Batido de calabacín

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Disfrute de un saciante y nutritivo batido de calabacín, perfecto como desayuno saludable o merienda rápida. ¡Es fácil de hacer y deliciosamente delicioso!

¿Tienes calabacín? Aquí tienes una forma divertida de utilizarlo: ¡mézclalo en un batido! Esta verdura versátil aporta fibra a cualquier bebida mezclada. Este queda afrutado y cremoso, y puedes hacerlo de dos maneras: ¡verde o chocolate! (La variación de chocolate es nuestra favorita, pero ¿quién cuenta?). También puedes usar calabacín congelado o a temperatura ambiente si quieres prepararlo de inmediato. ¡Aquí están todas las variaciones!

Ingredientes de este batido de calabacín

Este batido de calabacín es una forma divertida de consumir esta verdura verde, si no estás de humor para hornearla. pan de calabacín o magdalenas . Se basa en plátanos y mantequilla de maní como base, ligeramente endulzado con un toque de jarabe de arce y cremoso con la leche de su elección. ¡Nuestro hijo probó esto y no pudo dejar de sorberlo! (Por supuesto, era la variación de chocolate). Esto es lo que necesitará:

• Calabacín congelado: aquí el calabacín actúa como hielo. ¡Necesitarás solo 2 horas para congelar los calabacines! Alternativamente, puedes usar calabacines a temperatura ambiente con plátanos congelados si lo prefieres.
• Plátano: Todo lo que necesitas es plátano a temperatura ambiente: ¡no es necesario congelarlo! Es fundamental para la textura cremosa del batido.
• Espinacas: Este ingrediente es sólo para la variación verde: agrega un bonito color verde al batido (pero también puedes usarlo en la variación de chocolate).
• Leche: Utilice aquí su leche favorita, ya sea láctea o no láctea, lo que la convierte en una batido vegano . También puedes utilizar una combinación de yogur griego y leche para aumentar la proteína (ver más abajo).
• Mantequilla de maní: La mantequilla de maní agrega un poco de proteína y un matiz al sabor; agregue más según lo desee.
• Jarabe de arce: El jarabe de arce puro es nuestro edulcorante preferido, pero puedes usar miel o jarabe de agave como otras opciones.
• Extracto de vainilla y canela: aportan los toques de sabor adecuados, como tu pan de calabacín favorito.

Variación de chocolate

¿Quieres hacer un batido de chocolate y calabacín? Simplemente agregue cacao en polvo a la lista de ingredientes anterior. Probablemente querrás un poco más de jarabe de arce para endulzar el batido y darle un sabor a chocolate.

Es preferible no utilizar espinacas en esta variación, ya que aportan un matiz verde al color marrón del chocolate. Sin embargo, el cacao en polvo es tan oscuro que probablemente no lo notes, así que puedes echarlo si lo deseas. (A nuestro hijo de 6 años no le importó en lo más mínimo).

Cómo congelar calabacines

Deberás congelar los calabacines para este batido al menos con 2 horas de anticipación. A continuación te explicamos cómo hacerlo:

• Cortar los calabacines en forma de media luna fina. Colóquelo en una bandeja para hornear en una sola capa y congélelo durante al menos 2 horas.
• Para un almacenamiento más prolongado, congele rápidamente los calabacines de la misma manera durante 1 hora, luego transfiéralo a un recipiente sellado y guárdelo hasta por 3 meses.
• Si tiene plátanos congelados a mano, ¡otra opción es usar calabacines a temperatura ambiente y plátanos congelados!

Formas de agregar más proteínas

Este batido de calabacín no tiene mucha proteína por sí solo, a menos que uses leche de vaca (que tiene 8 gramos de proteína por 1 taza). ¡Si lo deseas, puedes agregar más proteínas para que te llene aún más! Aquí hay algunas opciones con lácteos y proteínas de origen vegetal:

• Agregue el yogur griego. Use ½ taza de yogur griego y ½ taza de leche para obtener una dosis significativa de proteína (el yogur griego con toda la grasa tiene aproximadamente 10 gramos de proteína en ½ taza).
• Semillas de chía. Puedes agregar proteínas y fibra de origen vegetal con semillas de chía. Dos cucharadas de semillas de chía añaden 4 gramos de proteína y 11 gramos de fibra.
• Vainilla proteína en polvo :Utilizamos esta proteína en polvo que tiene ingredientes naturales y un sabor no demasiado artificial. Sólo recuerda reducir el jarabe de arce porque proteína en polvo añade dulzura.

Más variaciones e ideas combinadas

¿Quieres algunas combinaciones diferentes para este batido de calabacín? Prueba estos sabores:

• Utilice mantequilla de almendras o mantequilla de anacardo. Cualquier mantequilla de nuez funciona aqui! También puedes agregar más mantequilla de nueces al gusto.
• Cambie por otra fruta congelada. Recomendamos usar al menos un plátano, pero puede usar otra taza de piña o mango congelado en lugar del segundo plátano.
• Eche el coco. Un puñado de coco o coco tostado Añade un ambiente tropical.
• En su lugar, endulce con dátiles Medjool. puedes usar dátiles medjool para endulzar si lo desea: comience con 2 dátiles grandes y agregue más al gusto.

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Esta receta de batido de calabacín es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Batido de calabacín (¡2 formas!)

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: 2pequeños batidos1incógnita

Descripción

Disfrute de un saciante y nutritivo batido de calabacín, perfecto como desayuno saludable o merienda rápida. ¡Es fácil de hacer y deliciosamente delicioso!

Ingredientes

• 2 tazascalabacín congelado* en rodajas (aproximadamente1calabacín mediano)
• 2Plátanos medianamente maduros (temperatura ambiente*)
• 1/2a3/4taza de leche de su elección (láctea o no láctea)
• 1un puñado de espinacas tiernas o picadas (opcional)
• 1 cucharadajarabe de arce (o miel o jarabe de agave), y más al gusto
• 1 cucharadamanteca de cacahuete
• ½ cucharaditavainilla
• ¼ de cucharaditacanela
• Variación de chocolate: 2 cucharadas de cacao en polvo y más jarabe de arce al gusto (omita las espinacas si lo desea)

Instrucciones

1. Cortar los calabacines en forma de media luna fina. Colóquelos en una bandeja para hornear en una sola capa y congélelos durante al menos 2 horas.* Si los congela por más tiempo, retire los calabacines del congelador después de 1 hora y transfiéralo a un recipiente sellado para guardarlos.
2. Coloque todos los ingredientes en una licuadora en el orden indicado. Licue hasta que esté cremoso y espumoso, deteniendo y raspando los lados según sea necesario y agregando un poco más de líquido si es necesario (comience con ½ taza de leche y agregue más según sea necesario).
3. Prueba y si es necesario añade otro chorrito de sirope de arce dependiendo de la madurez de los plátanos. Sirva inmediatamente o guárdelo en un frasco tapado en el refrigerador por 1 día.

Notas

*Si lo prefieres puedes utilizar calabacín a temperatura ambiente y plátanos congelados .

• Categoría: Beber
• Método: Licuadora
• Cocina: Beber
• Dieta: vegano