china con largos tallos blancos que forman hojas de color verde oscuro. Hay dos formas de encontrar bok choy en la tienda. bok choy estándar , es grande y parece una col, y bok choy bebé Es una versión mini con un sabor más suave que puedes comer entera. Lo salteamos en un salteado y lo podemos comer con cuchillo y tenedor. Tiene una forma hermosa y un sabor suave y ligeramente picante.

Este bok choy salteado es una mezcla de algunas verduras y una salsa rápida para saltear que aporta un gran y sabroso umami a esta verdura crujiente. Esto es lo que necesitará:

• Baby bok choy: asegúrate de comprar la variedad para bebés
• hongos shiitake
• Zanahorias
• Ajo
• zumo de naranja
• Soy sauce
• vinagre de arroz
• Maicena
• aceite de sésamo
• agua y sal

Cómo preparar el bok choy bebé (y algunos consejos para comerlo)

El baby bok choy se prepara rápidamente porque se puede comer entero, por lo que no es necesario picarlo mucho. Puedes saltearlo entero en esta receta, o puedes picarlo si lo prefieres: lo que hace que sea más fácil de comer. Esto es lo que debe saber:

• Para servir entero, parta el bok choy por la mitad y retire las hojas exteriores. Lave y seque el bok choy bebé, luego córtelo por la mitad y retire las capas exteriores sueltas. Cuando lo comas en el plato final, simplemente usa un cuchillo y un tenedor para quitar los bocados de las hojas y los tallos.
• O saltéelo picado. Puede cortar las hojas del tallo duro y picarlas en trozos grandes, lo que hace que sea más fácil de comer. ¡Sabe igual de bien!

Para la salsa para saltear y el purín

Este salteado de bok choy baby utiliza un suspensión de maicena para espesarlo. Simplemente mezclará 1 cucharada de maicena con 1 ½ cucharada de agua y luego la agregará después de agregar los ingredientes de la salsa. Ayuda a crear una salsa espesa y brillante que cubre todo lujosamente. Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta:

• Prepare los ingredientes de la salsa con anticipación. El proceso de cocción es rápido, por lo que querrás mezclar todo en tazones pequeños.
• Asegúrate de que el fuego no esté demasiado alto. Si el fuego es demasiado alto cuando agregas los ingredientes de la salsa, puede hacer que el líquido se evapore demasiado rápido y la salsa quedará menos espesa. Asegúrate de reducir el fuego a medio.

Formas de servir este salteado de bok choy baby

Este salteado de bok choy baby es versátil como guarnición, ¡pero puedes agregarle proteína o fideos y llamarlo plato principal! De cualquier manera, querrás asegurarte de servir con una proteína para preparar una comida completa. Aquí hay algunas sugerencias para servir:

• Servir con fideos Fideos Soba Rápidos
• Agregar arroz
• agregar tofu o tempeh como Tofu al horno o Tofu frito
• Agregue camarones Camarones Salteados
• agregar pollo

¿Otra forma de cocinar baby bok choy? Intentar Bok Choy a la parrilla .

Más recetas de salteados

¿Te encanta un buen salteado? Aquí hay algunas otras formas excelentes de cocinar verduras:

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Salteado De Coliflor

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Salteado de tofu para llevar

Esta receta de salteado de baby bok choy es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Salteado De Bok Choy Bebé

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Este salteado de bok choy baby hace que esta verdura verde tenga un sabor irresistible! Combínalo con una salsa rápida y contundente para hacerlo cantar.

Ingredientes

• 3bok choy bebé, reducido a la mitad
• 4 onzashongos shiitake, rebanados
• 2zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 4dientes de ajo, pelados y rebanados
• ¼ de tazazumo de naranja
• 2 cucharadassoy sauce
• 2 cucharadasvinagre de arroz
• 1 cucharadamaicena (o arrurruz en polvo)
• 2 cucharadasaceite de sésamo
• Agua
• sal kosher
• Semillas de sésamo, para decorar

Instrucciones

1. Lave y seque el bok choy bebé, luego córtelo por la mitad y retire las capas exteriores sueltas. (Si lo deseas, puedes cortar las hojas del tallo duro y picarlas en trozos grandes, lo que hace que sea más fácil de comer). Corta los champiñones en rodajas y pela y corta en rodajas las zanahorias. Pelar y cortar el ajo y déjelo a un lado.
2. Prepara un bol pequeño con el zumo de naranja, la salsa de soja y el vinagre de arroz. En otro tazón pequeño, mezcle la maicena con 1 ½ cucharada de agua hasta que se disuelva.
3. Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio alto. Agrega los champiñones y las zanahorias y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que se doren. Mueva las verduras a un lado para dejar espacio para el bok choy.
4. Agregue el bok choy baby con el lado cortado hacia abajo, 2 cucharadas de agua y unas pizcas de sal kosher y cocine de 2 a 3 minutos hasta que esté de color verde brillante y apenas tierno, revolviendo ocasionalmente y volteando el bok choy una vez.
5. Agrega el ajo rebanado y cocina por 30 segundos.
6. Reduce el fuego a medio. Agregue el jugo de naranja, la salsa de soja y el vinagre de arroz y revuelva para combinar. Rocíe inmediatamente la mezcla de maicena, revolviendo constantemente. Continúe cocinando aproximadamente 1 minuto hasta que la salsa espese. Espolvorea con 1 pizca de sal y sirve inmediatamente. Al comer, corte las hojas de bok choy del tallo con cuchillo y tenedor. Servir con fideos o una proteína (como tofu al horno , pollo o camarón ).

• Categoría: guarnición
• Método: Salteado
• Cocina: Verduras
• Dieta: vegano