Barcos de calabacín rellenos

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Esta receta de botes de calabacín rellenos tiene un relleno abundante cubierto con queso pegajoso. ¡Es una idea de cena sabrosa que agrada a todos!

¿Tienes calabacín? vamos a hacer rellenos Barcos de calabacín ! Seremos honestos: no somos grandes fanáticos de esta verdura verde. ¿Pero esta receta? Este nos convirtió en verdaderos conversos. Saque la cáscara del calabacín y luego rellénelo con salchicha, tomates, ajo, mozzarella y queso parmesano. Cubra con un poco de pan rallado crujiente, hornee hasta que esté dorado y ¡guau! Están llenos de un sabor intensamente sabroso. Esta receta hace un amante del calabacín fuera de cualquiera! Puede utilizar salchichas de origen vegetal o regulares, según su dieta (nosotros utilizamos salchichas de origen vegetal).

Ingredientes para los barquitos de calabacín

Esta receta de botes de calabacín rellenos es una forma fácil y divertida de convertir el calabacín en un plato principal. Es mucho más fácil que Lasaña de calabacín con sabores similares y funciona para dietas vegetarianas y sin gluten. Aquí utilizamos salchichas de origen vegetal, que han llegado a ser un largo manera en los últimos años. No es algo que comamos a menudo, pero es una excelente opción aquí: o puedes usar una versión casera. ¡Más sobre eso a continuación! Esto es lo que necesitará para los botes de calabacín:

• Calabacín
• Salchicha: salchicha de origen vegetal, crumbles o salchicha italiana estándar (o sustituto Carne Molida Vegana )
• Ajo
• Tomates asados ​​al fuego
• Orégano seco, hinojo, sal y pimienta.
• queso parmesano
• queso mozzarella (leche entera)
• Panko italiano (o pan rallado)
• Albahaca fresca o perejil, para decorar

Para la salchicha: vegetal o regular

Las salchichas y crumbles de origen vegetal que se encuentran actualmente en el mercado son de mayor calidad que en el pasado. Solíamos estar firmemente en contra de este producto porque lo sentíamos demasiado procesado, pero ahora lo comemos de vez en cuando. Está hecho de proteína de guisante y tiene una textura y un sabor notablemente similar a la carne. Aquí hay algunas notas sobre el componente de salchicha de esta receta:

• Utilice salchichas o migajas de origen vegetal. Nos gustan las marcas Impossible y Beyond. Las salchichas son más difíciles de encontrar, por lo que puedes usar cualquier tipo de carne desmenuzada o carne molida. Usamos salchicha imposible.
• Prueba lo casero Carne Molida Vegana . Esta mezcla casera de champiñones, nueces y especias saladas sabe notablemente a carne.
• O opte por la salchicha italiana normal. Si eres carnívoro, la salchicha normal funciona a la perfección. Asegúrese de escurrir el exceso de grasa antes de agregar los ingredientes de la salsa.

Consejos para hacer esta receta de barquitos de calabacín rellenos

Hacer botes de calabacín rellenos es bastante sencillo, pero tenemos algunos consejos para ayudar en el proceso. Esto es lo que debe saber:

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• Utilice calabacines de tamaño mediano a mediano-pequeño. No querrás esos enormes calabacines de jardín aquí: son demasiado grandes.
• ¡Corte sólo el extremo del tallo! ¡No cortes ambos extremos o no conseguirás la forma del barco! Accidentalmente estaba en piloto automático mientras preparaba esta receta y corté ambos extremos. (Aún funciona, simplemente no se ve tan bien y el relleno puede gotear y terminar mientras se hornea).
• Utilice tomates asados ​​al fuego. Tomates asados ​​al fuego Agregue el mejor sabor aquí: tienen un sabor dulce y ahumado recién salidos de la lata. Si no los encuentras, sustituye los tomates de mejor calidad por 1 cucharadita de azúcar y ½ cucharadita de pimentón ahumado. O use 1 ½ tazas de salsa marinara de la mejor calidad.
• El queso mozzarella con leche entera marca la diferencia. Se derrite mucho mejor que el semidesnatado y tiene un sabor más rico. También se derrite mejor al recalentar.

Variaciones de la dieta

Esta receta de botes de calabacín rellenos se adapta a diferentes dietas: es perfecta idea de cena sin gluten con un pequeño retoque. Esto es lo que debe saber:

• Sin gluten: Omita el pan rallado o utilice pan rallado o panko sin gluten. (¡Sabe igual de bien sin la cobertura crujiente!)
• Vegetariano: use salchichas de origen vegetal, desmenuzadas o 2 tazas. Carne Molida Vegana .

Información sobre preparación de botes de calabacín y sobras

Esta receta de botes de calabacín tarda unos 45 minutos en prepararse en total, lo que puede dificultarla para una comida entre semana. Aquí hay algunas ideas para una preparación avanzada:

• Haz la receta completa con anticipación. Prepare toda la receta con anticipación y refrigere. El día de servir, cubra con pan rallado y hornee a 400 grados durante unos 20 minutos hasta que esté bien caliente y el queso se derrita.
• Hacer el relleno y ahuecar los botes con antelación: Puedes hacer todo el relleno y ahuecar los botes con 1 día de antelación y refrigerar. Luego simplemente hornee siguiendo las instrucciones a continuación.

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Esta receta de botes de calabacín es…

Sin gluten (sin pan rallado) y vegetariano.

Barcos de calabacín

• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo Total: 45 minutos
• Producir: 4porciones (2 botes por ración)1incógnita

Descripción

Esta receta de botes de calabacín rellenos tiene un relleno abundante cubierto con queso pegajoso. ¡Es una idea de cena sabrosa que agrada a todos!

Ingredientes

• 4calabacín mediano
• Aceite de oliva, para frotar
• ¾ cucharadita sal kosher , dividido
• Pimienta negra recién molida
• 1 cucharaditaorégano seco, dividido
• 14 a 16 onzas de salchicha vegetal, desmenuzada o salchicha italiana estándar (o sustitúyala por 2 tazas Carne para tacos veganos )
• 2dientes de ajo
• 15-onzas tomates triturados asados ​​al fuego **
• ¼ de cucharaditasemillas de hinojo
• 6 cucharadasqueso parmesano rallado o rallado, cantidad dividida
• ½ tazaqueso mozzarella con leche entera
• 2 cucharadasPanko sazonado italiano (o panko simple; omita o use pan rallado sin gluten si no tiene gluten)
• 1 cucharadaalbahaca o perejil fresco, picado

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 425°F.
2. Corta los extremos del tallo del calabacín. Córtalos cada uno por la mitad a lo largo y saca el interior con una cuchara: querrás un borde fino alrededor del exterior del bote. (Deseche la pulpa o úsela en batidos o para otro propósito). Coloque los botes en una bandeja para hornear y frote cada uno con un poco de aceite de oliva. Luego espolvorea los 8 botes con ¼ de cucharadita colmada de sal, ½ cucharadita de orégano y pimienta negra recién molida, dividida entre los botes.
3. Coloque la salchicha en una sartén mediana y cocínela según las instrucciones del paquete, de 2 a 3 minutos para la salchicha vegetal y de 6 a 7 para la salchicha normal (para la salchicha normal, escurra el exceso de grasa después de cocinarla). Agrega el ajo a la sartén con la salchicha y cocina 30 segundos, luego agrega los tomates, las semillas de hinojo, ½ cucharadita de orégano seco, ½ cucharadita. sal kosher y ¼ de taza de queso parmesano. Calienta durante 1 minuto hasta que esté bien caliente.
4. Vierta el relleno en los botes de calabacín. Cubra con el queso mozzarella y las 2 cucharadas restantes de queso parmesano. Luego espolvorea con el panko.
5. Hornee por 20 minutos hasta que el queso se derrita y se dore. Dejar reposar 2 minutos antes de servir. Las sobras se almacenan refrigeradas hasta por 3 días.

Notas

* Para salchichas o crumbles a base de plantas, nos gusta Impossible o Beyond (aquí usamos salchichas Impossible). Para una versión casera, prueba Carne Molida Vegana .

**Los tomates asados ​​al fuego añaden el mejor sabor aquí: tienen un sabor dulce y ahumado nada más sacarlos de la lata. Si no los encuentras, sustituye los tomates de mejor calidad por 1 cucharadita de azúcar y ½ cucharadita de pimentón ahumado. O use 1 ½ tazas de salsa marinara de la mejor calidad.

• Categoría: Plato Principal
• Método: Horneado
• Cocina: Verduras
• Dieta: Vegetariano