Pastel De Calabacín Y Chocolate

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¡Esta receta de pastel de chocolate y calabacín sale tan rica y chocolatada! Es un favorito de la familia que no contiene lácteos ni gluten.

Agárrense de sus asientos, amantes del chocolate . ¿Estás listo para un supremamente deliciosa receta de pastel? ¡Porque tenemos uno para ti! Este pastel de chocolate y calabacín Es rico, chocolatoso e irresistiblemente bueno. Incluso si no comes productos sin gluten ni lácteos (cosa que nosotros no hacemos), ¡es una forma ingeniosa de comer alimentos reales e integrales en forma de postre! Este pastel se ha convertido en el favorito de la familia en nuestro hogar. El calabacín lo hace muy húmedo, pegajoso y lo suficientemente dulce. ¡Es realmente una maravilla! Aquí se explica cómo hacerlo.

Ingredientes de la tarta de chocolate y calabacín

Alex y yo no seguimos una dieta específica, pero nos encanta la creatividad al crear recetas de alimentos integrales para personas con diferentes filosofías alimentarias. A menudo creamos postres veganos y sin gluten para que todos disfruten, como nuestro favorito de los fanáticos. Bocaditos de chocolate y mantequilla de maní . Esa es exactamente la filosofía detrás de esto. sin gluten sin lácteos ¡pastel!

Estos son los ingredientes que necesitarás para este pastel de chocolate y calabacín. Notarás que todos son alimentos integrales buenos para ti: ¡así que podrás sentirte bien al servirlos a tu familia!

• Mantequilla de almendras ¡Esto agrega grasa y textura, en lugar de mantequilla! Para las alergias a las nueces, use mantequilla de girasol.
• Calabacín ¡El calabacín rallado aporta humedad y una textura esponjosa!
• Jarabe de arce
• Cacao en polvo
• HuevoPara veganos, use un huevo de lino
• extracto de vainilla
• Bicarbonato
• Chispas de chocolate amargoSi no come lácteos, use chispas de chocolate sin lácteos.
• Café instantáneo en polvo (opcional)

Cómo servir pastel de chocolate y calabacín

¡Desde el primer bocado, este pastel de chocolate y calabacín fue el favorito en nuestra casa! Es sorprendente cómo la textura de todos los ingredientes se une en algo parecido a un pastel, a pesar de que no hay harina presente.

¡Este pastel sería perfecto para una comida al aire libre de verano, ya que satisfaría casi todas las dietas de la multitud! Por lo general, lo comemos solo, ¡pero aquí hay algunas formas de mejorarlo! Sírvelo con:

• Helado de vainilla, regular o vegano
• Crema batida, así receta de crema batida casera o crema batida de yogur
• Crema batida vegana, como nuestra crema batida de coco

Variaciones: ¡hazlo vegano!

¿Quieres hacer vegano este pastel de chocolate y calabacín? Ya no contiene lácteos, pero tiene 1 huevo. ¿Cómo hacerlo vegano? ¡Usa un huevo de lino! Un huevo de lino es simplemente semilla de lino molida y agua, que se combinan en un aglutinante que se usa a menudo en productos horneados veganos . Funciona bien aquí como aglutinante para este pastel, especialmente porque es un pastel en hojas. Dirígete a Cómo hacer un huevo de lino .

Sobre el libro: La cocina importa

Esta receta proviene del libro de cocina. Asuntos de cocina por Pamela Salzman. Pamela se trata de comer comida real, no demasiada, y principalmente plantas: ¡como nosotros! Ella dice en la introducción de su libro: Creo con 100 por ciento de certeza que lo que comes importa más que cualquier otra cosa. Tú eres quien elige lo que va a tu carrito de compras y a tu sartén. Si desea estar saludable, cocinar la mayor cantidad de alimentos ricos en nutrientes con la mayor frecuencia posible es un buen punto de partida. Tu salud importa y tu cocina importa.

Las recetas del libro Kitchen Matters de Pamela contienen muchas verduras y están llenas de comidas que toda la familia puede disfrutar sin importar su filosofía alimentaria o preferencias alimentarias. Consigue el libro aquí: Asuntos de cocina por Pamela Salzman

¡Felicitaciones a Pamela por una increíble receta de pastel de calabacín con chocolate y un libro fantástico! Aquí estamos aplaudiendo, con la boca llena de chocolate. ¡Nuestro pequeño monstruo de chocolate Larson es un ENORME fanático de este pastel de chocolate sin gluten! Si nos sigues en Instagram , habrás visto que ahora puede decir Chocolate (incluso antes que mamá, ¡y no podría estar más orgulloso!).

Esta receta de pastel de chocolate y calabacín es…

Sin cereales, paleo, sin lácteos, sin gluten y vegetariano. Por vegano, sustituye un huevo de lino .

Pastel de chocolate y calabacín (¡el favorito de la familia!)

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 45 minutos
• Producir: 9pastel cuadrado de pulgadas, aproximadamente8porciones1incógnita

Descripción

¡Esta receta de pastel de chocolate y calabacín sale tan rica y chocolatada! Es un favorito de la familia que, además, no contiene lácteos ni gluten.

Ingredientes

• 1 tazamantequilla cremosa de almendras sin azúcar (o mantequilla de girasol)
• ⅓ tazajarabe de arce puro
• ¼ de tazacacao en polvo
• ¼ de cucharadita sal kosher
• 1 cucharaditacafé instantáneo en polvo (opcional)*
• 1huevo grande (o huevo de lino para vegano)
• 1 cucharaditaextracto puro de vainilla
• 1 cucharaditabicarbonato
• 1 ½ tazascalabacín rallado (aproximadamente2pequeño)
• 1 tazachispas de chocolate amargo, sin lácteos al gusto
• Aceite de coco, para la sartén

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350F. Engrase un molde cuadrado de 8 o 9 pulgadas con aceite de coco. Si quieres sacar el bizcocho del molde en una sola pieza, cúbrelo también con papel pergamino sin blanquear.
2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla de almendras, el jarabe de arce, el cacao en polvo, la sal, el café en polvo, el huevo, la vainilla y el bicarbonato de sodio hasta que estén completamente combinados y se forme una masa pegajosa.
3. Agrega el calabacín y las chispas de chocolate.
4. Vierta en el molde preparado y hornee hasta que esté listo y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio o con migas secas. No hornee demasiado. Una sartén de 9 pulgadas tardará unos 30 minutos; uno de 8 pulgadas tardará unos 35 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir. Se almacena cubierto a temperatura ambiente durante 1 día o refrigerado hasta 4 días.

Notas

*El café instantáneo en polvo realza el sabor del chocolate en los productos horneados. Aunque es completamente opcional. Existen alternativas al café, como el Pero, que es un producto a base de achicoria y cebada sin cafeína. Pero no está libre de gluten ni de cereales, debido a la cebada. No utilice café molido en lugar de café instantáneo en polvo. Reimpreso con autorización de La cocina importa por Pamela Salzman

• Categoría: Postre
• Método: Horneado
• Cocina: Americano

Más postres sin gluten

Este pastel de chocolate y calabacín es uno de nuestros favoritos. recetas de postres …¡alguna vez! Aquí hay algunos más favoritos. postres sin gluten :

• Galletas de mantequilla de maní sin gluten
• Galletas Veganas Sin Hornear
• Galletas veganas con chispas de chocolate
• Crumble de fresa clásico o Crujiente De Fresa Y Ruibarbo (opción sin gluten)
• Crujiente de arándanos fácil
• Tartas veganas de chocolate y cerezas dulces
• Cheesecakes veganos de moras y balsámicos
• Increíbles brownies sin gluten
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Última actualización: septiembre de 2024