Salteado De Camarones

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Este salteado de camarones ¡Es una cena rápida y saludable! Utilice las verduras que desee con esta salsa para saltear llena de sabor.

Aquí tienes una cena rápida y fácil: salteado de camarones ! Este está lleno de sabor con una salsa brillante y sabrosa para saltear que cubre los jugosos camarones y las coloridas verduras. Utilice sus verduras favoritas para preparar una cena súper satisfactoria que agrade a todos los que están alrededor de la mesa. Es rápido de preparar: ¡simplemente agrega arroz o fideos para convertirlo en una comida!

Ingredientes de este salteado de camarones

Esta receta de salteado de camarones es extremadamente versátil y personalizable según tus gustos. Todo lo que necesitas son camarones y salsa para saltear: ¡luego usa las verduras que te gusten! Esto es lo que incluimos como ingredientes esenciales, pero puedes personalizarlo según tu gusto:

• Camarones: Frescos o congelados, ambos funcionan en esta receta.
• Brócoli o broccolini: Normalmente usamos brócoli, pero el brócoli tiene un sabor dulce y una apariencia agradable con los tallos largos.
• Pimientos morrones: Los pimientos se cocinan rápidamente y aportan nutrientes.
• Hongos (opcional): hongos shiitake agrega un gran sabor salado, pero puedes usar cualquier tipo de hongo , como portobello , cremini , ostra , o maitake .
• Cebollas verdes: Las cebolletas se cocinan rápidamente y añaden un sabor fresco.
• Jengibre (opcional): la raíz de jengibre fresca agrega un gran sabor si la tiene.

Más verduras para agregar

Hay muchas más verduras que puedes agregar para personalizar este salteado de camarones. ¡Pero tenga en cuenta que es importante no llenar demasiado la sartén! Más verduras no es necesariamente mejor. Usar demasiadas hace que se apilen unas sobre otras y se cocinen al vapor en lugar de saltearse, lo que da como resultado verduras empapadas. Use su sartén más grande y aproximadamente de 6 a 8 tazas de vegetales en total. A continuación se ofrecen algunas ideas para obtener más verduras y cuánto tiempo tardan en saltearse:

• 6 a 7 minutos: brócoli , pimiento morrón , cebolla , hongos , zanahorias (en rodajas finas o en palitos)
• 3 a 5 minutos: repollo (en rodajas finas), calabacín , calabaza de verano , edamame (congelados y sin cáscara), guisantes o guisantes , bok choy (picado)
• 1 minuto: ajo (picado), jengibre (picado), cebolla verde (en rodajas finas)

Consejos para comprar camarones

¡Hay muchas opciones en la tienda cuando se trata de camarones! Cuando compre este salteado de camarones, aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta:

• Busque pescado capturado en el medio silvestre. El pescado capturado en el medio silvestre en su país suele ser una opción sostenible. También existen opciones de calidad en explotaciones agrícolas bien reguladas; ver Guía del consumidor de Seafood Watch .
• Encuentre camarones medianos (o grandes). Los camarones medianos son nuestros favoritos aquí, porque son del tamaño de un bocado y se distribuyen bien con las verduras. Los grandes también funcionan, pero descubrimos que el tamaño puede abrumar en un salteado. El tamaño mediano está etiquetado como de 41 a 50 y el grande, de 31 a 40 (esto indica cuántos camarones hay por libra).
• Utilice la cola con o pelada. La cola puesta se ve bien, ¡pero tienes que quitarlas con las manos mientras las comes! Pelado es agradable, especialmente al servir. niños .
• Fresco o congelado. Ambos tienen esencialmente la misma frescura porque la mayoría de los camarones se congelan inmediatamente. Sólo asegúrate de descongelar los camarones por adelantado.

Consejos para la salsa para sofreír

¡Esta salsa para salteado de camarones se puede personalizar para que funcione con cualquier salteado! Lo hicimos primero con esto. salteado de tofu, Luego me di cuenta de que sería delicioso con casi cualquier proteína. Utilice esta salsa para cualquier salteado destinado a 4 porciones y 1 libra de proteína, ya sea pollo, tofu, bistec o camarones. Puedes preparar la salsa con anticipación si lo deseas: bátela y guárdala en un frasco o recipiente tapado hasta que esté listo para cocinar. Esto es lo que hay en esta salsa:

• Soy sauce
• vinagre de arroz
• Azúcar
• Miso, amarillo o blanco
• Maicena
• Polvo de ajo

miso es una pasta de soja fermentada japonesa llena de nutrientes y sabor salado. Es conocido por sus intensas notas saladas, también conocidas como umami . Si puedes, intenta encontrar miso amarillo o blanco para esta salsa salteada. El miso rojo o marrón tiene un sabor muy fuerte, pero también funcionaría aquí ya que la salsa utiliza una pequeña cantidad.

Cómo servir camarones salteados

Una vez preparado este salteado de gambas: ¿cómo servirlo? Aquí hay algunas opciones para sugerencias de servicio y guarniciones para que sea una comida completa:

• Arroz jazmín: arroz jazmín Tiene un delicioso sabor fragante y una textura ligera que la convierte en nuestra variedad favorita.
• Quinoa: Nos gusta mezclarla y servir un salteado con quinoa de vez en cuando.
• Fideos: Servir con fideos soba rápidos .
• Edamame: combine este salteado con edamame o edamame picante como lateral.
• Arroz Frito:Agregar arroz frito para una comida abundante.

Algunas notas sobre nutrición

Este salteado de camarones tiene ambos sabores y nutrientes! Nos gusta diseñar comidas que añadan un toque nutricional utilizando nuestras verduras favoritas. Esto es lo que debe saber:

• Los pimientos morrones están llenos de vitamina C: 1 pimiento rojo mediano proporciona el 169% de la vitamina C diaria. Por lo tanto, usar dos pimientos en esta receta elimina esta vitamina fuera de serie ( fuente ).
• El brócoli está lleno de fibra y vitamina C. 1 taza de brócoli crudo tiene 2,3 gramos de fibra ( fuente ) y el 140% de su vitamina diaria ( fuente ). Esta receta usa alrededor de 4 tazas.
• También obtienes todos los beneficios de los hongos, como antioxidantes y vitamina B ( fuente ).

Más recetas de camarones

¿Te encanta cocinar con camarones? aquí algunos recetas de camarones para agregar a tu arsenal:

• Intentar risotto de camarones , camarones fra diablo o wraps de lechuga y camarones .
• ir por un sartén de camarones y arroz , o pastas como linguini de camarones , pasta de camarones al ajillo o shrimp primavera .
• Mezclar camarones cajún o camarones con ajo y miel .

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45 recetas fáciles con camarones

Notas dietéticas

Esta receta de salteado de camarones no contiene gluten, lácteos y es pescatariana.

Salteado De Camarones Fácil

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Este salteado de camarones es una cena rápida y saludable! Utilice las verduras que desee con esta salsa para saltear llena de sabor.

Ingredientes

Para el salteado de camarones

• 3 cucharadasaceite de sésamo
• 1Libra de camarones, desvenados y sin cáscara (o con cola), capturados en el medio silvestre si es posible.
• 1libra de brócoli o broccolini (con el tallo), aproximadamente 4 tazas
• 2pimientos morrones, de cualquier color
• 4 onzas hongos shiitake (opcional)
• 2cebollas verdes
• 1 cucharadajengibre picado, opcional

Para la salsa salteada

• ¼ de tazasoy sauce (or tamari or coconut aminos)
• 6 cucharadasagua
• 1 cucharadavinagre de arroz
• 2 cucharadasazúcar
• 1 cucharadamiso amarillo o blanco
• 2 cucharaditasmaicena (o arrurruz en polvo)
• ¼ de cucharaditapolvo de ajo

Instrucciones

1. Descongelar los camarones , si está congelado.
2. Picar las verduras: Picar el brócoli . finamente cortar los pimientos morrones . Retire los tallos de los hongos shiitake y córtelos en rodajas (o si usa shiitakes pequeños, puede dejar los tallos).
3. Prepara la salsa para saltear: Batir todos los ingredientes hasta que se forme una salsa suave.
4. Cocine las verduras: En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio alto. Agrega el brócoli o broccolini, el pimiento morrón y los champiñones. Agrega 2 pizcas sal kosher y cocine de 5 a 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y crujientes. Retire las verduras al bol.
5. Cocine los camarones: Agrega 1 cucharada adicional de aceite de sésamo a la sartén. Agrega los camarones, las cebolletas y el jengibre (opcional). Cocine de 1 a 2 minutos hasta que los camarones estén casi opacos, volteándolos una vez. Luego agregue nuevamente las verduras y la salsa. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que la salsa espese.

• Categoría: plato principal
• Método: Estufa
• Cocina: Inspiración asiática
• Dieta: Sin gluten