Salsa salteada fácil

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

¡Esta receta fácil de salsa para saltear se convertirá en tu opción preferida! Son solo 6 ingredientes y tiene el mejor equilibrio de sabores y textura sedosa.

¿Quieres hacer un salteado espectacular? No busques más. Aquí está tu nueva opción: esto Salsa salteada fácil ! Los salteados a menudo se enumeran como un concepto para una cena fácil en la que simplemente puedes mezclar lo que tengas y preparar una salsa rápida sobre la marcha. Pero a menudo, cuando Alex y yo probamos este método, la salsa se evapora por completo o no tiene ningún sabor. He aquí: ¡la mejor salsa para saltear! Este tiene una combinación fantástica de sabores salados, picantes y dulces, y tiene la textura sedosa perfecta cuando lo agregas a la sartén. Problema resuelto.

Seis Ingredientes de esta salsa para saltear

Un salteado es un concepto como ensalada de papa : hay un millón de maneras de hacerlo y cada mamá tiene su mejor versión. No existe una forma exacta de hacer una salsa para saltear, pero lo que sí quieres es esto: un excelente equilibrio de sabor umami (salado), con notas picantes y dulces para equilibrarlo, y una textura ligeramente espesa para que cubra todas las verduras. . Todo lo que necesitas son 6 ingredientes (más agua), por lo que esta salsa es ultra simple. ¡Ojalá lo tengas todo en tu despensa! Los ingredientes de esta salsa para saltear son:

eneldo fresco a seco

• Salsa de soja (o tamari o aminoácidos de coco; ver más abajo)
• vinagre de arroz
• Azúcar
• Miso
• Maicena (o arrurruz en polvo)
• Polvo de ajo
• Agua

¡Esto también la convierte en una salsa para saltear vegana y sin aceite! Hablemos de algunos de los ingredientes más exclusivos de esta salsa...

¿Qué es el miso? ¿Debería guardarlo en mi nevera?

Bueno, la respuesta a la segunda pregunta es ¡sí! Definitivamente deberías tener miso en tu refrigerador. El miso es una pasta de soja fermentada japonesa llena de nutrientes y sabor sabroso. Es la definición misma de umami , que es el llamado quinto sabor que es sabroso . Es el sabor lo que hace que la carne y el queso sepan tan satisfactorios.

Puede encontrar miso en la mayoría de las tiendas de comestibles importantes cerca de los demás ingredientes japoneses. Hay muchos tipos diferentes de miso, todos con sabores diferentes: rojo, amarillo y marrón. También hay muchas marcas de miso. Cada tipo y marca de miso tiene un sabor ligeramente diferente. Usamos miso amarillo para esta salsa salteada y tenía un sabor fantástico.

¿Más recetas de miso? Intentar Pesto Vegano o Ramen de miso .

Dos sustitutos de la salsa de soja

En esta salsa para saltear utilizamos salsa de soja normal. Por lo general, usamos salsa de soja normal en lugar de baja en sodio, porque desea que su salsa sazone completamente el salteado. La salsa de soja no está libre de gluten y está llena de soja, entonces, ¿qué pasa si evitas estos ingredientes? Hay dos grandes sustitutos de la salsa de soja :

• Tamari (sin gluten): El tamari también se elabora con soja: es específicamente un tipo de salsa de soja japonesa. La mayor diferencia entre la salsa de soja y el tamari es que el tamari contiene poco o nada de trigo. ¡Comprueba la etiqueta para asegurarte! En términos de sabor, el tamari es un poco menos salado que la salsa de soja, por lo que es posible que tengas que usar un poco más al gusto.
• Aminoácidos de coco (sin gluten ni soja): ¿Está solucionando una alergia a la soja? Ningún problema. Los aminoácidos de coco no contienen soja y tienen un sabor muy similar al de la salsa de soja. Sustituye la salsa de soja por aminoácidos de coco en una proporción de 1:1, pero es un poco menos salada, por lo que es posible que tengas que agregar un poco de sal al gusto.

Cómo utilizar esta salsa para saltear fácil

Esta salsa para salteado funciona muy bien en un salteado: ¡solo necesitarás saber algunas cosas antes de agregarla!

la felicidad muerde

• La cantidad es suficiente para un salteado de 4 porciones. Cubre todas las verduras y proteínas, pero no tiene mucho exceso.
• Agrega la salsa DESPUÉS de que las verduras estén cocidas: ¡apaga el fuego! Aquí está la parte importante. Cocine todas las verduras y luego apague el fuego. Luego agrega la salsa y revuelve hasta que espese. Si agrega la salsa a la sartén caliente, se evaporará toda y no quedará ninguna salsa sedosa.

Haz un salteado básico con esta salsa

¡Puedes hacer un salteado básico con esta salsa para saltear sin aceite, siguiendo los siguientes principios! Aquí hay una lista de los tiempos de cocción de verduras y proteínas salteadas básicas.

Proteínas: cocínalas con antelación

• 14 onzas tofu
• 1 libra Camarón
• 1 libra de pollo
• anacardos
• Edamame (cocine de 3 a 5 minutos, a continuación)

Agrega la proteína al final cuando todas las verduras estén cocidas.

V Vegetales que tardan de 6 a 7 minutos en saltearse:

• Brócoli
• Pimiento morrón de cualquier color, o una mezcla
• Cebolla : blanco, amarillo o rojo
• Hongos : portobello o shiitake
• Zanahorias , en rodajas finas o en palitos

Verduras que tardan de 3 a 5 minutos en sofreírse:

• Repollo , en rodajas finas
• guisantes
• bok choy, picado
• Calabacín o calabaza de verano
• Edamame, congelado y sin cáscara

Verduras que tardan 1 minuto en sofreírse:

• Ajo, picado
• jengibre, picado
• Cebolla verde, en rodajas finas (o úsela como guarnición)

Esta receta de salsa salteada es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos, sin aceite y sin gluten (ver sustitutos arriba).

Salsa salteada fácil (¡el mejor sabor!)

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: Suficiente para un salteado de 4 porciones.

Descripción

¡Esta receta fácil de salsa para saltear se convertirá en tu opción preferida! Son solo 6 ingredientes y tiene el mejor equilibrio de sabores y textura sedosa.

Ingredientes

• ¼ de tazasoy sauce (or tamari or coconut aminos)
• 6 cucharadasagua
• 1 cucharadavinagre de arroz
• 2 cucharadasazúcar
• 1 cucharadamiso
• 2 cucharaditasmaicena (o arrurruz en polvo)
• ¼ de cucharaditapolvo de ajo

Instrucciones

1. Batir todos los ingredientes hasta que se forme una salsa suave. Guárdelo en un recipiente tapado hasta su uso o úselo inmediatamente.
2. Para agregar a un salteado, úselo con un salteado de 4 porciones como Salteado De Tofu o Salteado De Coliflor . También funciona con 1 libra de proteínas como pollo, camarones o carne de res. Cocine todas las verduras, luego apague el fuego y agregue la salsa, revolviendo hasta que espese.

• Categoría: Salsa
• Método: Movido
• Cocina: Inspiración asiática
• Dieta: vegano

Más recetas de salteados

Aquí hay algunas de nuestras recetas favoritas de salteados:

• Salteado de tofu para llevar ¡Una opción ideal para cenas saludables a base de plantas! Tiene la mejor salsa para saltear y puedes usar cualquier verdura.
• Verduras salteadas fáciles ¡Lleno de verduras coloridas y una salsa fácil que les da un sabor irresistible! Añade arroz y una proteína y ya tienes la cena.
• Salteado De Verduras Teriyaki Este salteado de verduras con salsa teriyaki casera es una receta vegetariana fácil, sabrosa y favorita.