Cómo cocinar arroz en una olla instantánea

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¿Sabías que puedes usar una olla a presión como olla arrocera? A continuación se explica cómo hacer arroz Instant Pot, que incluye arroz integral y arroz blanco.

Una de las razones por las que Alex y yo no queríamos comprar un Instant Pot fue que teníamos demasiados dispositivos. Preferimos adoptar un enfoque minimalista en cuanto a las herramientas de cocina. ¿Pero sabías que puedes usar una olla instantánea como una olla arrocera? ¡Le dimos la patada a nuestra olla arrocera y no hemos mirado atrás desde entonces! Aquí se explica cómo cocinar el mejor arroz Instant Pot, incluidas instrucciones para ambos arroz integral y arroz blanco. Es solo un poco más rápido que la estufa, ¡pero siempre funciona perfectamente!

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¿Qué es una olla instantánea/olla a presión?

Una Instant Pot es una olla a presión eléctrica programable. Si bien algunas personas han desconfiado de las ollas a presión debido a los peligros de las que se usaban en la década de 1970, las ollas a presión de hoy son seguras y se están generalizando.

La olla a presión que utilizamos es la marca Instant Pot: usamos esta olla instantánea de 6 cuartos . Pero existen muchas otras marcas de ollas a presión eléctricas. El concepto es cocinar los alimentos a alta presión, lo que reduce el tiempo de cocción y permite una cocción uniforme. Nos gusta que mantiene las cosas fuera de la estufa donde normalmente cocinamos otros componentes de nuestras comidas.

Cómo cocinar arroz Instant Pot (arroz en olla a presión)

Alex y yo cocinamos bastante arroz, pero no fue hasta hace poco que dominamos nuestro método para preparar arroz Instant Pot. Como se señaló anteriormente, cocinar arroz en Instant Pot es solo unos minutos más rápido que cocinarlo en la estufa. Entonces, ¿por qué molestarse en aprender a cocinar arroz en una olla instantánea? Nos gusta que siempre se cocina perfectamente y no tenemos que preocuparnos de revisar una olla que está hirviendo a fuego lento en la estufa. En ese sentido, es como una olla arrocera.

Nuestra fórmula mágica para nuestro arroz Instant Pot es la siguiente, y es diferente para el arroz blanco y arroz integral . Actualmente, esta receta es solo para arroz de grano largo; ¡Lo actualizaremos una vez que hayamos probado el arroz de grano corto! Utilice la olla a presión para hacer lo siguiente:

• Arroz blanco instantáneo: cocine a presión a temperatura alta durante 8 minutos y luego use el proceso de liberación natural durante 10 minutos.
• olla instantánea Arroz Integral : Cocine a presión alta durante 20 minutos y luego use el proceso de liberación natural durante 10 minutos.

Como siempre, hemos descubierto que existen variaciones en las marcas de arroz y en las marcas de ollas a presión / ollas instantáneas. Si el tiempo en esta receta de arroz Instant Pot está un poco fuera de lugar, puede hacer pequeños ajustes en el tiempo de cocción. ¡Háganos saber en los comentarios a continuación cómo le va!

Hicimos arroz Instant Pot para nuestro El mejor salteado de verduras teriyaki ¡receta! Aquí hay algunos más de nuestros mejores recetas de arroz .

Cómo congelar arroz

Descubrimos que cocinar dos tazas de arroz funciona de manera más confiable con esta receta sencilla de Instant Pot. Si está preparando una receta que requiere solo una taza de arroz, le recomiendo preparar arroz en Instant Pot como indica la receta a continuación y congelar las sobras para más tarde.

Para congelar arroz, primero debes dejarlo enfriar por completo, ya sea en la encimera o en el refrigerador. Esto evitará que el arroz se pegue una vez congelado. Luego puedes congelar el arroz en una bolsa o recipiente para congelador. Cuando estés listo para recalentar el arroz, simplemente mételo en el microondas o caliéntalo en la estufa con un poco de agua.

¿Buscas recetas vegetarianas y veganas de Instant Pot?

Las ollas instantáneas y las ollas a presión son útiles para cocinar todo tipo de alimentos: ¡y no solo carne! Además de este arroz Instant Pot, estamos comenzando a crear una colección de recetas vegetarianas y veganas de olla instantánea . Puedes preparar quinua en olla a presión, frijoles y garbanzos secos, puré de papas e incluso sopas. Estas son algunas de nuestras recetas favoritas de ollas a presión.

• Lo esencial: batatas | Frijoles Refritos | Lentejas | garbanzos | Lentejas y Arroz | Quinoa | Huevos Duros
• Espaguetis instantáneos en olla
• Pasta cremosa instantánea
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• Cuencos De Cuscús Con Garbanzos
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• Los mejores nachos veganos cargados
• Olla a presión de manzana, canela y avena cortada en acero
• Granola Instantánea De Manzana Crujiente
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Esta receta es…

Vegano, vegetariano, de origen vegetal y sin gluten.

Cómo cocinar arroz en una olla instantánea

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Producir: Acerca de6 tazas 1incógnita

Descripción

¿Sabías que puedes usar una olla a presión como olla arrocera? Aquí se explica cómo hacer arroz Instant Pot, incluidos ambos arroz integral y arroz blanco.

Ingredientes

• 2 tazasarroz blanco o integral de grano largo (grano largo americano, basmati o jazmín)*
• 2 tazasagua
• sal kosher

Instrucciones

1. Enjuague el arroz . Luego agréguelo y el agua a la olla instantánea y revuelva. Cierra la tapa del Instant Pot. Coloque la manija de liberación de presión (ventilación) en la posición de sellado.
2. Cocine a alta presión durante YA SEA: 8 minutos (arroz blanco) o 20 minutos ( arroz integral ): Presione el botón de cocción a presión, asegurándose de que esté seleccionada la configuración de alta presión y configure el tiempo. Tenga en cuenta que la olla tarda unos 5 minutos en precalentarse y alcanzar presión antes de que comience a cocinarse. (Durante la cocción, evite tocar la parte metálica de la tapa).
3. Liberación natural durante 10 minutos: Después de que Instant Pot emita un pitido, configure un temporizador y espere 10 minutos para permitir que Instant Pot libere la presión de forma natural. Luego, ventile el vapor restante moviendo el respiradero a Ventilación y cubriéndose la mano con una toalla o una almohadilla caliente. Nunca acerque las manos o la cara al respiradero al liberar vapor. (El indicador de presión en la tapa puede bajar por sí solo durante este tiempo, lo que significa que no queda vapor en la olla).
4. Abre la tapa y esponja el arroz con un tenedor. Agregue sal kosher al gusto. Sirva inmediatamente o guárdelo en el refrigerador durante 3 a 4 días. (Nota: al recalentar las sobras, es útil agregar un poquito de agua y luego recalentar en la estufa o en el microondas; agregar agua ayuda a rehidratar el arroz para que no se seque).

Notas

*Una nota sobre las cantidades: hemos descubierto que cocinar 2 tazas de arroz funciona de manera más confiable en nuestra olla instantánea. Si estás preparando una receta que solo requiere 1 taza de arroz, puedes congelar las sobras y recalentarlas. 1 taza de arroz seco rinde aproximadamente 3 tazas cocidas.

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• Categoría: Guarnición
• Método: Olla de presión
• Cocina: Internacional