20 recetas de tomates frescos

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¿Tienes tomates frescos? Tenemos recetas. Aquí están nuestras mejores recetas de tomates frescos para aprovechar esas bellezas jugosas y maduras.

la mejor sopa de invierno

La temporada del tomate es una de nuestras épocas favoritas del año. Con su sabor dulce y salado, todo lo que necesitas son unos pocos ingredientes simples para que tengan un sabor extraordinario. Cuando es temporada de tomates, hacemos todas las recetas de tomate fresco ! Como es solo un período de meses, Alex y yo aprovechamos cada oportunidad que tenemos, haciendo ensaladas de tomate, ensalada caprese, BLT, pasta, pico de gallo, salsa: todo lo que se nos ocurre para disfrutar todo lo que el verano tiene para ofrecer.

Aquí hemos recopilado nuestras 15 mejores recetas de tomates frescos para la temporada: y sabemos que te encantarán. Aquí están nuestras 15 formas favoritas de utilizar tomates frescos.

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Y ahora…¡las recetas con tomate de la temporada!

Pasta con tomates cherry

En la cima de todas las recetas con tomate: ¡pasta con tomate cherry ampollada! Esta idea fácil para cenar protagoniza tomates ampollados , una técnica que consiste en cocinar tomates en una sartén caliente hasta que la piel se ampolla y se ennegrece. Mezcle los tomates con vinagre balsámico picante, luego agregue la pasta al dente y la albahaca fresca picante. Te sorprenderá la cantidad de sabor que estos ingredientes clásicos del verano infunden en 20 minutos. Úselo para impresionar a los invitados o como una cena rápida, fácil y extremadamente sabrosa.

Ensalada Caprese

Puede que sea sencillo, pero esta es una de las mejores recetas de tomate fresco que existen. Aunque es fácil de hacer, es verdaderamente una de las delicias más sabrosas conocidas por el hombre. La ensalada de mozzarella, tomate y albahaca es una gloria, cuando los tomates de verano son los más jugosos y la albahaca de verano es tupida y prolífica. Originario de Capri, Italia, es el plato de la temporada. Cómelo como guarnición para una fiesta, o con dos tenedores, comiéndolo del mismo plato y exclamando ¡Guau! cada pocos segundos más o menos.

¿Quieres saltarte el queso? Intentar Ensalada De Tomate Y Albahaca

Bruschetta fácil

¿Otra receta clásica de tomate? Bruschetta! Este aperitivo italiano se ha vuelto omnipresente en todo el mundo debido a sus sabores fáciles de amar. ¿Quién puede decir no al pan tostado y crujiente repleto de deliciosos aderezos? La forma más popular de servir bruschetta en Estados Unidos es con tomates picados, ajo y albahaca.

Increíble pastel de tomate

Agárrate el sombrero: aquí tienes tu nueva y mejor receta de tomate fresco. ¡Pastel de tomate! Éste está tan lleno de sabor que podría ser el mejor de Internet. Una afirmación audaz, pero escúchanos. Está la corteza de hojaldre, mantecosa y perfumada con tomillo. Hay un relleno pegajoso y con queso: intensamente sabroso con un poco de mayonesa y mostaza de Dijon, mezclado con dos quesos. Y la mejor parte: dos capas de hermosos y jugosos tomates maduros de verano. Diablos, creemos que es bastante perfecto.

Gazpacho Clásico

¿Qué es mejor que un gazpacho cremoso y fresco en un día caluroso? Esta sopa española, nacida en el calor del sur de España, es la verdadera definición de refrescante. El fresco puré de tomate y pepino con el toque picante del vinagre de jerez y el rico aceite de oliva es verdaderamente uno de los grandes placeres de la vida. Aquí tienes una estupenda receta de gazpacho de verano: hecha como lo hacen los españoles.

La mejor salsa fresca

¿Cuál es la mejor receta de salsa? Conoce esta salsa fresca, una salsa fresca hecha con tomates maduros y jugosos. Si tiene acceso a algunos tomates frescos legítimos y buenos, le recomendamos que considere crear una estadística por lotes. Es súper picante por la lima, un poco dulce por el tomate y tiene un picante final por el jalapeño. Sí, ¡es todo lo que desearías en una receta de salsa fresca!

Vinagreta Rápida De Tomate

¿Tienes un tomate fresco y maduro? ¡Hagamos vinagreta de tomate! Así de fácil receta de aderezo para ensalada es una manera fácil de utilizar tomates de verano para agregar mucho sabor a una ensalada. Esta receta resulta soñadora, cremosa y picante: y solo necesitas 4 ingredientes (más sal). Mételo en una licuadora y luego pruébalo: ¡te sorprenderá el toque de sabor picante!

Galette de tomate salada

Aquí tienes una excelente manera de utilizar esos jugosos tomates de verano: ¡prueba una sabrosa galette de tomate! Esta tarta francesa de forma libre suele asociarse con el postre, ¡pero también puedes hacer una galette salada! Piense en ello como una quiche con tomates o una pizza de ricotta con masa de tarta. Es irresistiblemente sabroso, con jugosos tomates tradicionales maduros, relleno de ajo y ricotta y una corteza dorada de hojaldre.

Ensalada De Tomate Fresco Y Albahaca

Esta ensalada de tomate fresco puede parecer simple, pero es absolutamente divina. Se trata de simplicidad: solo tomates y albahaca fresca, marinados en balsámico y aceite de oliva durante 30 minutos. Y una vez que lo pruebas: es verdaderamente una de las mejores recetas de tomate fresco que encontrarás. Casi se nos llenaron los ojos de lágrimas. Y ese es justo el tipo de receta de tomate fresco que necesitas.

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Pico de Gallo

¿Tienes tomates? ¡Hagamos pico! Hay algo tan despreocupado en el pico de gallo. Quizás porque evoca imágenes de meternos un montón de pico fresco en la boca mientras contemplamos las olas en la playa de México. Cualquiera sea el caso, si tienes tomates maduros, el pico es el lugar perfecto para empezar. Úselo como salsa con chips de tortilla, úselo encima de platos asados ​​o salmón asado , o por supuesto, echarlo en un taco.

Tomates Marinados

¿Quieres un secreto para hacer que los tomates tengan un sabor increíble en minutos? ¡Pruebe los tomates marinados! El sabor que se infunde es irreal: picante, a ajo, dulce y salado, con un toque picante al final. estos son puros oro : úselos como aperitivo para crostini, sírvalos como ensalada, póngalos sobre pollo o pescado, o cómelos sobre tostadas para un almuerzo sencillo.

Pan Con Tomate

Esta es posiblemente una de las mejores formas de utilizar un tomate maduro: ¡prueba Pan Con Tomate, también conocido como 'pan con tomate'! Esta receta de tapas españolas tiene solo unos pocos ingredientes pero un sabor inconmensurablemente masivo. Dale un mordisco y es como ingerir lo puro. alma de un tomate: todos sus recuerdos de crecer bajo el sol de verano. Este verano trascendental receta de tomate te hará una conversión rápida.

Pasta con tomate y albahaca

Estamos en plena temporada de tomates y ¿qué mejor forma de utilizarlos que en una receta clásica de pasta? Esta pasta con tomate y albahaca está cubierta con una salsa balsámica, condimentada con parmesano y salpicada de albahaca triturada. Utiliza ingredientes normales de su despensa, pero de una manera que quizás nunca los haya probado. Y sólo lleva 20 minutos prepararlo. ¿Tienes tomates? ¿Tienes albahaca? Tenemos tu pasta. Es una de nuestras mejores recetas de tomate fresco... jamás.

Tomates ampollados

Aquí tienes una receta de tomate para cuando las mañanas son calurosas y los mercados de agricultores están repletos de tomates: Tomates ampollados ! Este truco toma solo 5 minutos y convierte los tomates cherry en una delicia deliciosa, dulce y salada. Cocinar los tomates en una sartén muy caliente carboniza el exterior y deja el interior jugoso y tierno. Un chorrito de vinagre balsámico al final agrega un sabor agridulce. Puedes utilizar estos tomates ampollados de muchas maneras: como aperitivo, en una simple pasta , o más pescado asado para una impresionante cena de verano.

Burrata con Tomates

¿Listo para una de las delicias con mejor sabor del planeta? Queso burrata. La burrata es una revelación: mozzarella fresca y pegajosa que esconde un secreto: un interior aún más pegajoso y cremoso. Una vez que pruebes esto, siempre serás un aficionado a la burrata. Mejor aún: apenas necesitas hacer una receta para comerlo. Esta es la mejor manera de servir burrata: con tomates frescos de verano, hierbas, aceite de oliva y sal marina. Los italianos buscan la perfección de la simplicidad: por eso es lógico que sean ellos quienes estén detrás de esta idea.

Queso Asado Con Tomate Y Albahaca

Este queso asado con tomates y albahaca no es un queso asado cualquiera. Los tomates cherry frescos se asan el tiempo suficiente hasta que empiecen a reventar. Luego, los triturarás para extraer el jugo y lo mezclarás con mayonesa para obtener una salsa excelente. ¡Se convierte en una especie de mayonesa de tomate asado y hace el sándwich por completo! Luego, por supuesto, le agregarás el toque picante de albahaca fresca. Oh. mi.

Pizza de tomate cherry

¿Listo para una receta de pizza casera increíblemente buena? Esta receta de tomate fresco es una pizza clásica con un toque diferente: corazones de alcachofa, tomates cherry y albahaca picante en nuestra famosa masa de pizza de masa fina . Es tan, tan delicioso y sabe tan bien como lo hace ver esta imagen.

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Ensalada De Pepino, Tomate Y Aguacate

¿Necesita una receta de tomate para cuando los tomates de verano estén en su apogeo? Aquí está nuestra elección para ti: ¡esta ensalada de pepino, tomate y aguacate! Este tiene que ver con los ingredientes: tomates maduros y jugosos, pepinos frescos y aguacate cremoso. Se mezclan con jugo de lima y cilantro para obtener un toque picante que acentúa perfectamente sus sabores. Éste es excelente como acompañamiento para cualquier comida; Combina específicamente bien con los sabores mexicanos como la lima y el cilantro.

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Ensalada griega

Después de un viaje reciente a Santorini, Grecia, no podría haber mejor inspiración para llevar a casa que la omnipresente ensalada griega. Bajo el ardiente sol griego, no hay mucho que tenga un sabor más refrescante que la combinación de tomates, pepinos, cebolla morada, aceitunas Kalamata y queso feta salado. Esta es una de nuestras mejores recetas de tomate fresco porque está llena de sabor y es fácil de preparar.

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Sándwich italiano de berenjena y tomate

Este increíble sándwich de berenjena y tomate se inspiró en un viaje al Mediterráneo. Incluye jugosos tomates frescos junto con berenjenas ahumadas a la parrilla, cremosa mozzarella fresca, pesto de albahaca , y nuestro ingrediente secreto: la crema de aceitunas. Este sándwich apilado se ve impresionante sin complicaciones, lo que lo convierte en una excelente opción para conciertos en el parque y picnics en la playa.

Pan de maíz con tomate, salvia y parmesano

Aquí tienes una receta de tomate fresco que en realidad... ¡horneado! Este pan de maíz al revés se invierte después de hornearlo para mostrar un hermoso diseño de tomate. Para nuestro concepto, agregamos hojas frescas de salvia como otro detalle y componente de sabor. Y al final, decidimos cubrir el pan de maíz con queso parmesano rallado y asarlo hasta que esté crujiente. Los colores son impresionantes y está perfectamente húmedo.

Cómo encontrar los mejores tomates

Para todas estas recetas, necesitará lo siguiente: ¡Tomates maduros de temporada! Ni se te ocurra utilizar tomates rosados ​​harinosos fuera de temporada. ¡El sabor aquí depende 100% de la calidad de tu tomate! A continuación se ofrecen algunos consejos para encontrar los mejores tomates.

• Compre tomates locales si es posible. ¡Puntos de bonificación si los cultivaste tú mismo! Comprar tomates locales ayuda a apoyar a los agricultores locales.
• Busque tomates tradicionales. Intente usar tomates tradicionales si puede encontrarlos. Los tomates tradicionales son una variedad que se ha transmitido de generación en generación a través de la conservación de las semillas. Notarás que su color y forma son mucho más variados que el típico tomate rojo redondo. Pueden variar desde chartreuse hasta dorado, morado y naranja, desde pequeños y redondos hasta grandes y achaparrados.
• Los tomates de invernadero hidropónicos tienen buen sabor. Si no puede encontrar tomates locales, busque en su supermercado tomates hidropónicos cultivados en un invernadero. Suelen tener buen sabor.

Cómo saber si un tomate está maduro

¿Cómo saber si un tomate está maduro? De hecho, existe cierta controversia en torno a la bien Forma de saber si un tomate está maduro. De acuerdo a El Correo de Washington , ¡exprimir los tomates puede dañarlos! Para evitar dañar los tomates, especialmente los de los pequeños agricultores locales en el mercado de agricultores, haga lo siguiente:

• Huelelo. El tomate debe desprender un olor dulce y terroso.
• Sujétalo.Sujétalo en tu mano: un tomate maduro debe sentirse pesado para su tamaño.

20 recetas de tomates frescos: ¡pasta con tomates cherry y más!

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 20 minutos
• Producir: 3a4porciones1incógnita

Descripción

Esta pasta de tomate cherry combina tomates dulces ampollados en una sartén caliente con albahaca fresca y parmesano. ¡Una idea fácil para cenar que es simplemente impresionante!

Ingredientes

• 8 onzaspasta corta (penne, rigatoni, orecchiette (que se muestra aquí), conchas, cavatappi, etc.)
• 3 cucharadasaceite de oliva, dividido
• 2 pintastomates cherry enteros
• 1 cucharadavinagre balsámico
• sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• 2dientes de ajo
• ½ tazaqueso parmesano rallado, cantidad dividida
• ¼ de tazaagua de pasta
• 1un puñado de hojas pequeñas de albahaca fresca, picadas si son grandes

Instrucciones

1. Hacer la pasta: poner a hervir una olla con agua bien salada. Hervir la pasta hasta que esté al dente. Comience a probar unos minutos antes de lo que recomienda el paquete: desea que esté tierno pero aún un poco firme por dentro; normalmente alrededor de 7 a 8 minutos. Antes de escurrir, reserva un poco de agua de la pasta con una taza medidora de líquidos (al menos ¼ de taza). Escurrir la pasta.
2. Ampolla los tomates: Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén pesada muy grande a fuego medio alto. Una vez calientes, agrega los tomates, asegurándote de que haya espacio alrededor de cada tomate (que no se toquen) y que la sartén no esté abarrotada. Si está usando una sartén mediana, cocine los tomates en 2 tandas.* Cocine durante 1 minuto sin tocar la sartén, luego de 2 a 3 minutos más hasta que se formen ampollas, agitando la sartén varias veces para rotar los tomates. Apague el fuego y rocíe con vinagre balsámico, agitando suavemente varias veces para cubrir. Agrega 2 pizcas sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto. Retire los tomates de la sartén y colóquelos en un bol.
3. Termina el plato: Picar el ajo . Una vez que la pasta esté lista, en la misma sartén, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio bajo. Agrega el ajo y cocina 1 minuto hasta que esté fragante. Desglasa la sartén con ¼ de taza de agua de pasta, raspando la sartén con una cuchara para que suelte todo el sabor del jugo de tomate. Apaga el fuego.
4. Agrega la pasta a la sartén y revuelve para cubrir. Agrega los tomates ampollados, ¼ de taza de queso parmesano rallado y la albahaca. Sazone con 2 pizcas de sal kosher y mucha pimienta recién molida. Pruebe y agregue más sal si es necesario. Sirva con el ¼ de taza restante de queso parmesano rallado espolvoreado encima.

Notas

*Si la sartén está demasiado llena, los tomates se cocinarán al vapor en lugar de formar ampollas. Todo depende del tamaño de tu sartén: si estás usando una sartén mediana, tendrás que cocinar 1 litro a la vez.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Estufa
• Cocina: italiano
• Dieta: Vegetariano

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