Salmón Glaseado Con Miel

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¡Impresiona a todos con esta receta de salmón glaseado con miel! Esta salsa fácil y sabrosa contiene miel, soja, miso y ajo.

Aquí hay un idea para cenar que le brinda el máximo retorno de la inversión: ¡esta receta de salmón glaseado con miel! En menos de 30 minutos, obtendrás filetes de salmón tiernos y hojaldrados, llenos de sabor gracias a un glaseado pegajoso de miel, salsa de soja, miso y ajo. Eso es lo que queremos decir con retorno de la inversión: ¡se necesita poco tiempo para preparar este increíble plato que hará que todos lamen sus platos!

Ingredientes del salmón glaseado con miel

Este glaseado de miel para salmón se puede preparar en solo 5 minutos, lo que lo convierte en la salsa rápida ideal para las comidas entre semana. Mezcle la salsa de 6 ingredientes en un tazón y luego unte la mitad sobre el salmón. Ásalo y luego vierte el glaseado restante antes de servir. Hace la mejor salsa pegajosa que cubre todo con un sabroso sabor dulce. Esto es lo que necesitará para esta receta:

• Filetes de salmón, silvestre si es posible
• Aceite de oliva
• Miso amarillo o blanco
• Miel
• Soy sauce
• Vinagre de vino de arroz
• Polvo de ajo
• Jengibre molido
• Aceite de oliva, para cepillar

tipos de miso

El miso es una pasta de soja fermentada japonesa llena de nutrientes y sabor sabroso. Es conocido por su intenso sabor salado, también conocido como umami : el quinto sabor. Puedes encontrar miso en el pasillo de comidas internacionales cerca de los ingredientes japoneses. Hay muchos tipos diferentes de miso y todos tienen un sabor diferente. Recomendamos usar miso blanco o amarillo para esta receta de mantequilla de miso: a veces están etiquetados como miso ligero.

• Miso blanco (Shiro miso): esta variedad tiene un sabor suave, más delicado y menos sal que el miso más oscuro.
• Miso amarillo: este tipo se fermenta un poco más que el miso blanco y tiene un sabor suave y ligeramente dulce.
• Miso rojo u oscuro: esta variedad se fermenta más tiempo que el miso blanco o amarillo. Tiene un sabor muy fuerte y puede abrumar los sabores de un plato, por lo que no recomendamos usarlo aquí.

Consejos para comprar salmón

Lo más importante a la hora de hacer esta receta de salmón glaseado con miel es la calidad del pescado. El salmón de menor calidad puede tener un sabor muy a pescado y una textura blanda. También puede tener mucha sustancia blanca (llamada albúmina ) cuando está cocido: ¡aunque no es dañino, no parece apetitoso! Esto es lo que debe saber al comprar salmón:

• Los filetes de 1 a 1 1/2 pulgada de grosor son buenos para esta receta y lucen impresionantes; es posible que lo encuentres etiquetado como corte central en la tienda.
• Busque salmón capturado en el medio silvestre. El pescado capturado en el medio silvestre en su país suele ser una opción sostenible. (También hay opciones de calidad en granjas bien reguladas; ver Guía del consumidor de Seafood Watch .)
• Compra salmón fresco. El salmón recién salido del mostrador de pescado suele tener el mejor sabor. El congelado también puede funcionar, pero trate de encontrar salmón congelado de la más alta calidad. Evite esas bolsas grandes de tamaño económico, que normalmente son más delgadas y pueden tener un sabor a pescado.

Cómo cocinar salmón glaseado con miel

Esta receta de salmón glaseado con miel es salmón asado , un método eficaz que se salta el tiempo de precalentamiento del horno y cocina el pescado en tan solo 10 minutos! También puedes preparar esta receta al horno o a la parrilla (ver más abajo), pero nuestra forma favorita es a la parrilla porque es muy rápido y queda muy crujiente y dorado por encima. Hornearlo en el horno puede funcionar, pero el salmón sale más húmedo y suave. A continuación se ofrecen algunos consejos para esta receta:

• Deje que el salmón alcance la temperatura ambiente antes de cocinarlo (¡póngalo en salmuera si es posible!). Esto puede tardar entre 15 y 20 minutos, pero es importante. Si el salmón está demasiado frío cuando se le aplica calor, el exterior se puede cocinar mucho más rápido que el interior. Recomendamos poner el salmón en salmuera, es decir, dejarlo reposar en agua salada hasta que alcance la temperatura ambiente. Esto ayuda a condimentar el pescado y también evita la materia blanca (albúmina) cuando se cocina el pescado.
• Recuerde que el espesor determina el tiempo de cocción. El salmón de 1 pulgada tarda de 8 a 11 minutos en asarse. El salmón muy fino se puede asar en solo 5 minutos, así que ajuste el tiempo de cocción en consecuencia.
• ¡Esté atento al asador! El salmón puede pasar de rosado a dorado muy rápidamente en el asador: así que no se aleje demasiado, especialmente al final del tiempo de cocción.
• El salmón se hace con una temperatura interna de 125 a 130 °F cuando se mide en la parte más gruesa. El pescado seguirá cocinándose después de que lo retires del fuego. Para garantizar una seguridad total, la temperatura recomendada por la FDA para los mariscos es 145 °F o bien cocidos.

Otros métodos: al horno y a la plancha

¡Esta receta de salmón glaseado con miel también funciona al horno o a la parrilla! He aquí cómo hacerlo:

• Al horno:Sigue las instrucciones del Salmón Al Horno Fácil , pero siga las instrucciones de condimento en la receta a continuación. Cepille la mitad del glaseado antes de hornear y luego vierta la mitad restante una vez que esté listo.
• A la plancha: Sigue las instrucciones del Salmón A La Parrilla , pero siga las instrucciones de condimento en la receta a continuación. Cepille la mitad del glaseado antes de asar y luego aplique la mitad del glaseado.

Más recetas de salmón

Esta receta de salmón glaseado con miel es una de nuestras favoritas. recetas de salmón ¡hasta la fecha! Aquí hay algunos más para probar con este sabroso pescado:

• Intentar Salmón Azúcar Moreno , Salmón Al Limón , Salmón con mantequilla de ajo o Salmón Con Miel Y Ajo
• Mezclar Salmón Relleno o un favorito de los fans Tazón crujiente de arroz con salmón
• Ir por Bocaditos fáciles de salmón o Ensalada Griega De Salmón
• Hacer Salmón A La Parrilla , Salmón Al Horno , o Salmón a la plancha

Salmón Azúcar Moreno

Salmón Con Miel Y Ajo

Salmón Relleno

35 recetas fáciles de salmón

Esta receta de salmón glaseado con miel es…

Pescatariano, sin lácteos y sin gluten.

Salmón Glaseado Con Miel

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 25 minutos
• Producir: 4 1incógnita

Descripción

¡Impresiona a todos con esta receta de salmón glaseado con miel! Esta salsa fácil y sabrosa contiene miel, soja, miso y ajo.

Ingredientes

• 1 1/2libras de filetes de salmón, temperatura ambiente
• Aceite de oliva, para cepillar
• ½ cucharadita sal kosher , y más para poner en salmuera
• 2 cucharadasmiso amarillo o blanco
• 2 cucharadasMiel
• 1 cucharadasoy sauce (or tamari )
• 1 cucharadavinagre de vino de arroz
• ⅛ cucharillapolvo de ajo
• ⅛ cucharillajengibre molido
• Perejil picado, para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Salmuera el salmón* (opcional): En un plato poco profundo, mezcle 4 tazas de agua a temperatura ambiente y 3 cucharadas sal kosher hasta que se disuelva. Coloca el salmón en el agua y espera 15 minutos.
2. Precalienta el asador a temperatura alta.
3. Hacer el glaseado: Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el miso, la miel, la salsa de soja, el vinagre de vino de arroz, el ajo en polvo y el jengibre molido.
4. Prepara el salmón: Coloque una hoja grande de papel de aluminio en una bandeja para hornear y unte con aceite de oliva. Seque cada trozo de salmón con palmaditas y colóquelo sobre el papel de aluminio con la piel hacia abajo. Unte el salmón con un poco de aceite de oliva y espolvoree con ½ cucharadita. sal kosher dividido uniformemente entre los filetes. Reserve aproximadamente la mitad del glaseado y unte el resto sobre el salmón.
5. Asar el salmón: Ase de 7 a 10 minutos para salmón de 1 pulgada de grosor (o menos para pescado más delgado), hasta que esté tierno y rosado en el centro (la temperatura interna debe estar entre 125 y 130 °F en el centro). Vierta el glaseado reservado sobre el salmón y decore con el perejil, si lo usa. Servir inmediatamente. Las sobras duran refrigeradas hasta por 3 días.

• Categoría: plato principal
• Método: asado
• Cocina: Mariscos
• Dieta: Sin gluten