25 recetas favoritas de calabacín

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Aquí están todos nuestros favoritos. recetas de calabacín para la temporada! Estas son las mejores formas de utilizar este ingrediente de temporada: prepararlo para la cena, saltearlo como guarnición o preparar deliciosos productos horneados como panes, muffins y pasteles.

¿Tienes calabacín? Como dos autores de libros de cocina y expertos en recetas, absolutamente amar ¡Es cuando llega la temporada de calabacines! Hay muchísimas maneras sabrosas de disfrutar esta poderosa verdura verde. Aquí hemos reunido una lista de todos nuestros recetas favoritas de calabacín , tanto dulce como salado! Por supuesto, funcionan en cualquier época del año, ya sea que tengas un montón de esta verdura de verano o hayas encontrado algunas en la tienda.

Aquí hay algo para todos: comience con abundantes calabacines rellenos para la cena, pruebe una tanda de pan o muffins de calabacín con limón, ¡y no se olvide de los brownies de calabacín! Esta verdura es un producto horneado inolvidablemente húmedo que a todos les encantará.

Y ahora… ¡las mejores recetas de calabacín para probar!

Barcos de calabacín fáciles

¿Tienes calabacín? ¡Hagamos barquitos de calabacín rellenos! Corta los calabacines en cáscara y luego rellénalos con salchichas, tomates, ajo, mozzarella y queso parmesano. Cubra con un poco de pan rallado crujiente, hornee hasta que esté dorado y ¡guau! Están llenos de un sabor intensamente sabroso. ¡Esta receta convierte a cualquiera en un amante del calabacín!

Calabacín salteado perfecto

Si el calabacín no te parece una verdura para elogiar… no lo conoces este receta de calabacín. Sí, este es realmente el calabacín salteado perfecto . ¡Solo 10 minutos en una sartén caliente y esta verdura pasa de insípida a tierna! El orégano y el ajo dan un toque de sabor sabroso, y el queso parmesano rallado lo realza. Es más que fácil, y uno de los mejor recetas de calabacín que hemos tenido.

Pasta Cremosa De Calabacín

¿Tienes un poco de calabacín a mano? Aquí tienes una forma de convertirlo en cena: ¡esta pasta cremosa de calabacín! Es lujosamente cremoso y cubre los fideos con una sedosa salsa de parmesano y queso pecorino. Agregue rodajas de sabroso calabacín salteado, ajo, ralladura de limón y un toque de albahaca herbácea, y cada bocado será una sinfonía de sabor.

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Pan De Calabacín

Sí, ¡creemos que es una de las mejores recetas de pan de calabacín que existen! ¿Qué lo hace el mejor? Bueno, es la textura perfecta: húmeda, pero no aceitosa. Y tiene el mejor sabor: aroma a canela, con el dulzor justo. ¡Para nosotros, es todo lo que debería ser un pan de calabacín! (Ver también Pan de calabacín con chispas de chocolate).

Calabacín al horno

¡Una de nuestras recetas favoritas de calabacín es el calabacín al horno! Es lo opuesto a empapado o viscoso: cubra ligeramente esta sabrosa verdura con pan rallado y un poco de queso parmesano. Aún mejor, no requiere tanta mano de obra como los calabacines fritos (que se sumergen en harina y huevo): ¡así que obtienes lo mejor de ambos mundos! Mételo en el horno y será un acompañamiento sabroso y fácil para las comidas de verano.

Lasaña de calabacín perfecta

Desciframos el código perfecto ¡Lasaña de calabacín! Es posible que no comparta nuestra alegría si no ha probado antes una lasaña sin fideos. Es fácil dedicar mucho esfuerzo y terminar con un desastre acuoso. ¡Pero no con esta receta! Esta lasaña de calabacín alterna hermosas capas de fideos de calabacín asados, una abundante salsa de tomate con ajo y tres quesos pegajosos. ¡Sabe tan bien o mejor que una lasaña clásica! De hecho, podríamos preferirlo al clásico.

Buñuelos De Calabacín

¿Tienes calabacín? Aquí tienes una receta estupenda para aprovechar esta sabrosa verdura de verano: ¡buñuelos de calabacín! Estos sabrosos panqueques se sazonan con hierbas y queso parmesano y luego se fríen en una sartén hasta que estén dorados. Cómelos salados y calientes, bañados en una salsa cremosa como tzatziki o remoulade . Son el aperitivo más divertido o una cena sencilla y sabrosa, combinados con algunos ensaladas de verano .

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Pan de calabacín Snickerdoodle

¡Este pan de calabacín snickerdoodle combina dos productos horneados acogedores en la combinación perfecta de dulce y especias! El pan de calabacín húmedo recibe un toque cálido de canela y azúcar para que sepa un poco a tu galleta favorita, ¡pero mejor!

Brownies de calabacín

¿Qué haces cuando has hecho todos los pan de calabacín y muffins de calabacín ? ¡Brownies de calabacín, por supuesto! Deja lo que estás haciendo y reúne los ingredientes para esta receta que hará que tus amigos y familiares corran por otro trozo. Los brownies quedan ultra húmedos y pegajosos, con un rico y profundo sabor a chocolate.

Cazuela De Calabacín Y Calabacín

¿Qué es más hogareño que una cazuela de calabaza y calabacín? Tiene el ambiente de las cenas dominicales y las noches de verano donde el sol se extiende hasta bien entrada la noche. Este está lleno de sabor y desapareció rápidamente en nuestra casa. Una salsa ligera de parmesano cubre la tierna calabaza y se cubre con pan rallado crujiente. Es una cazuela acogedora que no es demasiado rica ni pesada.

Pan de calabacín con chocolate

Hay recetas sabrosas y luego están las favoritas de la familia, y esta receta de calabacín te convertirá en una leyenda en tus círculos: ¡pan de calabacín con chocolate! Tiene un sabor a chocolate oscuro maravillosamente húmedo y está espolvoreado con una generosa ración de chispas, lo que forma charcos de chocolate derretido si está tibio y trozos satisfactorios cuando se enfría. Somos exigentes con los panes de chocolate y este es realmente sublime.

Calabacín y calabaza asados

El calabacín y la calabaza nos dan esas vibraciones nostálgicas de las cenas de verano en el patio. Así que aquí tienes una receta que aprovecha al máximo la generosidad del verano: ¡calabacín y calabaza asados! Estas verduras van de la mano de hierbas al estilo italiano como el orégano y la albahaca. Cubiertos con un poco de queso parmesano derretido, ¡son absolutamente perfectos! Esta receta es muy fácil de hacer y puedes preparar el resto de la comida mientras se hornea.

Calabacín En Escabeche

Cuando la vida te dé calabacines… ¡haz pepinillos encurtidos! (¿No es ese el dicho?) Hay muchísimas recetas excelentes de calabacín para usar esta verdura verde, desde lasaña a brownies . ¡Pero una de las formas más fáciles de utilizarlo es el calabacín en escabeche! Esta receta es un condimento dulce, picante y salado que es excelente para sándwiches, pastas para untar o para aderezar. tablas de quesos . Por supuesto, nos gusta comerlos directamente del frasco.

Muffins De Calabacín

¡Estos muffins de calabacín son realmente la mejor manera de utilizar esta verdura verde! Estos muffins son ultra altos, con la mejor textura esponjosa y un interior húmedo. ¡Los granos gruesos de azúcar turbinado añaden un sabroso crujido a la parte superior de los muffins! Puedes agregar chispas de chocolate si lo deseas, para darle un poco de dinamismo (ver Muffins de calabacín y chispas de chocolate).

Ratatouille clásico

Seguro, has oído hablar de Ratatouille película: pero ¿sabes qué es realmente ratatouille? Este plato humilde que no se parece en nada a la glamorosa versión cinematográfica. Este clásico plato francés de verduras guisadas de finales de verano no es nada sofisticado, ¡pero es una muy buena forma de utilizar berenjenas! Agregue una cucharada pesto , la versión francesa del pesto.

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Calabacín a la parrilla

Resulta que el calabacín está en su mejor momento cuando está asado a la parrilla . Echa rodajas finas a la parrilla y saldrá tierna y carbonizada, ¡con un sabor irresistiblemente ahumado! Y si lo combinas con sabores estilo italiano como albahaca, orégano, ajo en polvo y cebolla en polvo: bueno, es sensacional ! El calabacín podría ser mejor conocido por pan de calabacín : pero creemos que el calabacín asado también debería estar entre sus grandes éxitos.

Prueba también: Calabacín y calabaza a la parrilla

Batido de calabacín

¿Tienes calabacín? Aquí tienes una forma divertida de utilizarlo: ¡mézclalo en un batido! Esta verdura versátil aporta fibra a cualquier bebida mezclada. Este queda afrutado y cremoso, y puedes hacerlo de dos maneras: ¡verde o chocolate! (La variación de chocolate es nuestra favorita, pero ¿quién cuenta?). También puedes usar calabacín congelado o a temperatura ambiente si quieres prepararlo de inmediato.

Pastel De Calabacín Y Chocolate

Agárrense de sus asientos, amantes del chocolate . ¿Estás listo para un supremamente deliciosa receta de pastel? ¡Porque tenemos uno para ti! Este pastel de chocolate y calabacín Es rico, chocolatoso e irresistiblemente bueno. Es una forma ingeniosa de comer alimentos reales e integrales en forma de postre (y tampoco contiene gluten ni lácteos). Este pastel se ha convertido en el favorito de la familia en nuestro hogar. El calabacín lo hace muy húmedo, pegajoso y lo suficientemente dulce. ¡Verdaderamente una maravilla!

Pan de calabacín y limón

Este es uno de los favoritos en nuestra casa cuando se trata de recetas de calabacín: ¡pan de calabacín con limón! Siempre haremos esto en lugar del clásico pan de calabacín. Este es increíblemente húmedo, súper picante gracias a la ralladura de limón y cubierto con un glaseado dulce y lleno de sabor. Córtalo en rodajas gruesas y quedará sumamente irresistible.

Muffins de chocolate y calabacín

Tenemos un enamoramiento de muffins, y esto es: ¡Muffins de chocolate y calabacín! Cada uno está maravillosamente húmedo, con un rico sabor a chocolate y salpicado de chispas de chocolate derretido. ¡Los calabacines los mantienen tan húmedos que están deliciosos durante días!

Pizza de calabacín, maíz y jalapeños

¡Debes probar el calabacín en la pizza! En lugar de salsa de tomate o incluso salsa blanca, ¡esta pizza tiene una base de salsa verde picante! Combine el picante del jalapeño con sabrosos calabacines, maíz dulce brillante y queso pegajoso, y obtendrá un pastel excepcionalmente delicioso del que se enamorará perdidamente.

Fideos de calabacín (Zoodles)

Otra forma popular de utilizar el calabacín: ¡conviértalo en fideos! Con solo 5 ingredientes, tienes un fideo sin gluten perfecto para cubrir con salsa marinara. a través de Jessica Gavin

Pastel De Calabacín

¡Este pastel de calabacín es tan sabroso como el pan de calabacín! Cada bocado bañado con canela está ubicado debajo de una capa de glaseado de queso crema con mantequilla marrón. a través de La adicción a la repostería de Sally

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Galletas con chispas de chocolate, avena y calabacín

¿Sabías que puedes poner calabacines en... galletas? Son extra suaves con centros masticables y bordes crujientes, cargados con chispas de chocolate y aromatizados con azúcar moreno y un toque de canela. a través de Adición para hornear de Sally

Crispy Zucchini Tacos

¿Calabacín en tacos? ¡Así es! ¡Estos crujientes tacos de calabacín combinan tiernos calabacines al horno con sabrosa ensalada de repollo y crema para una cena Tex-Mex con capas de textura y sabor! a través de Jessica en la cocina

Pan de plátano y calabacín

¿Qué es mejor? pan de plátano o pan de calabacín ? ¡Ahora no tienes que elegir! Haz esto pan de plátano y calabacín , la combinación perfecta de los panes favoritos de todos. Es ultra húmedo y esponjoso, con el sabor afrutado perfecto de plátano y canela. Utilice esos plátanos pasados ​​de maduros que tiene en su mostrador junto con esa verdura verde de temporada.

Más verduras de verano

¡El calabacín es una verdura de verano por excelencia que es todo verano! Aquí hay algunas recetas más sabrosas que son perfectas para resaltar las verduras de verano:

• Intentar ensalada de elote o maíz asado
• hacer un ensalada capresse con tomates frescos, o ensalada de durazno con melocotones
• Ir por ensalada de brócoli o ensalada de brócoli , ensaladas de verano rehechas con un toque saludable.
• Opta por lo clásico ensalada de sandía y queso feta

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Preguntas frecuentes

Guarde los calabacines en el cajón para verduras del refrigerador, sin lavar, en una bolsa de plástico con algunos agujeros para que circule el aire. Deberían permanecer frescos durante aproximadamente una semana.

Busque calabacines que sean firmes, tengan una piel brillante y midan entre 6 y 8 pulgadas de largo. Evite los calabacines que sean demasiado grandes o que tengan partes blandas.

¡Sí! Ir a Cómo congelar calabacines .

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25 recetas favoritas de calabacín

• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo Total: 45 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

Esta receta de botes de calabacín rellenos tiene un relleno abundante cubierto con queso pegajoso. ¡Es una idea de cena sabrosa que agrada a todos!

Ingredientes

• 4calabacín mediano
• Aceite de oliva, para frotar
• ¾ cucharadita sal kosher , dividido
• Pimienta negra recién molida
• 1 cucharaditaorégano seco, dividido
• 14a16onzas de salchicha a base de plantas, migajas o salchicha italiana estándar (o sustitúyala por 2 tazas Carne para tacos veganos )
• 2dientes de ajo
• 15-onzas tomates triturados asados ​​al fuego **
• ¼ de cucharaditasemillas de hinojo
• 6 cucharadasqueso parmesano rallado o rallado, cantidad dividida
• ½ tazaqueso mozzarella con leche entera
• 2 cucharadasPanko italiano sazonado (o panko simple; omita o use pan rallado sin gluten si no tiene gluten)
• 1 cucharadaalbahaca o perejil fresco, picado

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 425°F.
2. Corta los extremos del tallo del calabacín. Córtalos cada uno por la mitad a lo largo y saca el interior con una cuchara: querrás un borde fino alrededor del exterior del bote. (Deseche la pulpa o úsela en batidos o para otro propósito). Coloque los botes en una bandeja para hornear y frote cada uno con un poco de aceite de oliva. Luego espolvorea los 8 botes con ¼ de cucharadita colmada de sal, ½ cucharadita de orégano y pimienta negra recién molida, dividida entre los botes.
3. Coloque la salchicha en una sartén mediana y cocínela según las instrucciones del paquete, de 2 a 3 minutos para la salchicha vegetal y de 6 a 7 para la salchicha normal (para la salchicha normal, escurra el exceso de grasa después de cocinarla). Agrega el ajo a la sartén con la salchicha y cocina 30 segundos, luego agrega los tomates, las semillas de hinojo, ½ cucharadita de orégano seco, ½ cucharadita. sal kosher y ¼ de taza de queso parmesano. Calienta durante 1 minuto hasta que esté bien caliente.
4. Vierta el relleno en los botes de calabacín. Cubra con el queso mozzarella y las 2 cucharadas restantes de queso parmesano. Luego espolvorea con el panko.
5. Hornee por 20 minutos hasta que el queso se derrita y se dore. Dejar reposar 2 minutos antes de servir. Las sobras se almacenan refrigeradas hasta por 3 días.

Notas

* Para salchichas o crumbles a base de plantas, nos gusta Impossible o Beyond (aquí usamos salchichas Impossible). Para una versión casera, prueba Carne para tacos veganos : omite el comino y usa ½ cucharada de orégano seco.

**Los tomates asados ​​al fuego añaden el mejor sabor aquí: tienen un sabor dulce y ahumado nada más sacarlos de la lata. Si no los encuentras, sustituye los tomates de mejor calidad por 1 cucharadita de azúcar y ½ cucharadita de pimentón ahumado. O use 1 ½ tazas de salsa marinara de la mejor calidad.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Horneado
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano