Salteado De Coliflor

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¡Este sencillo salteado de coliflor es una idea ideal para una cena fácil y saludable! Está lleno de nutrientes y cubierto con una salsa picante.

¡Levanta la mano si te encanta la coliflor! (Todos levantan la mano, por aquí). Esta verdura tiene el estatus de estrella entre las verduras en estos días: porque hay infinitas formas creativas de usarla. Conviértelo en tacos , úsalo como sustituto a base de plantas. alas de búfalo , o esconderlo en vegan alfredo sauce .

Aquí está nuestra nueva forma favorita de usar estos sabrosos floretes: ¡en un salteado de coliflor! Fríelo hasta que esté ligeramente carbonizado y tierno, luego agrega los pimientos morrones y una salsa picante para saltear. ¡Es la mejor manera de hacer que comer verduras sea irresistible! Pruébelo como guarnición saludable o como cena sencilla a base de plantas (con los complementos de proteínas a continuación).

Ingredientes de este salteado de coliflor

¡Este salteado de coliflor es rápido y fácil de hacer! Por sí solo funciona como guarnición, pero cómelo con una proteína de origen vegetal (ver más abajo) y será una cena fácil. Lo principal a tener en cuenta es que la coliflor requiere mucho más tiempo para saltearse que otras verduras, por lo que primero deberás agregarla a la sartén. Estos son los ingredientes básicos que necesitarás para este salteado:

• Coliflor
• pimientos morrones
• cebolla blanca
• cebollas verdes
• Salsa salteada: vinagre de arroz, salsa de soja, miso, gochujang (opcional), azúcar, aceite de sésamo y maicena

Nota nutricional: Esta receta utiliza 2 pimientos morrones junto con la coliflor. 1 pimiento rojo mediano proporciona el 169% de tu vitamina C diaria, por lo que usar 2 elimina esta vitamina fuera de serie ( Fuente )!

Notas sobre la salsa para saltear

¡Este salteado de coliflor tiene una salsa increíble que aporta mucho sabor salado, dulce y salado! Utilice la receta tal como está impresa, u otra opción es nuestra. Ir a salsa para saltear . Es igual de bueno y es una opción sin aceite. Aquí hay algunas notas sobre los ingredientes de la salsa para saltear:

• Salsa de soja: use sodio regular para obtener el condimento completo. Tamari no contiene gluten. soy substitute , o utilice aminoácidos de coco como sustituto sin gluten y sin soja. Quizás necesites añadir una pizca más de sal en ambos casos.
• Almidón de maíz: el polvo de raíz de flecha es eficaz sustituto de la maicena ¡en salsas para saltear!
• Miso: El miso es una pasta de soja fermentada japonesa llena de nutrientes y sabor sabroso. Es imprescindible en esta salsa y no se puede replicar. Puedes encontrar miso en el pasillo de comidas internacionales cerca de los ingredientes japoneses. Hay muchos tipos de miso: aquí usamos miso amarillo o claro (usa el resto para estos 10 recetas fáciles de miso ).
• Gochujang (opcional): ¿Quieres agregar un poco de picante a tu salsa? Esta pasta de chile coreana va un paso más allá.

Cómo hacer un salteado de coliflor: ¡algunos consejos!

El proceso general para este salteado de coliflor es sencillo, pero hay algunas cosas a tener en cuenta para que quede perfecto. Esto es lo que debe saber:

• Sofría la coliflor unos 5 minutos antes de agregar otras verduras. Aquí está el truco: la coliflor tarda mucho más tiempo en saltearse que otras verduras. Si los añades todos a la vez te quedará demasiado duro. Asegúrate de seguir las instrucciones exactamente.
• Use fuego medio alto. El objetivo de un salteado es cocinar a fuego alto: rápidamente. Esto dejará bonitas marcas carbonizadas en la coliflor.
• No duplique la receta. El consejo más importante para un salteado: ¡no se puede llenar la sartén! Si hay demasiadas verduras, se cocinarán al vapor en lugar de saltearlas. Si desea aumentar las cantidades, cocine las verduras en tandas y luego vuelva a calentar todo junto.

¡Agrega proteínas para convertirlo en un plato principal!

¿Vas a servir este salteado de coliflor como plato principal? es perfecto comida saludable o idea de cena rápida y fácil . Solo asegúrese de servir con granos integrales y considere agregar proteínas para que se mantenga saciado. Aquí hay algunas ideas:

• Sirva con arroz: el arroz tiene proteínas (aproximadamente 10% de tus necesidades diarias en 1 taza cocida) y fibra, que ayuda a preparar una comida abundante. Pruebe nuestro Arroz Blanco , Arroz Integral , o Arroz Instantáneo .
• Anacardos: Eche ¾ de taza de anacardos en este salteado cuando agregue la coliflor. Esto hace un plato principal de aproximadamente 2 a 3 porciones.
• Edamame: agregue 1 taza de edamame congelado y sin cáscara en los últimos 2 a 3 minutos del tiempo de cocción. O come edamame con cáscara como acompañamiento: prueba Edamame fácil o Edamame picante .
• Tofu: cocinar Tofu marinado o Tofu frito , luego agrégalo una vez que el salteado esté listo.
• Camarones: hacer Camarones Al Ajillo pero usa aceite de sésamo en lugar de mantequilla y omite el limón.

O sirva coliflor salteada como guarnición.

¡También puedes servir esta coliflor salteada como guarnición! Sería fantástico con lo siguiente saludable. cena de comida completa recetas:

• Salmón: Quedaría perfecto con salmón teriyaki , salmón braseado , o salmón miso .
• Arroz Frito:Agregar al lado arroz frito para llevar o arroz frito con camarones .
• Fideos: Servir con fideos soba rápidos o esto tazón de fideos soba .
• Tofu: sirve junto con tu favorito. receta de tofu .

¿Otro gran salteado? Intentar Salteado De Bok Choy Bebé .

tiro de escalera real

Esta receta de salteado de coliflor es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Salteado De Coliflor Fácil

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Producir: 3a4como plato principal con proteína añadida, 4 como acompañamiento1incógnita

Descripción

¡Este sencillo salteado de coliflor es una idea ideal para una cena fácil y saludable! Está lleno de nutrientes y cubierto con una salsa picante.

Ingredientes

• 1coliflor de cabeza mediana (2libras)
• 1pimiento rojo
• 1pimiento naranja
• 1cebolla blanca mediana
• 3cebollas verdes
• 3 cucharadasvinagre de arroz*
• ¼ de tazasoy sauce (or tamari or coconut aminos)
• 1 cucharadamiso ligero
• ½ cucharadagochujang (opcional)
• 2 cucharadasazúcar (o jarabe de arce)
• 2 cucharadasaceite de sésamo (normal, no tostado)
• 1 cucharaditamaicena (o arrurruz en polvo)
• 3 cucharadas aceite neutro para sofreír, cantidad dividida
• Para servir como plato principal: agregue ¾ de taza de anacardos con coliflor**, agregue 1 taza de edamame congelado sin cáscara en los últimos 2 a 3 minutos, o agregue Tofu marinado , Tofu frito , o Camarones Salteados y servir con arroz

Instrucciones

1. Picar la coliflor en pequeños floretes. finamente cortar los pimientos morrones . Cortar finamente la cebolla blanca. finamente cortar la cebolla verde .
2. En un tazón mediano, mezcle el vinagre de arroz, la salsa de soja, el miso, el gochujang, el azúcar, el aceite de sésamo y la maicena (o prepare el Ir a salsa para saltear ).
3. En una sartén grande, caliente 2 cucharadas. aceite neutro a fuego medio alto. Agrega la coliflor y una pizca de sal y cocina sin revolver, de 3 a 4 minutos hasta que se queme. Voltee los floretes y continúe cocinando durante 2 minutos.
4. Agregue los pimientos morrones, la cebolla blanca, una pizca de sal y la cucharada de aceite restante y cocine de 4 a 6 minutos hasta que estén tiernos.
5. Apaga el fuego. Vierta la salsa y agregue las cebollas verdes. Revuelve hasta que la salsa cubra todo y espese. Servir inmediatamente.

Notas

*O sustituir el Ir a salsa para saltear para los ingredientes de la salsa (sin aceite).

**Añadir anacardos serviría entre 2 y 3 como plato principal vegetariano; agregar tofu puede estirarlo a 4.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Salteado
• Cocina: Inspiración asiática
• Dieta: vegano

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• Alitas de coliflor búfalo Son crujientes por fuera, tiernos por dentro y se mezclan con salsa búfalo picante.
• Coliflor asada con parmesano ¡Nadie puede resistirse a esta coliflor asada con parmesano! Es tan irresistible como las papas fritas, horneadas en un horno caliente hasta que estén doradas y crujientes.
• Salsa Cremosa De Coliflor ¡Como una salsa alfredo saludable usando coliflor como base! Tiene menos calorías y todos los beneficios de esta saludable verdura.